这些南瓜煎饼和煎饼粉做起来超级简单快捷。你只需要4种基本的食材和一些丰盛的香料。它们摸起来蓬松柔软。你会觉得你在吃南瓜派煎饼。
关于食材
煎饼粉:为了制作这个美味的南瓜煎饼,我们使用了Bisquick原味煎饼和烘焙粉。然而,你也可以使用其他品牌的煎饼粉。你甚至可以自己做自制煎饼粉并保存几个月。
南瓜泥:要做南瓜煎饼,你需要用南瓜泥,而不是南瓜派馅。在商店里买纯的、不加糖的罐装南瓜。它不应该有味道,它应该有丝滑的质地。如果你找不到,或者想从头做起,自己在家做南瓜泥吧!信不信由你,这简直太简单了!你甚至可以冷冻一些以备以后使用。
香料:在这些饼中加入南瓜泥的香料是可选的。但我们强烈建议这样做,让他们更有趣一点。我们用肉桂、肉豆蔻和姜。你也可以用碎丁香。
他们给南瓜煎饼加的香味真是太棒了!你可以买或者学习如何制作南瓜派香料。它为煎饼增添了一种丰盛温暖的基调,这是普通煎饼所没有的。它也有助于增强南瓜的天然风味!
牛奶:虽然,你也可以用水来做这些煎饼,但我们发现,加了牛奶,煎饼会更浓郁。所以我们建议在制作南瓜煎饼时使用牛奶。
鸡蛋:我们使用鸡蛋,因为它被推荐在Bisquick煎饼混合物包装本身。如果你想无蛋煎饼,那么最好使用只要求加水的煎饼粉品牌,也就是“只加水的煎饼粉”或“完全的煎饼粉”。
Krusteaz全酪乳煎饼粉、Hungry Jack全煎饼粉和Pearl Milling Company全煎饼粉(以前称为Aunt Jemima Original全煎饼粉)就是其中的一些品牌。
如何用南瓜粉做南瓜煎饼
所以让我们来学习如何用煎饼粉做南瓜煎饼。你只需要一些基本的材料,就可以做出松软、嫩滑、超级美味的煎饼。
- 制作煎饼面糊。首先,在一个搅拌碗里,把鸡蛋、牛奶和南瓜泥搅拌在一起。在另一个碗里,搅拌Bisquick煎饼粉和香料。然后,把湿食材倒在干食材上。
- 搅拌至面糊均匀,但不要搅过的成分。面糊会有点结块。
- 准备好煎锅。用中火加热不粘锅或煎锅。然后,用不粘锅喷雾剂或黄油刷在上面。
- 煮薄煎饼。在锅中加入1 / 4杯煎饼面糊。让它煮到煎饼表面开始出现小气泡或小洞。
- 把它翻过来,在另一边煮大约2分钟或者直到它变成金黄色。把它放在一边,重复这个过程,直到剩下的面糊都用完。
如何服务
这些简单的南瓜煎饼有数百种,甚至数千种不同的浇头。你可以走更传统的路线,或者尝试一些真正独特的东西。
最经典的配料包括黄油、鲜奶油、坚果碎、新鲜香草和浆果。更不用说枫糖浆了。如果你愿意,你可以用蜂蜜或者南瓜果酱了。
因为这个南瓜香料煎饼的食谱是中性的味道,它可以让你有很多不同的方式来享用它。搭配不同的口味和轮廓同样简单!
你甚至可以把这些Bisquick南瓜煎饼做成一顿饭。配上焦糖洋葱还有肉丁。
如何储存和加热
如果有剩下的煎饼,你打算在几天内使用它们,把它们放在一个密封容器或可重复密封的袋子里。在冰箱中保存最多3天。
要重新加热这些煎饼,把它们放在烤面包机或烤箱里。你也可以在烤箱里低温加热。不要用微波炉重新加热。它会使它们变得有弹性和干燥。
你也可以把这些煎饼冷冻起来。同样,把它们放在一个密封的容器里。在它们之间放上羊皮纸,这样就更容易解冻了。
你可以在烤箱、烤面包机或普通烤箱里解冻煎饼。把它们放在一边,直到它们解冻并重新加热。
提示
- 确保牛奶和南瓜泥在室温下。
- 不要过度搅拌面糊!如果混合过度,煎饼就会变成橡胶状。
- 将面糊静置5-10分钟如果你有时间的话。这样可以使食材更好地混合在一起。
- 做煎饼中火。这将给他们足够的时间在顶部制造气泡,这是一个信号,让你把它们翻起来。
- 如果煎饼很快变黄,就把火关小。
- 做这些南瓜煎饼分批。你一次能做多少煎饼取决于你用的平底锅的大小。我们一次做2-3个煎饼。
- 将煎饼面糊倒入平底锅或煎锅中,用¼量杯将煎饼倒入等量。
- 保持煎饼的温度放入预热烤箱(200华氏度/90摄氏度),直到你完成所有的面糊。一定要把它们放在烤箱安全的盘子里。
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配方
简单的南瓜煎饼与煎饼混合
简单的南瓜煎饼有一个伟大的捷径。多亏了这个食谱里的煎饼粉,你的干食材差不多准备好了。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:91x
- 类别:早餐
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
- 1蛋
四分之三杯牛奶
半杯南瓜泥,不是南瓜派馅
1杯半煎饼粉
1茶匙肉桂
¼茶匙姜末
¼茶匙肉豆蔻粉
烹饪喷雾或黄油用于烹饪煎饼
指令
- 在一个中等大小的碗里,将鸡蛋、牛奶和南瓜泥搅拌均匀。
在另一个碗里,把煎饼粉和香料搅拌均匀。然后,把湿食材倒在干食材上。搅拌至完全混合,但不要过度混合。面糊应该是块状的。
用中低火加热煎锅或不粘锅。喷上烹饪喷雾剂或刷上黄油。
往锅里倒入四分之一杯面糊,煮到煎饼上有气泡(小洞)。
翻炒大约2分钟,直到金黄色。
转移到盘子上,重复剩下的面糊。
配枫糖浆和面糊食用。
笔记
- 确保牛奶和南瓜泥在室温下。
- 不要过度搅拌面糊!如果混合过度,煎饼就会变成橡胶状。
- 将面糊静置5-10分钟如果你有时间的话。这样可以使食材更好地混合在一起。
- 做煎饼中火。这将给他们足够的时间在顶部制造气泡,这是一个信号,让你把它们翻起来。
- 如果煎饼很快变黄,就把火关小。
- 做这些南瓜煎饼分批。你一次能做多少煎饼取决于你用的平底锅的大小。我们一次做2-3个煎饼。
- 将煎饼面糊倒入平底锅或煎锅中,用¼量杯将煎饼倒入等量。
- 保持煎饼的温度放入预热烤箱(200华氏度/90摄氏度),直到你完成所有的面糊。一定要把它们放在烤箱安全的盘子里。
营养
- 服务大小:
- 热量:116
- 糖:5.7克
- 钠:297.9毫克
- 脂肪:1.4克
- 碳水化合物:21.6克
- 蛋白质:4 g
- 胆固醇:19.1毫克
关键词:南瓜煎饼和煎饼粉
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苏/从大岛看风景说
我很喜欢你这周的南瓜主题——它在煎饼上的纹理看起来也很完美
★★★★★
Zerrin说
谢谢你,苏!I will be sharing more recipes with pumpkin this month These pancakes were real hit