想要一个漂亮的饼干食谱?试试这些奶油奶酪红丝绒饼干吧!它们很有嚼劲,就像饼干一样,由于顶部有奶油奶酪糖霜,它们有奶酪蛋糕的味道。非常适合圣诞节、情人节或其他特殊的日子。

为什么我们喜欢这个食谱
- 做起来超级简单我们用的是红丝绒蛋糕粉.这不是我们经常做的事,但有时我们都需要捷径。
- 这些饼干非常好吃有嚼劲,有美味的红丝绒味.
- 有时我们甚至不要冷却面团它们仍然很好,只是薄了一点。
- 奶油芝士糖霜非常柔滑不太甜.
- 这些尺寸可以做3打饼干。所以他们是完美的假期。
- 的饼干面团很容易冷冻.
关于食材

为干燥的成分饼干面团,我们只使用了一盒贝蒂·克罗克红丝绒蛋糕粉,它是425克(15盎司)。如果这对你来说是新鲜事,不要担心。蛋糕粉可以烤成饼干的形状。颜色可能会根据您使用的品牌而变化。
我们还有两种原料湿混合.黄油和鸡蛋。我们用软化的无盐黄油,但你也可以用融化的黄油。你甚至可以用植物油或橄榄油就像我们做红色丝绒褶皱或柠檬蛋糕粉饼干.还有,我们用中等大小的鸡蛋。

为奶油芝士馅在这些红丝绒饼干上;我们需要奶油奶酪,黄油,牛奶和糖粉。确保黄油在室温下软化。我们只用半杯糖粉,甜度就足够了。
如何制作
奶油奶酪红丝绒饼干的食谱再简单不过了。让我们看看怎么做。

- 在一个大碗里,将鸡蛋和软化或融化的黄油充分搅拌。

- 用抹刀将蛋糕粉和湿的混合物混合。面团又厚又粘。
- 用保鲜膜盖住面团,冷藏1小时。
- 预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。

- 用迷你饼干勺将茶匙大小的面团球舀到准备好的烤盘上,间距为2英寸。
- 用茶匙在面团球的中心压出一个凹痕。

- 把饼干烤7分钟。从烤箱中取出,用茶匙加深压痕。把它们放在烤盘上冷却。

- 同时,制作奶油奶酪糖霜。用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油打至光滑。加入糖粉和牛奶,搅拌均匀。不要过度混合。
- 当饼干完全冷却后,用茶匙将奶油芝士混合物填满。
- 可以选择在你的红色天鹅绒奶油奶酪饼干上撒上情人节或圣诞节的糖屑。如果你愿意,你甚至可以在糖霜上放上迷你巧克力片。

变化
我们用拇指印红丝绒饼干里面是奶油奶酪糖霜,因为我们觉得这样更容易,我们还想在上面撒一些糖屑。有还有两个选择在做完面团后,要给饼干塑形。
你可以用同样的食谱来做三明治饼干.
你可以用同样的食谱来做红丝绒馅饼干.要做到这一点,你需要在烤纸衬里的烤盘上冷冻奶油奶酪糖霜块。
如果你喜欢巧克力淋饼干,你可能想要融化白巧克力片,然后淋在饼干上。
如何储存
这些红丝绒芝士蛋糕饼干是当天烘焙的味道最好的。所以如果你不打算在同一天享用它们,就用一半的面团,然后把剩下的面团冷藏或冷冻起来以备以后使用。
我们发现擀面团更容易,然后在烤盘上冷冻面团球,然后储存在密封的冷冻袋中。当你准备烤饼干时,你不需要解冻。当你把它们从烤箱里拿出来,当它们还热的时候,马上做压痕。
你可以把剩下的奶油奶酪糖霜冷藏起来,也可以把它冷冻几天。
专家建议
- 如果你对红色丝绒饼干面团的颜色不满意,你可以使用红色食用色素可以使颜色更有活力。我们建议使用凝胶食用色素,因为它不像液体色素那样影响面团的质地。从一茶匙开始,混合均匀,然后如果你想要的话再加一些,或者保持原样。
- 如果你赶时间或不想等,不要把面团冷却.面团做好后立即舀起。它们仍然是有嚼劲的饼干,味道很好,但更分散,出来有点薄。
- 不要同时烤两个烤盘。
- 烤盘不要太拥挤因为它们会扩散。根据你烤盘的大小,你可以一次烤12个或更少的饼干。
- 把剩下的面团放在冰箱里当你把第一块烤盘放进烤箱时。然后你可以重复同样的步骤,制作第二批。
- 确保不要把饼干烤过头.烤到边缘凝固,中心仍然很软。从烤箱取出后,它们会继续留在烤盘上。
- 在做糖霜的时候,一定要确定不要过度混合。奶油奶酪失去了它的厚度,否则就很难在饼干上撒上糖霜。
常见问题
我们不建议这样做。这些饼干冷藏后就没有嚼劲了。如果对你来说没问题,你绝对可以把它们存放在一个密封的容器里,在冰箱里保存3-4天。
把烤好的饼干冷冻起来不是个好主意。冷冻后,它们会失去嚼劲和柔软的口感。
更多红丝绒食谱狗万
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配方
奶油奶酪红丝绒饼干
用蛋糕粉做的红色天鹅绒饼干,上面撒上奶油奶酪糖霜,装饰上糖屑。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:7分钟
- 总时间:22分钟
- 产量:30.
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
饼干:
1块黄油(113克),软化(或融化)
2个全鸡蛋
1盒红丝绒蛋糕粉(15盎司/425克)
结霜:
4盎司/113克奶油奶酪
2汤匙黄油,软化
1汤匙牛奶
半杯糖粉
指令
饼干:
- 在一个大碗里,把鸡蛋和黄油搅拌均匀。
- 用抹刀将蛋糕粉和湿的混合物混合。面团又厚又粘。
- 将面团放入冰箱冷藏1小时。
- 预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸,放在一边。
- 将茶匙大小的面团球舀到准备好的烤盘上,间距为2英寸。
- 用茶匙在面团球的中心压出一个凹痕。
- 把饼干烤7分钟。从烤箱中取出,用茶匙加深压痕。把它们放在烤盘上冷却。
结霜:
- 用电动搅拌器将奶油奶酪和黄油打至光滑。
- 加入糖粉和牛奶,搅拌均匀。
组装:
- 在每块饼干中加入一茶匙奶油芝士糖霜。
- 如果你愿意,可以加一些糖屑。
- 当天将饼干保存在室温下的密封容器中。阅读注释以获得更多解释。
笔记
如果你对红色天鹅绒饼干面团的颜色不满意,你可以使用红色食用色素来获得更有活力的颜色。我们建议使用凝胶食用色素,因为它不像液体色素那样影响面团的质地。从一茶匙开始,混合均匀,然后如果你想要的话再加一些,或者保持原样。
如果你赶时间或不想等,就不要把面团冷却。面团做好后立即舀起。它们仍然是有嚼劲的饼干,味道很好,但更分散,出来有点薄。
不要同时烤两个烤盘。
不要把烤盘挤得太满,因为它们会散开。根据你烤盘的大小,你可以一次烤12个或更少的饼干。
把剩下的面团放在冰箱里,当你把第一块饼干板放进烤箱时。然后你可以重复同样的步骤,制作第二批。
务必不要把饼干烤过头。烤到边缘凝固,中心仍然很软。从烤箱取出后,它们会继续留在烤盘上。
做糖霜的时候,一定不要搅拌过度。奶油奶酪失去了它的厚度,否则就很难在饼干上撒上糖霜。
储存:这些红色天鹅绒芝士蛋糕饼干在当天烘焙时味道最好。所以如果你不打算在同一天享用它们,就用一半的面团,然后把剩下的面团冷藏或冷冻起来以备以后使用。我们发现擀面团更容易,然后在烤盘上冷冻面团球,然后储存在密封的冷冻袋中。当你准备烤饼干时,你不需要解冻。当你把它们从烤箱里拿出来,当它们还热的时候,马上做压痕。你可以把剩下的奶油奶酪糖霜冷藏起来,也可以把它冷冻几天。
营养
- 服务大小:
- 热量:118
- 糖:8.4克
- 钠:112.5毫克
- 脂肪:6.6克
- 碳水化合物:13.8克
- 蛋白质:1.2克
- 胆固醇:26.3毫克
关键词:奶油奶酪红丝绒饼干,红丝绒奶油奶酪饼干
莉莲说
这是为我女儿的生日派对做的。还有她最喜欢的糖屑。他们太棒了!谢谢你的食谱!
★★★★★
Zerrin说
朱莉,非常感谢你的问题!是的,需要半茶匙的小苏打。不知道食谱里哪去了。我马上加进去!对不起。
艾迪娜说
这么漂亮的饼干,我想要一些!
Zerrin说
嗨,海伦!我很抱歉。我不知道怎么把牛奶漏在配料表上了。我马上改正。谢谢你的提醒!
至于面团的味道,我不想让它们太甜。如果你喜欢更甜的饼干,你可以将糖粉的量增加到1杯或更多。