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红丝绒蛋糕混合起皱饼干食谱

一叠红色丝绒褶皱饼干，放在深色背景的烤纸上。
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5从1评论

这些饼干有嚼劲，口感丰富。由于有一盒红丝绒蛋糕粉，制作起来非常容易。

成分

规模
  • 2鸡蛋
  • ¼杯橄榄油或植物油
  • 1盒装红丝绒蛋糕粉(15盎司/425克)
  • 2茶匙红色食用色素凝胶
  • ½杯糖粉，用于涂层

指令

  1. 烤箱预热到350摄氏度。在烤盘上铺上烤纸。把它放在一边。
  2. 把鸡蛋和油拌匀。
  3. 加入食用色素。
  4. 用抹刀将红丝绒蛋糕粉和湿的混合物混合。你会得到一个黏糊糊的面团。冷藏1小时(或至少30分钟。或在冰箱中保存15分钟。)
  5. 用饼干勺或茶匙舀起红丝绒曲奇面团球，把它们揉成球状。
  6. 然后把它们裹在糖粉里。
  7. 把它们放在准备好的烤盘上，每个之间留出2英寸的空间。
  8. 用一个平底杯子，轻轻地把曲奇面团揉平。这会让饼干有起皱的口感。
  9. 烤7分钟，或者直到饼干的边缘凝固。
  10. 将它们放在烤盘上5分钟，然后转移到冷却架上。
  11. 把这些饼干放在一个密闭的容器里，放在柜台上保存5天。

笔记

  1. 我们用的蛋糕粉盒是15盎司/425克。如果你的蛋糕盒是16.5盎司/468克，用1 / 3杯油，或者量一下蛋糕粉，用15盎司的油来做这个食谱。
  2. 食用色素是可选的。红丝绒蛋糕粉不是很鲜艳，所以如果你想让你的饼干有鲜艳的红色，使用食用色素。你们可以自己决定数量。从少量开始。我们在这个食谱中使用了2茶匙凝胶红色食用色素，但你可以使用更多或更少。我们将它与鸡蛋和油混合，但如果你在将蛋糕粉与湿混合物混合后仍然对颜色不满意，可以在面团中添加更多的色素。一定要把它和面团搅在一起。
  3. 不要忘了冷却面团。面团很粘。所以我们建议你不要跳过这一步。
  4. 把面团揉成球状，然后揉成糖粉的时候动作要快，因为你的手可能会把饼干弄热，我们不希望这样。
  5. 不要把烤盘挤得太满。
  6. 选择用来压扁饼干的杯子时，尽量找一个平底的。
  7. 用杯子压饼干的时候，不要太用力。轻轻地把它们压平，直到你看到边缘的裂缝。
  8. 烘焙时间可能会有所不同，但不要超过8分钟。当你把它们从烤箱里拿出来放在烤盘上时，它们会继续烹饪。

营养

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