烤炉烤平菇只需要5种简单的材料:平菇、盐、胡椒、迷迭香和橄榄油。最神奇的味道组合!你最终得到了有史以来最美味的素食小吃!更重要的是，它们可以用来做汤或沙拉。
成分
这是一个简单的食谱，有5种配料:
- 珍珠香菇或平菇切片
- 盐
- 胡椒
- 新鲜的迷迭香
- 橄榄油
如你所见，确实如此几乎只有一种配料因为它需要蚝油和调味料。盐、胡椒和油几乎是任何一道菜的主食，我们的食品储藏室里总是有这些东西。新鲜的迷迭香是可选的，但它的味道与蘑菇的味道结合得很好。所以强烈推荐。
如何制作
我想不出比这更简单的蚝油配方了。方法非常简单:把所有的东西放在烤盘上烤。就是这么简单!让我分两个阶段来解释:
准备蘑菇
-
将平菇切成片 -
剪下平菇柔软的茎
-
用纸巾清洗平菇 -
在烤盘上放上迷迭香香菇
用手把蘑菇从茎上分开，就像把它们从茎上扯下来一样。你也可以用刀，但我觉得撕法更简单。把茎上坚韧的橡胶末端剪掉。用潮湿的厨房毛巾或纸巾清洗每个蘑菇。
烤蘑菇
-
用手在烤盘上用橄榄油刷蚝油 -
蚝油加盐，胡椒粉，迷迭香和橄榄油，放入烤盘
- 首先,预热烤箱至430F/220C。
- 第二,将洗干净的蘑菇放在烤盘上。
- 第三,每个都刷上橄榄油。撒上盐、胡椒粉和新鲜的迷迭香叶。烤25分钟或直到棕色和酥脆。根据蘑菇的大小和烤箱的不同，烘焙时间可能会有所不同。所以盯紧他们，然后10分钟后检查。
专家提示:蘑菇越小越脆。如果你想吃酥脆的蘑菇片，把大蘑菇撕成小块。烤10-12分钟。
关于烤箱烘焙的注意事项:我试着在大约20分钟后把蘑菇翻过来，直到烘焙结束才碰它们。结果非常相似，所以真的不需要把蘑菇从烤箱里拿出来翻个面。
如何在空气炸锅中制作这些
- 首先,预热空气炸锅至360F/180C左右
- 第二,如上所述准备蘑菇。
- 第三,在油锅上喷油或烹饪喷雾。将平菇平铺一层放入篮子中。
- 第四,在蘑菇上撒些油。撒上盐、胡椒粉和迷迭香叶。
- 最后,煮5分钟，翻面，再煮5分钟，或直到酥脆金黄。
使用建议
我们喜欢吃这些牡蛎蘑菇片，而且我们最喜欢的是搭配冰啤酒吃。信不信由你，这两个人真是绝配。
然而，烤蘑菇的用法并不局限于此。以下是一些建议:
常见问题
如果蘑菇又硬又干，就是新鲜又好吃。如果它粘糊糊的，太软了，那就不好了。
吃它们绝对是安全的。然而，如果你吃得太多，你可能会有胃病，特别是如果你的新陈代谢很脆弱。
是的，如果你不打算马上用的话，把它们放在冰箱里。把它们放在纸袋里或用纸巾包起来，然后放入冰箱。用这种方法可以保持一个星期左右。
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配方
烤平菇
蚝油加调料，放入烤箱烘烤。脆脆的边缘和肉的中心使这些最好的素食小吃!
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:61x
- 类别:开胃菜
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
- 1一磅(450克)平菇
- 1汤匙橄榄油
- 1茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙迷迭香的叶子
指令
在烤箱里:
- 预热烤箱至430F/220C。在两个烤盘上铺上羊皮纸。
- 把洗干净的蘑菇放在烤盘上。
- 每个都刷上橄榄油。撒上盐、胡椒粉和新鲜的迷迭香叶。烤25分钟或直到棕色和酥脆。根据蘑菇的大小和烤箱的不同，烘焙时间可能会有所不同。所以盯紧他们，然后10分钟后检查。
- 即可食用。
在空气炸锅中:
- 预热空气炸锅至360F/180C约
- 如上所述准备蘑菇。
- 在油锅上喷油或烹饪喷雾。将平菇平铺一层放入篮子中。
- 在蘑菇上撒些油。撒上盐、胡椒粉和迷迭香叶。
- 煮5分钟，翻面，再煮5分钟，或直到酥脆金黄。
笔记
当你把蘑菇放在烤盘上放在烤箱里烤的时候，它们不应该重叠，所以我用了两个烤盘。
营养
- 服务大小:
- 热量:46
- 糖:0.8克
- 钠:401.2毫克
- 脂肪:2.7克
- 碳水化合物:4.7克
- 蛋白质:2.5克
- 胆固醇:0毫克
关键词:烤香菇，烤脆香菇，烤箱烤香菇食谱
温迪年代说
太好吃了!谢谢你的简单食谱!
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
嗨,温迪,
很高兴听到这个消息。感谢你抽出时间回来分享你对食谱的感受。
干杯!
埃尔凯说
我自己种了平菇，很想尝尝。我按照这个食谱在烤箱里烤了15分钟，它们就被烤焦了，完全不能吃。我建议缩短烹饪时间以防止它们烧焦。
Zerrin & Yusuf说
嗨,埃尔,
我们很遗憾听到它对你不起作用。烘烤的时间可能会根据牡蛎片的大小和烤箱的类型而变化。所以最好是在烤箱里盯着它们，等到它们变黄了再拿出来。
谢谢你的反馈，我们会把它写在食谱上。
闪烁说
嗨！看起来既健康又酥脆。我只是想知道，如果我打算把它储存在纸袋可再密封的小袋中，并在网上或杂货店出售，这个配方是否有效。会持续很长时间吗?脆度和质量?
请让我知道。谢谢你！
优素福说
你好,
我们不建议存放太久。立即上桌是最好的。等待的过程中会失去酥脆的口感。
媚兰说
我在一家四星级餐厅工作过一段时间，他们经常有这种美味的平菇。我们在准备的时候烤了它们，它们被用于我们提供的多种不同的菜肴。我喜欢把它们当零食吃。我看到你可以在亚马逊上为他们订购便宜的种植套件，所以我自己种了，因为在肯塔基小镇的商店里不容易买到，哈哈。我刚刚收获了我的第一个收获，并使用了这个食谱。我唯一改变的是，我没有使用标准普尔，而是使用了一种含有s、p和大蒜的香料混合物。他们只需要烤12分钟，但他们是完美的。他们连晚餐都没吃，哈哈。我忍不住吃了几口，直到吃完为止。极好的。
★★★★★
蒂姆说
不错的食谱!当我住在中亚的时候，有一种来自维吾尔族文化的开胃菜，把平菇拉成细条，加入淀粉、辣椒粉、孜然和盐的混合物，油炸至酥脆金黄。它非常美味，但不是最健康的烹饪方式。我想知道我是否可以按照你的方法做一个更薄的版本，但是用迷迭香代替辣椒和孜然。
★★★★★
优素福说
嗨,蒂姆,
那香菇条听起来太棒了!我敢肯定它们的效果真的很棒。一定要试一试!感谢分享!我们总是喜欢用平菇做新菜:)狗万
至于更健康的版本，我认为烤是油炸的好选择。我想如果把它们串起来烤会更脆。
让我们知道结果如何!
Lithenna说
哦，我也喜欢平菇!我很高兴发现了一种新的烹饪方法!谢谢你！
★★★★★
优素福说
嗨Lithenna !平菇的味道在烘烤时达到最佳。希望你很快有机会尝试这些。