在一个大碗里，把鸡蛋和糖打匀。加入白干酪和香草，拌匀。确保没有大块的白干酪。你可以用叉子把它捣碎。

在另一个碗里，将面粉、盐和发酵粉搅拌均匀。把这个倒入湿的混合物中，搅拌直到所有的东西都混合在一起。不要搅过。

在不粘锅中用中低火加热油。

倒一大勺面糊到锅里，煮到一面金黄，大约2分钟。根据需要调节温度。如果你觉得煎得太快，就把火关小一点。翻面，另一面煎至金黄，大约1分钟。确保里面不粘。

将它们转移到盘子上，继续第二批。

配上你最喜欢的配料(枫糖浆、糖粉、巧克力酱、浆果)，立即上桌。