烤牡蛎蘑菇串

牡蛎蘑菇祝你玩得愉快肉的质地和味道，所以我们经常用它们来做素食和素食食谱。狗万你试过我们的炸蚝菇鸡了吗?虽然它们是很棒的素食餐，即使你不是素食主义者也会喜欢这些蘑菇。如果你知道如何烹饪平菇你知道我们的意思。

我们是肉类的超级粉丝蚝菇食谱狗万就像蚝菇片，奶油蚝菇面食和蚝菇汤。它们都是健康的，美味的，容易做的素菜。

我们认为最适合烧烤的蘑菇是平菇。你可以整只烤着做“牛排”或者把单个的帽子从中央茎上分开，把它们穿在串上，让它们看起来像烤肉串。它们在两方面都很好先腌一下。

这道烤蚝菇的卤汁和我们在烤蔬菜串。它能给任何蔬菜(或肉和鸡肉)带来惊人的味道。

为什么要做这个食谱?

如果你想要素食版的烤肉串或者配菜来补充你的烧烤食谱，你应该做这些烤牡蛎蘑菇串。狗万你会爱上他们，因为:

• 它们味道很好。最腌料能增加肉味牡蛎蘑菇。
• 他们是只需5步即可轻松制作。准备好平菇，做腌料，把蘑菇腌好，串在烤串上烤。
• 这是一个非常快速的蘑菇烧烤食谱。他们是15分钟后准备好腌制5分钟后。
• 这些牡蛎蘑菇串是完美的场合，包括烧烤派对和比赛日。
• 它们非常适合个人的份。

关于食材

这些烧烤平菇的原料清单并不长。我们可以把它们分为两类:蘑菇和腌汁。

我们使用灰菇，也被称为蓝蚝菇因为我们发现它们在烤串上很好吃。而且，在我们这个地区也比较容易找到。我们通常把它们分开买。如果你的头发是一簇一簇的，只需剪掉连接到中央茎杆的单个帽杆。平菇会掉的。

腌料;将香醋、橄榄油、大蒜、盐和切碎的欧芹混合。

替换

牡蛎蘑菇:你可以使用王蚝菇在这个食谱里。只要把它们切成1英寸长的，腌好，然后穿在串上。

香醋:你可以用红酒醋和枫糖浆做香醋。或者，你可以直接使用柠檬汁如果你不喜欢醋的味道。

新鲜的香菜:你可以用新鲜的或干的百里香或迷迭香而不是欧芹。

调味料:腌制时我们只放盐，上菜时撒上红辣椒片。你可以用额外的烤肉串香料为了更有味道。

如何制作

烤平菇再简单不过了。只要按照下面的步骤做，你就会看到它们都在桌子上不到30分钟。

1. 准备蘑菇:用一块潮湿的厨房毛巾清洗蘑菇。剪掉橡胶茎。把大的纵向分成两半。

2. 制作腌料:在一个大碗里，混合香醋、蒜泥、盐、橄榄油和欧芹。

3. 把蘑菇加入腌料中一定要把每一块都涂好。静置5分钟。

4. 穿腌好的烤串上的蚝菇。

5. 烧烤。烤蚝菇的时间可能取决于你如何使用它们，整只还是串在一起。每面烤5-7分钟整个群集时间延长1-2分钟。这些蘑菇煮得很快，所以要看好它们。

6. 撒上红辣椒片盖在上面趁热上桌。

吃什么

这些烤牡蛎蘑菇串可以作为一顿饭搭配谷物沙拉如:

• 小麦浆果沙拉
• 荞麦沙拉
• 碾碎的沙拉

此外，它们还可以与酱汁就像鳄梨酱和姜黄芝麻酱。

或者，你可以包装他们在亚美尼亚式面包面包或玉米粉圆饼搭配烤辣椒和番茄或者一碗新鲜的牧羊人沙拉。

专家建议

• 不要冲洗蘑菇在美国，只需用潮湿的厨房毛巾清洗即可。
• 当把蘑菇串在烤串上时，水平放置。否则，它们很容易被撕破。
• 你可以使用木炭烧烤，燃气烧烤，烧烤锅或烤箱烧烤架做这道烤牡蛎蘑菇食谱。
• 不用烤串烤整串的平菇持续1-2分钟。
• 这些素食串是最好趁热吃，所以我们不建议提前制作。另一方面，你可以在烤架上重新加热如果在上菜前冷却1-2分钟。
• 把它们放在烤箱里烤:烤箱预热200摄氏度/ 400华氏度。把烤串放在烤架上烤12-15分钟。

常见问题

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