谁不喜欢美味的乳蛋饼呢?但谁有时间走这些步骤呢?这就是为什么素食韭菜乳蛋饼食谱是完美的!它不需要预先烘焙,含有一些简单的成分,与其他传统的乳蛋饼相比,它的卡路里含量更低。
你和我们一样是韭菜迷吗?你必须试一试烤韭菜煎蛋饼和韭葱油煎饼太!此外,我们喜欢用韭菜调味,并在我们最喜欢的菜中使用它们borek填充和奶油蔬菜汤.
今天我们来看看这个神奇的素食乳蛋饼咸羊乳酪灌装。我们将向您展示如何跳过盲烤部分,节省大量时间。我们也会给你很多小贴士和技巧,并回答一些关于乳蛋饼的常见问题。
它也不需要像其他乳蛋饼那样盲目烘烤,这样可以节省你很多时间!
什么是乳蛋饼?
一个乳蛋饼顾名思义,它是一种烤挞,里面有美味的馅料,里面加了鸡蛋。乳蛋饼几乎都是冷的或冷却的,而不是滚烫的。
脆皮也是一种美味的脆皮,这意味着它不含任何甜味剂,不能用于甜食。这种美味的酥皮有助于增强美味馅料的味道。
乳蛋饼的馅料几乎都是奶酪。虽然随着新的口味组合的出现,它变得不那么受欢迎了。
成分
这款奶酪韭菜乳蛋饼做起来很简单,不到5分钟就能做好。而且,你家里可能已经有了所有的原料!
所以我们需要以下材料做面包皮:面粉,盐,黄油,冷水。我们用橄榄油、韭菜、葱、盐来做酥皮,碎羊乳酪、新鲜莳萝、欧芹、一个鸡蛋、多脂奶油、磨碎的马苏里拉奶酪。
馅料是决定蛋饼成败的关键。这款令人垂涎的韭菜乳蛋饼只使用基本的食材和香料,它们相互补充得很好。确保你只使用新鲜的韭菜以获得最佳风味。
的加入羊乳酪马苏里拉奶酪让它有一种完美的奶酪质感,这是所有乳蛋饼都应该有的!你可以使用这些奶酪的低脂或素食版本。
韭菜也很有营养。它们富含维生素A、K1和b6等营养物质。它还含有大量的锰、铜、铁和叶酸。尽管营养丰富,但它们的卡路里含量很低。
我们的素食乳蛋饼食谱不含鸡蛋和奶油,与其他传统的乳蛋饼相比,它的卡路里要低得多。
指令
这是一个非常简单的韭菜乳蛋饼食谱。制作不到一个小时,因为它不需要预先烤好!它只需要几种简单的食材就能创造出一种新鲜美味的交响乐。
首先,先做面包皮。将面粉、盐和黄油放入食品加工机中搅拌。当机器运行时,加入冷水,直到形成一个柔软的面团。将面团用保鲜膜包裹,冷藏至少1小时。
第二步,准备馅料。把油烧热,把韭菜和葱炒软。在加入碎羊乳酪和香草之前,把它们转移到另一个盘子里完全冷却。
在另一个碗中,将鸡蛋和奶油搅拌在一起。将蛋液加入韭菜馅中搅拌均匀。
第三,组装乳蛋饼并烘烤。在组装之前,将烤箱预热到350°F(180°C)。将面团在不粘锅上滚动,放入9英寸的挞盘中。确保没有气泡,并记得在边缘上吹笛子。加入馅料,烤30分钟。
从烤箱中取出,加入马苏里拉奶酪,再烤5分钟。将乳蛋饼从烤箱中取出,冷却10-15分钟,然后切片食用。
提示和技巧
这个奶酪韭菜乳蛋饼食谱不需要盲目烘焙与预烤乳蛋饼相比,它的外壳更软。
如果你想要更脆的脆皮在加入馅料之前,先把饼皮烤熟。一旦面团被放入挞盘,加入一张大的烤纸完全覆盖它。加入干豆、大米或烤珠,使纸和饼皮沉下去。
烤大约15分钟,或者直到边缘变成浅棕色。取出纸和豆子,用叉子刺穿(或停靠)锅底。继续烤10分钟。
一旦完全烤好,加入馅料,烤30分钟或直到它凝固。
如果你的饼皮是深色的,但是你的乳蛋饼还没有烤完,在饼皮边缘放一张锡纸,继续烤直到鸡蛋混合物凝固。
做面包皮的时候黄油必须是冷的。这有助于面粉和黄油在加工过程中形成正确的稠度。如果你的黄油太热或太软,它会完全改变面包皮在烘烤前后的稠度。
常见问题
在切韭菜之前,一定要洗干净,去除所有的污垢。去除任何有瑕疵或擦伤的叶子。如果你的韭菜还有根,把那部分切掉。
韭菜以45度角切成薄片。蛋糕越大,馅料就越厚实,软化的时间也越长。我们喜欢⅛- 1 / 4英寸厚的切片。
乳蛋饼烘烤所需的时间取决于乳蛋饼的大小。我们通常用9英寸的挞盘。鸡蛋混合物(或蛋奶冻)大约需要30分钟烘烤。一旦蛋挞停止晃动,外壳变成金黄色,蛋挞就完成了。
在烤箱里重新加热乳蛋饼是最好的方法,即使它需要更长的时间。将烤箱预热到350°F(180°C)。把乳蛋饼放在铺有不粘纸的烤盘上,用锡纸盖住饼皮。烤15-20分钟,或者直到它完全加热。
在这个过程中,你可以很容易地在不同的地方冷冻任何乳蛋饼。你可以冷冻糕点,冷冻烤皮,或者冷冻整个乳蛋饼!
我们建议将盲烤的酥皮冷冻起来,以防止馅料失去风味,并使酥皮变软。
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配方
素食芝士韭葱乳蛋饼(不需烘烤)
简单的素食乳蛋饼配韭菜、大葱和奶酪,是完美的茶时小吃!
- 准备时间:1小时15分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 总时间:1小时50分钟
- 产量:681x
- 类别:配菜
- 方法:烘焙
- 菜:美国
- 饮食:素食者
成分
面团:
- 2杯面粉
- 6汤匙冷水
- 90克(3.2盎司)黄油,冷却后切成方块
- ½茶匙盐
馅料:
- 2汤匙橄榄油
- 3.韭菜茎,切细
- 3.葱丝,切碎
- ½茶匙盐
- ½杯羊乳酪,崩溃
- ¼杯切碎的新鲜莳萝
- ¼杯欧芹,切碎
- 1蛋
- 4汤匙奶油
- ¼杯磨碎的马苏里拉奶酪(用于浇头)
指令
做面包皮:
- 将面粉、盐和黄油块放入食品加工机中搅拌。
- 倒入冷水,搅拌至面团变软。
- 将面团放入碗中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
制作馅料:
- 在煎锅中加热橄榄油。将切碎的韭菜放入锅中煮至变软。把这个转移到一个大盘子里,让它冷却。
- 冷却后,加入碎羊乳酪和香草。
- 在一个小碗里,把奶油和鸡蛋搅拌在一起。将其倒入馅料中搅拌均匀。
- 预热烤箱至350华氏度/180摄氏度。
- 把面团从冰箱里拿出来。把它擀开,放在挞盘(9英寸)里。用笛子吹平边缘。
- 把馅料铺在上面,烤30-35分钟。
- 从烤箱中取出,撒上磨碎的马苏里拉奶酪。再烤5分钟。
- 从烤箱中取出,让它凝固并冷却10-15分钟,然后切片。
笔记
- 这个食谱不含鸡蛋和奶油,所以与传统的蛋奶沙司(如乳蛋饼)相比,它的卡路里更少。
- 在这个乳蛋饼的食谱中,不需要盲目烘烤。结果是相当软,但不湿。
- 如果你想要一个脆脆的乳蛋饼外壳,就把它预先烤一下,这叫做盲烤。要做到这一点,在锅里铺上烤盘纸。用干豆填满它,使它沉下去。烤大约15分钟,直到边缘变成浅棕色。取出豆子和羊皮纸。用叉子扎破面包皮,烤10分钟。然后把馅料放在上面,烤30分钟直到凝固。
营养
- 服务大小:6 - 8
- 热量:397
- 糖:2.9克
- 钠:564.4毫克
- 脂肪:22.5克
- 碳水化合物:39.5克
- 蛋白质:9.7克
- 胆固醇:80.9毫克
关键词:韭菜乳蛋饼,素食乳蛋饼,不烤乳蛋饼
罗瑞拉说
这是我们最喜欢的韭菜食谱。谢谢你的食谱!
★★★★★
莉斯说
嗯……我喜欢把韭菜加到乳蛋饼里。一定很好吃!我希望春天也能很快到来!
洛娜Moravec说
可爱。你不知道你的爱和美食是如何治愈世界的。谢谢你,天使。洛娜
Zerrin说
洛娜,你真是太好了!非常感谢你的美言!
罗莎说
一个很棒的乳蛋饼!我非常喜欢韭菜,所以这个很适合我。
欢呼,
罗莎
Zerrin说
如果你已经喜欢韭菜了,你会更喜欢这个乳蛋饼!
Reeni说
泽林,多么漂亮的乳蛋饼啊!我很高兴你尝试了一下,我敢打赌你和你丈夫现在会做更多的。它们太好吃了!
Zerrin说
我们一定会经常来的!我们喜欢韭菜在这个乳蛋饼里所经历的转变!
Samah@Good厨师说
Zerrin这个乳蛋饼和你所有的菜一样好吃,我做了几乎一样的,但是没有外壳,太好吃了,谢谢分享。
Zerrin说
谢谢你,Samah!做面包皮也很容易!