黑豆扁豆汤-给食谱狗万

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这黑豆扁豆汤用芹菜、胡萝卜、大蒜和柠檬调味。它热量低，含有极高的植物蛋白和纤维。这是一道完美的无肉汤，既美味又饱腹。

喜欢绿色扁狗万豆的食谱?你可能想看看我们的扁豆炖蔬菜而且绿扁豆菠菜汤了。

豆类是做汤和炖菜的好材料。如果你也喜欢把它们放在沙拉里，你可能想看看我们的piyaz沙拉了。

我们的汤真的是独一无二的。你几乎可以替换任何配料，改变整个口味，甚至使用完全不同的烹饪方法。无论什么最适合你，这款扁豆豆汤都能满足你的需求。

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你为什么要做这个食谱?
成分和替代品
变化
如何制作
服务的建议
专家建议
如何储存和加热
常见问题
其他豆类食谱狗万
配方
评论

你为什么要做这个食谱?

这是一个锅食谱．没有必要为这道简单的汤做一大堆菜。只需将所有材料放入一个大锅或慢炖锅中，烹制至完美。
这是一个高营养、高蛋白配方．今天，很难找到像这款汤一样健康的丰盛汤了。更不用说它非常热量低如果你正在减肥，这是完美的选择。
这汤非常又快又容易做．它只需要不到半小时，甚至可以储存几天。
你可以提前做好这道扁豆汤准备再次食用时，只需将其解冻即可。看看我们关于如何最好地冷冻这道汤的储存技巧吧。

成分和替代品

绿色小扁豆:这道黑豆扁豆汤的主要原料自然是绿扁豆。这些豆类富含蛋白质，是极佳的植物性替代品。此外，扁豆有助于为汤添加大量美味的味道，使它更饱腹。如果你找不到绿色的扁豆，你也可以用棕色扁豆，红色扁豆，或者黑色扁豆．
黑豆:在这道菜里，我们用的是已经煮好的黑豆罐头。如果你用的是干黑豆，你需要浸泡8小时，煮到变软，然后加入汤中。一定要把煮豆子用的水倒掉。为了代替这些豆子，芸豆或斑豆效果会很好。你甚至可以用a豆子和鹰嘴豆的组合．
蔬菜:我们决定只用基本的蔬菜来做这道菜，包括洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜和西红柿。但是，你可以在这个食谱中加入更多的蔬菜，比如羽衣甘蓝、红薯和甜椒。
调味料:我们使用黑胡椒，孜然，辣椒粉和盐．但是，你也可以把它做成辣汤!加一些辣椒粉或辣椒片(如果你喜欢，甚至是新鲜的辣椒)来增加一些口感。你甚至可以撒上一两片月桂叶来增加味道。
水:加水很容易，但想要更有味道，你也可以加低钠蔬菜汤代替。

变化

我们喜欢这道黑豆汤，因为它的配方非常灵活。你可以把这个素汤变成鸡汤。你所要做的就是加入一些烤鸡块，用鸡汤(低钠)代替水。

你也可以来点墨西哥风味灵感来自经典墨西哥黑豆汤配方．例如，加入一些美味的切达奶酪或墨西哥奶酪，玉米片和一团酸奶油，你现在就有了美味的玉米汤。

这只有两种方法可以极大地改变汤的味道，给它一个有趣的新版本。

你甚至可以改变烹饪方法！你可以用慢炖锅做这汤，而不用在炉子上煮。

你可以把这个浓汤变成奶油汤用食品加工机或浸入式搅拌器搅拌。

如何制作

这道黑豆和扁豆汤里有很多营养丰富的蔬菜，甚至可以提前制作并冷冻!

做底子。在一个大锅里加热橄榄油，然后加入洋葱，煮至半透明。加入切碎的两瓣大蒜，煮一分钟。加入切碎的胡萝卜和芹菜，继续煮5分钟。

加入你的土豆泥或丁西红柿、绿扁豆和香料．充分搅拌原料，煮大约2-3分钟。

添加水和柠檬汁到汤底。把混合物煮沸，然后把火调到中低。将扁豆煮至变软，大约需要20分钟。

扁豆煮熟后，加入黑豆继续煮5分钟左右。喝完汤后，立即配上一些切碎的欧芹或香菜。

服务的建议

这道黑豆和扁豆炖菜可以搭配很多佐餐。当然，你可以添加任何你喜欢的新鲜装饰。我们喜欢一些切碎的欧芹和一圈新鲜的奶油或酸奶．

而且，我们特别喜欢在汤里放一些面包或者一个易碎的玉米面包．你可以看看我们的面包的食谱狗万你可以在家里做。

专家建议

你不需要预先浸泡绿色扁豆在烹饪之前。你可以简单地把它们放入锅中，然后立即开始烹饪。浸泡它们会缩短烹饪时间，但是，你必须记得事先浸泡它们。
如果你想用的话事先准备小扁豆你只需要小心不要煮过头就可以了。你可以在加入黑豆的同时加入煮熟的绿扁豆。只需要再煮5分钟。
如果你用的是煮熟的扁豆，你得先冲洗一下。这样可以去除任何外来颗粒，确保你有干净的扁豆。
你可以用一些蔬菜汤代替水让这汤更有味道。

如何储存和加热

储存任何剩菜(如果你足够幸运的话)你可以简单地把黑豆和扁豆汤放在一个密封的容器里。然后，把容器放在冰箱里大约4天。

另外,你可以把汤冷冻起来几个月了。冷冻汤时，你甚至可以把它们放在可重复密封的塑料袋里，这样它们就可以在平面上冷冻。这将使存储它们更容易。

为了把汤解冻，将整个容器放入冰箱，让汤解冻一夜。你也可以在微波炉里用小火解冻汤，或者在锅里用小火解冻。

常见问题

做汤前需要泡一下扁豆吗?

不，他们没有。小扁豆煮起来很快。

黑豆应该泡多长时间?

如果你用干黑豆，你需要浸泡至少8小时。

如果你不冲洗罐装黑豆会发生什么?

如果你不沥干黑豆罐头，汤的质地和味道就会改变。里面的液体富含淀粉和钠。所以最好扔掉它。

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