这是我吃过的最棒的鳄梨酱。学习如何在没有墨西哥胡椒的情况下制作辛辣鳄梨酱食谱。你一定会喜欢红辣椒的辣味。
你知道怎么做辣鳄梨酱吗?这种厚实的鳄梨酱是我们最喜欢的电影之夜小吃。而且它可能也是最简单的零食。不到5分钟就做好了。你甚至可以在客人来参加聚会的时候做,这确实是一个理想的时间。不要提前做!新鲜的鳄梨酱口感丰富,味道浓郁,带有柑橘味。否则它可能会失去颜色。我甚至不需要玉米片或其他任何东西,只要给我一个勺子和一大碗这个-这美味的鳄梨酱在几秒钟内消失了。
经典的鳄梨酱没有精确的配方,每个人都可以用自己的方式制作。你需要一些基本的材料来制作完美的鳄梨酱,但你可以在网上看到成千上万种不同的食谱。狗万这样做的原因是每个人都根据自己的口味使用测量。量的大小没有统一的规则,所以在做的时候尝尝,调整一下,找到你最好的鳄梨酱食谱。你甚至可以添加一种你认为会完美的配料。我们的鳄梨酱有剁碎的红辣椒作为额外的刺激。
如何让鳄梨酱变辣
在经典的鳄梨酱食谱中,你会看到切碎的墨西哥胡椒来增加一点热量,但我喜欢看到小块的红色,所以我用红辣椒代替。我甚至都不用去籽,因为它们真的很小,而且你知道它们特别热,我喜欢吃。
如果你手头没有任何新鲜的辣椒,你可以用一些调味料,比如辣椒粉、红辣椒片,甚至是辣椒粉来增加辛辣感。
成分
- 成熟的鳄梨
- 酸橙汁
- 红洋葱
- 红辣椒
- 香菜
- 盐
这些成分的用量完全由你决定。有些人喜欢非常浓烈的味道,而有些人则不太喜欢。有些人喜欢放很多洋葱,而有些人则不喜欢放太多洋葱。所以试试吧,然后根据自己的口味调整。
有些食谱也狗万会使用切碎的番茄,但我真的不喜欢在鳄梨酱中加入番茄,因为它会让蘸酱在一段时间后变得过于湿润和湿润。
有些食谱用狗万的是青葱而不是红洋葱,但我确实喜欢这种牛油果蘸酱的酥脆和酸甜。它的紫色和粉色就更不用说了。
如果你不喜欢香菜,你可以用新鲜的欧芹或薄荷叶来代替。我有时会为那些讨厌香菜的朋友这样做。我们周围的大多数人都不喜欢它。说实话,这对我来说也不是一见钟情。我需要一些时间和一些食谱,比如狗万炸鸡玉米饼来适应它独特的味道。在特别的日子里提供鸡肉玉米卷和辛辣鳄梨酱不是很好吗?
如何防止鳄梨酱变褐
最好的做法是做好鳄梨酱后马上吃。因为新鲜的时候看起来和尝起来都更好。另一方面,我们有时需要提前做事情。那么,让鳄梨酱保持绿色有可能吗?
是的!只要你不让鳄梨酱暴露在空气中的氧气中。那么我们怎么做呢?有三种方法:
- 把酸橙挤在牛油果皮的内侧把它们放在鳄梨酱的表面。用保鲜膜盖上。
- 在鳄梨酱的表面涂上一层酸橙汁.事先把它的顶部弄光滑。然后用保鲜膜盖住它,这样它就会接触到表面,没有空气。如果你用这种方法,要么在上桌时搅拌均匀,要么倒上酸橙汁,如果你不想让鳄梨酱有额外的味道,就这样上桌。
- 如果你没有酸橙汁,就在鳄梨酱上面放一层水用保鲜膜覆盖。确保保鲜膜接触表面。当你准备吃的时候,把水倒掉,搅拌均匀。
喜欢鳄梨,想要更多关于它的食谱吗?狗万看看这些!
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配方
如何制作辛辣的鳄梨酱
这是我最拿手的鳄梨酱。你会喜欢里面的红辣椒的。最好的比赛日款待!
- 准备时间:5分钟
- 总时间:5分钟
- 产量:21x
- 类别:零食
- 方法:混合
- 菜:墨西哥
- 饮食:素食主义者
成分
- 1成熟的鳄梨
- 2汤匙鲜酸橙汁
- 2汤匙红洋葱碎
- 1茶匙切碎的红辣椒
- 2汤匙切碎的香菜(如果你不喜欢香菜,可以用欧芹或薄荷)
- 盐的味道
指令
- 把鳄梨切成两半。用勺子去籽,然后挖出果肉。把它放在一个搅拌碗里或研钵里。用叉子或研钵把鳄梨捣碎。但要大致地做,并留下大块。
- 立即加入酸橙汁,这样鳄梨就不会很快变成褐色。
- 加入其他的配料,品尝并做你认为必要的改变。
- 我建议你在上桌前做好鳄梨酱,否则它可能会变色。越新鲜越好。
营养
- 服务大小:
- 热量:178
- 糖:2.5克
- 钠:591.6毫克
- 脂肪:14.9克
- 碳水化合物:12.8克
- 蛋白质:2.6克
- 胆固醇:0毫克
关键词:辣鳄梨酱,热鳄梨酱,辣鳄梨酱
克丽丝说
你网站上的弹出窗口太大了。太糟糕了,看起来你会有有趣的食谱。狗万
穆罕默德说
你好,Zerrin,我在你的鳄梨酱食谱中加入了豆瓣菜,创造了“有史以来最美味的鳄梨酱”。
上面这句话是我的朋友说的,他把你的食谱放进勺子里,我把豆瓣菜加在一起,而不是香菜、欧芹或薄荷。
让我们知道你是如何喜欢它的,如果你决定尝试这种带有开胃辣椒味的鳄梨酱,它是由豆瓣菜添加的。
Zerrin说
加入豆瓣菜是个好主意,穆罕默德!谢谢你分享你的经验与我的食谱。我相信它已经成为世界上最美味的鳄梨酱了!不幸的是,这是一种非常罕见的草药。我只能在村子里的野外找到它,离我住的地方有几公里远。
穆罕默德说
萝卜或辣根*都可以,因为这两种蔬菜和豆瓣菜都有类似的辛辣味道,因为这三种蔬菜/香草都是相关的。
我在土耳其东南部长大,我亲切地回忆起我妈妈经常给我们做绝对美味的冬瓜沙拉(kisir),其中总是包括豆瓣菜,这是我妈妈让我妹妹和我沿着原始的小溪收集的,这些小溪从令人惊叹的Nemrut山脉流出,俯瞰着我们美丽的村庄。
顺便说一下,上面提到的香草/蔬菜非常适合各种安纳托利亚和地中海菜肴。例如,如果将辣根放入各种食物中,包括鞑靼牛肉,它会改变味蕾。
是的,辣根确实特别好。部分原因是辣根和豆瓣菜一样美味,部分原因是它是一种耐寒的根茎蔬菜/草本植物,可以很容易地储存更长的时间。
在东欧,辣根以一种类似芥末的形式被广泛食用。遗憾的是,在土耳其,辣根几乎不为人所知,更不用说食用了。
*注:
同样,如果你想在你的鳄梨酱食谱中加入韭菜或马齿苋(semiz otu),都会帮助你获得出色的味道。
另外(如果你想尝试辣根的话)记住这样一个事实,在你磨碎辣根后,你需要立即将醋或柠檬汁倒在上面,让它静置15分钟,否则它就不会释放出辛辣的特性和胡椒的味道。
Zerrin说
我以前从来没有意识到萝卜和豆瓣菜的相似之处!你说得对,他们也有类似的痛苦。豆瓣菜是我童年时想念的食物之一。我在塔尔苏斯的一个村庄长大,梅尔辛和妈妈会用它做沙拉,在晚餐或午餐前摘一些。她从来没有在kisir里用过,但我能想象它会让这个碎碎麦沙拉更美味。
我不确定这里是否有辣根,但萝卜很常见。我们经常在晚餐时配上柠檬。在鳄梨酱中加入萝卜、韭菜或马齿苋听起来很有趣。我一定会尝试这些。谢谢这些绝妙的主意,穆罕默德!
艾迪娜说
我喜欢鳄梨酱,我才意识到我已经一年多没做了。我很快就会尝试你的版本,谢谢你的提醒。
杰夫说
我喜欢牛油果——一定要试一试!感谢Zerrin的分享!
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