辣烤鹰嘴豆是游戏日或电影之夜的完美零食。加了辣椒粉和孜然，太让人上瘾了!比商店买的零食健康多了!还有，这些保持脆很长一段时间!
你不仅可以把它们作为美味的电影之夜或比赛日零食，还可以把它们融入到其他食谱中。狗万例如，用它们作为顶部奶油菠菜汤或扁豆牛油果沙拉．
鹰嘴豆?
当谈到烹饪鹰嘴豆时，特别是做烤鹰嘴豆时，有几个选项可供选择。
你的第一个也是最简单的选择，也是我们最推荐的，是使用罐装鹰嘴豆(盐水)。
这些鹰嘴豆被保存在盐水中(基本上是盐水)，以延长它们的保质期。这种保存液体也会软化鹰嘴豆，基本上起到了“浸泡”的作用。
一旦从罐头中取出，它们就已经是半软的了。
鹰嘴豆的第二种形式是干燥的。这个表单在准备使用之前需要做更多的工作。
你能烤生鹰嘴豆吗?
为了做这些辣烤鹰嘴豆，我们用罐装鹰嘴豆，基本上就是已经浸泡煮熟的鹰嘴豆。它们很软，可以在其他食谱中使用。狗万
如果你正在使用干鹰嘴豆(从头开始制作熟鹰嘴豆)，我们强烈建议你烤之前浸泡一下．
你应该洗罐装鹰嘴豆吗?
你应该经常清洗罐装鹰嘴豆!清洗它们可以去除盐水和罐头中任何多余的钠和外来颗粒。
一旦冲洗干净，钠(盐)含量几乎减半，提供了一种更健康的零食，尤其是考虑到你稍后会添加更多的盐。
如何制作
这些鹰嘴豆零食做起来非常简单，不需要做很多工作。它们非常美味，香料和盐的味道完美平衡。
首先，加热烤箱。在开始任何其他准备之前，将烤箱预热到400°F(200°C)。
其次，把鹰嘴豆晾干。用厨房毛巾或纸巾轻拍鹰嘴豆，去除多余的水分。它们应该完全干燥，但要小心不要压扁
第三，把它们放在烤盘上。使用羊皮纸是可选的。在做了几百次之后，我们可以说没有什么不同。
第四步，烤鹰嘴豆。烤15分钟左右再取出。
第五步，在鹰嘴豆上淋上橄榄油。将鹰嘴豆从烤箱中取出，淋上橄榄油。把它们混合起来，让所有的鹰嘴豆都均匀地覆盖在上面。
第六，给鹰嘴豆调味。在它们表面涂上橄榄油后，撒上盐、辣椒粉和孜然。再次，充分搅拌，以确保它们被均匀地覆盖。
第七步，继续烘烤。把鹰嘴豆放回烤箱，再烤15-20分钟。你可以端上热的或冷的。
如何储存
很多人对如何储存辣烤鹰嘴豆有误解。你应该不要把鹰嘴豆放在密封的容器或袋子里．煮熟的鹰嘴豆，就像所有类型的煮熟豆类一样，在储存时应该让它呼吸。
当盖上烤箱烤的鹰嘴豆时，也会使它们出汗，失去所有的酥脆。
在储存期间保持鹰嘴豆酥脆的最好方法是简单地将它们放在室温下的容器中，没有盖子。如果你喜欢，你可以用一张纸巾或厨房毛巾盖住它们。这样可以让它们在不失去清新感的情况下呼吸。
当以这种方式储存鹰嘴豆时，强烈建议在24小时内食用它们，但说实话，这些美味脆脆的鹰嘴豆甚至不会持续那么长时间!
你可以尝试的另一种方法是将它们储存在塑料容器或玻璃罐中，再用一张纸巾覆盖它们，只是这次你要把它们储存在冰箱里。
当采用这种方法时，鹰嘴豆会保存更长的时间，大约3-4天，但储存的时间越长，它们就会失去酥脆。
如何重新加热
有几种方法可以重新加热这些简单的鹰嘴豆零食。
最简单和最快的方法是加热微波．确保你使用一个微波安全的碗或盘子，重新加热大约1-2分钟。一旦它们非常热，就会开始发出嘶嘶声和爆裂声。
第二种非常简单的方法是重新加热炉子上．将鹰嘴豆放入不粘锅中，加入一点橄榄油，用中高火重新加热。一定要搅拌，以防止它们粘在一边或烧焦。用平底锅加热大约需要5-6分钟。
最后一种再加热方法将花费更长的时间，并使用烤箱．烤箱加热到350°F(180°C)，把鹰嘴豆放在有衬里的烤盘里，烤大约10分钟或直到完全加热。
为什么我的鹰嘴豆不脆?
人们在烤鹰嘴豆时犯的一个关键错误是烤得不够长。
你烤的时间越长(显然不是烧到燃点)，它们就能保持越久的脆度，即使是在储存一两天之后。
不同类型和品牌的鹰嘴豆的烘焙时间略有不同，所以一定要做好笔记，如果你必须烤得更久，也不要担心。
一如既往地:如果你做了这个食谱，请给它打分并在下方留言，让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
香脆辣烤鹰嘴豆
这些用烤箱烤的鹰嘴豆加上辣椒粉和孜然，酥脆可口。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:81x
- 类别:零食
- 方法:烘焙
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
成分
- 2杯煮熟的鹰嘴豆
- ½汤匙橄榄油
- 1半茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- ½茶匙孜然
指令
- 烤箱预热200℃。
- 用厨房毛巾或纸巾，拍干鹰嘴豆，直到它们尽可能干燥。
- 把鹰嘴豆放在烤盘上。
- 在烤箱里烤15分钟。
- 把它们从烤箱里拿出来。在鹰嘴豆上淋上橄榄油，用手搅拌，使它们均匀地包裹在一起。
- 撒上盐、辣椒粉和孜然，重复同样的步骤。确保它们都均匀地涂上了香料。
- 放回烤箱，再烤15分钟。
- 15分钟后检查一下，如果不够脆，再烤5分钟。
笔记
第二次烘焙的时间可能会根据鹰嘴豆的大小或类型以及你的烤箱而改变。所以，如果鹰嘴豆不像你想的那样脆，检查一下，烤得久一点。
不要将脆嘴豆储存在密封容器中。把它们放在没有盖子的碗或罐子里。否则，它们就会失去酥脆。
营养
- 服务大小:
- 热量:70
- 糖:0 g
- 钠:458毫克
- 脂肪:3 g
- 碳水化合物:8.4克
- 蛋白质:3 g
- 胆固醇:0毫克
关键词:烤鹰嘴豆，烤鹰嘴豆，脆的鹰嘴豆
凯斯特说
我就问两个问题，200C，华氏度怎么样?在美国我们不做C。用罐装鹰嘴豆怎么样?
Zerrin说
它是400华氏度，是的，你可以用罐装鹰嘴豆。
苏珊娜说
嘿，我能用干鹰嘴豆泡多久吗?如果它们是干鹰嘴豆，会好吗?
乔安妮说
非常简单可口!但是…不脆!照样爱他们!
杰斯说
我对第七步有点困惑，因为上面写着“重复同样的步骤”。我在重复哪一步??谢谢。
安说
我会说:“用你的手搅拌它们，这样它们都被均匀地包裹着”:>
★★★★★
瑞秋说
鹰嘴豆要煮多久?我以前试过烤它们，但它们没有变脆，但我从来没有煮过它们。是干的吗?
斯泰西埃文斯说
我从来没有做过鹰嘴豆，一直想尝试一些健康的零食。这些看起来确实让人上瘾，但哦，太健康了，我会让你知道我们有多喜欢它们!
Zerrin说
嗨，史黛西，这些超级好吃，最棒的是它很容易做!你可以根据自己的口味改变涂层，也可以尝试不同的版本!我很乐意听听你的结果。
乔伊说
嗨，想知道你是否用罐装鹰嘴豆来煮……或者，你能买到未罐装的鹰嘴豆吗?如果你能买到不罐装的，你会煮多久?谢谢你！
Yesim说
Woow . .我从来没有吃过这样的鹰嘴豆。值得一试。