辣烤鹰嘴豆是游戏日或电影之夜的完美小吃。用辣椒粉和孜然调味，太让人上瘾了!比商店买的零食健康多了!而且，这些保持脆很长一段时间!
你不仅可以将它们作为电影之夜或比赛日的美味小吃，还可以将它们加入到其他食谱中。狗万例如，用它们作为浇头奶油菠菜汤或扁豆鳄梨沙拉．
鹰嘴豆?
说到烹饪鹰嘴豆，尤其是烤鹰嘴豆，有几种选择。
你的第一个也是最简单的选择，也是我们最推荐的一个，是使用罐装鹰嘴豆(盐水)。
这些鹰嘴豆被保存在盐水中(基本上是盐水)以延长其保质期。这种保存液体也会软化鹰嘴豆，基本上起到了“浸泡”的作用。
一旦从罐头中取出，它们就已经是半软的了。
鹰嘴豆的第二种形式是干的。在准备使用此表单之前，需要进行更多的工作。
你会烤生鹰嘴豆吗?
为了做这些辣烤鹰嘴豆，我们用罐装鹰嘴豆，基本上是已经浸泡和煮沸的鹰嘴豆。它们很软，可以用在其他食谱中。狗万
如果你用的是干鹰嘴豆(从头开始煮鹰嘴豆)，我们强烈推荐你烤前先浸泡一下．
罐头鹰嘴豆该洗吗?
你应该经常清洗罐装鹰嘴豆!清洗它们可以去除盐水和罐头中多余的钠和任何外来颗粒。
一旦清洗，钠(盐)含量几乎减半，提供了一个更健康的零食，特别是考虑到你稍后会添加更多的盐。
如何制作
这些是非常简单的鹰嘴豆零食，不需要大量的工作。香料和盐的完美平衡让它们无比美味。
首先，加热烤箱。在开始任何其他准备之前，将烤箱预热到400°F(200°C)。
第二步，晾干鹰嘴豆。用厨房毛巾或纸巾轻拍鹰嘴豆，去除多余的水分。它们应该完全干燥，但要小心不要压扁它们
第三，把它们放到烤盘上。使用羊皮纸是可选的。在做了几百次之后，我们可以说没有区别。
第四，烤鹰嘴豆。在取出之前，你应该让它们烤15分钟左右。
第五步，在鹰嘴豆上淋上橄榄油。将鹰嘴豆从烤箱中取出，淋上橄榄油。把它们混合在一起，这样所有的鹰嘴豆都被均匀覆盖。
第六，给鹰嘴豆调味。一旦它们被橄榄油覆盖，撒上盐，辣椒粉和孜然。再次，将它们彻底混合，以确保它们被均匀地覆盖。
第七步，继续烘烤。把鹰嘴豆放回烤箱，再烤15-20分钟。你可以热着吃，也可以冷着吃。
如何储存它们
很多人对如何储存辣烤鹰嘴豆有误解。你应该不要把鹰嘴豆放在密封的容器或袋子里．煮熟的鹰嘴豆，像所有煮熟的豆类一样，在储存时应该让它呼吸。
当盖上烤箱烤鹰嘴豆时，它也会使它们出汗，失去所有的酥脆。
在储存期间保持鹰嘴豆酥脆的最好方法就是把它们放在室温下不盖盖子的容器里。如果你喜欢，你可以用一张纸巾或厨房毛巾盖住它们。这可以让它们在不失去脆度的情况下呼吸。
当以这种方式储存鹰嘴豆时，强烈建议在24小时内食用，但说实话，这些美味脆脆的鹰嘴豆甚至不会持续那么长时间!
你可以尝试的另一种方法是将它们储存在塑料容器或玻璃罐中，然后再用一张纸巾盖住它们，只是这次你要把它们储存在冰箱里。
按照这种方法，鹰嘴豆可以保存更长的时间，大约3-4天，但储存的时间越长就会失去脆度。
如何重新加热它们
有几种方法可以重新加热这些简单的烤鹰嘴豆小吃。
最简单、最快捷的方法就是用烤箱加热微波．确保使用微波炉安全的碗或盘子，重新加热大约1-2分钟。它们会在非常热的时候发出嘶嘶声和爆裂声。
第二种很简单的方法是在烤箱上重新加热炉子上．把鹰嘴豆放在不粘锅里，加入一点橄榄油，用中高火加热。一定要搅拌它们，以防止它们的一侧粘住或烧焦。用平底锅重新加热大约需要5-6分钟。
最后一种再加热方法将花费更长的时间，并利用烤箱．将烤箱加热到350°F(180°C)，将鹰嘴豆放入有内衬的烤盘中，烤大约10分钟或直到完全加热。
为什么我的鹰嘴豆不脆?
人们在烤鹰嘴豆时犯的一个重要错误是烤的时间不够长。
你烤的时间越长(显然不是烤到焦点)，它们保持酥脆的时间就越长，即使在储存一两天之后也是如此。
不同类型和品牌的鹰嘴豆的烘烤时间会略有不同，所以一定要做好记录，如果你要烤得更长，也不要担心。
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配方
脆香烤鹰嘴豆
这些烤箱烤的鹰嘴豆酥脆可口，配上辣椒粉和孜然。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:81x
- 类别:零食
- 方法:烘焙
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
成分
- 2杯煮熟的鹰嘴豆
- ½汤匙橄榄油
- 1半茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
- ½茶匙孜然
指令
- 预热烤箱至200摄氏度。
- 用厨房毛巾或纸巾拍干鹰嘴豆，直到它们尽可能干燥。
- 把鹰嘴豆转移到烤盘上。
- 放入烤箱烤15分钟。
- 把它们从烤箱里拿出来。在鹰嘴豆上淋上橄榄油，用手搅拌，这样鹰嘴豆就被均匀地包裹住了。
- 撒上盐、辣椒粉和孜然，重复同样的步骤。确保它们都均匀地涂上香料。
- 放回烤箱，再烤15分钟。
- 15分钟后检查一下，如果还不够脆，再烤5分钟。
笔记
第二次烤的时间可能会根据鹰嘴豆的大小或类型和你的烤箱而改变。如果鹰嘴豆不够脆，检查一下再烤一段时间。
不要将脆嘴豆存放在密闭容器中。把它们放在碗里或没有盖子的罐子里。否则，它们就会失去脆度。
营养
- 服务大小:
- 热量:70
- 糖:0 g
- 钠:458毫克
- 脂肪:3 g
- 碳水化合物:8.4克
- 蛋白质:3 g
- 胆固醇:0毫克
关键词:烤鹰嘴豆，烤鹰嘴豆，脆鹰嘴豆
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凯斯特说
我试着回答两个问题，200C，华氏度怎么样?在美国我们不做C。那用罐装鹰嘴豆怎么样?
Zerrin说
400华氏度，是的，你可以用罐装鹰嘴豆。
苏珊娜说
我可以用干鹰嘴豆吗我要泡多久?如果是干鹰嘴豆，会不会没事?
乔安妮说
非常简单又美味!但是…不脆!一如既往地爱他们!
杰斯说
我对第七步有点困惑，因为它说“重复同样的步骤”。我在重复哪一步?谢谢。
安说
我会说:“用手把它们搅拌一下，这样它们就会被均匀地涂上一层。
★★★★★
瑞秋说
鹰嘴豆要煮多久?我以前试过烤它们，但它们没有变脆，但我从来没有煮过它们。是干的吗?
斯泰西埃文斯说
我从来没有真正用鹰嘴豆做饭，一直想尝试一些作为健康的零食。这些看起来确实让人上瘾，但是很健康，我会让你知道我们有多喜欢它们!
Zerrin说
嗨，斯泰西，这些超级美味，最好的是很容易做!你也可以根据自己的口味改变涂层，尝试不同的版本!我很高兴听到你的结果。
乔伊说
嗨，想知道你是否用罐装鹰嘴豆煮那些…或者，你可以买未罐装的鹰嘴豆。如果你能买到未罐装的，你要煮多久?谢谢你！
Yesim说
Woow . .我从来没有吃过这样的鹰嘴豆……值得一试……