这素食土耳其椒如我们所说Biber Dolmasi在土耳其,它是用米饭做馅,用番茄蒜酱煮熟的。它们先在炉子上煮,然后在烤箱里烤。在繁忙的工作日晚上享用美味的家庭晚餐。它们很容易制作,而且适合冷冻太.
这个土耳其biber dolmasi是我们最喜欢的填充蔬菜之一。你喜欢填蔬菜吗?你也许想看看我们的另一个土耳其的食物就像洋葱馅食谱,酿葡萄叶和牛肉馅西葫芦太!
成分
辣椒:我们用的是土耳其迷你青椒dolmal kıbiber这是用来做馅料的辣椒。它们体型小,皮肤薄。在土耳其,它们被称为辣椒。他们的皮肤越薄越好。如果你找不到土耳其红椒,你也可以用普通的灯笼椒。如果太大,在填馅之前把它们纵向切成两半。
馅料:它含有白米、洋葱、大蒜、番茄、番茄酱、欧芹、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒、薄荷干、辣椒粉或辣椒粉(或红辣椒片)和盐。你可以用任何你喜欢的米,但我们认为长粒米很好。
装饰:虽然没有必要,但土耳其塞椒传统上是用番茄或我们在准备辣椒时切下的辣椒顶部。它们是塞椒的盖子。此外,我们喜欢在锅里放一些柠檬片来装饰和丰富这道菜的最终味道。
番茄酱:这是一种简单的橄榄油酱,番茄酱、干薄荷、大蒜和水。这种酱汁将这些素椒提升到了一个全新的水平。
如何制作
准备辣椒:把辣椒的顶部切成盖子的形状(请看上面的图片),然后去籽。尽量不要损坏辣椒(见说明)。
制作馅料:在一个大碗里,把所有的材料混合在一起。
组装:根据辣椒的大小,在每个辣椒中加入1-2汤匙的馅料。留一点空间让米饭在煮熟的时候发起来。
把每个填好的胡椒放在一个锅里。如果锅是防烤箱的,事情会更容易。
将圣女果切成两半,其中一半放在辣椒馅料上。这些西红柿就像辣椒的盖子。或者,你也可以用你从辣椒上切下来的顶部作为盖子。把柠檬片放在辣椒上。
做酱汁和煮辣椒:将橄榄油,番茄酱,大蒜,干薄荷和水放入平底锅中,并将其煮沸。把它倒进锅里。
用中火煮15分钟。
把火关小,煮15-20分钟,或者直到米饭变软。
烤:烤箱预热至425华氏度/220摄氏度。如果你的锅是耐烤箱的,把它放在烤箱里。如果没有,把填好的辣椒和柠檬片放到烤盘里。把锅里所有多汁的酱汁倒进这个锅里。在这一步,你可以添加一些尖酸刻薄在玛。烤大约10分钟,或者直到它们变成金黄色。
服务:你可以把这些中东素食辣椒和米饭一起热着吃,也可以在室温下和酸奶一起吃。
提示
- 我们要么用圣女果来填充辣椒,要么把我们切好的辣椒顶部作为盖子(请看上面的图片)。你可以做任何你喜欢的事。
- 如果你用的辣椒比我们用的大,你可以把它们纵向切成两半,然后塞进去。你可以在下面的图片中看到一个样品。
- 你真的不需要在填料辣椒上面放,我们这样做是因为我们喜欢它们的样子。
- 如果你有剩余的馅料,你可以在另一个锅里用小火煮,让它冷却并保存在冰箱里。重新加热,改天再作为配菜食用。或者,你也可以在剩下的馅料里塞一些西红柿。要做到这一点,切掉西红柿的顶部,去掉种子和其他东西。把它们放在同一个锅里。
- 如果你想用碎牛肉做这些,把它(大约250克或半磅)加到米饭里。
如何重新加热
当加热剩下的biber dolmasi时,在锅中倒入一汤匙液体,淋在辣椒内的馅料上,这样它们就不会变干,而且受热均匀。在炉子上用中低火加热。如果锅里没有水了,再加一些水,然后加热。
其他填料蔬菜
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配方
Biber Dolma(土耳其辣椒)
如果事先准备好并冷冻好,在米饭里塞上灯笼椒,加上或不加上碎牛肉,就是最简单的工作日晚餐。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:1小时
- 产量:12
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
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12个小青椒(或6个大青椒)
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馅料:
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12汤匙大米(每个辣椒1汤匙)
1个大洋葱,切碎
4瓣蒜,剁碎
1个中等大小的西红柿,切碎
一汤匙半番茄酱
1 / 4杯切碎的欧芹
一汤匙干薄荷
1茶匙黑胡椒
半茶匙辣椒粉
一茶匙半盐
一汤匙柠檬汁
1 / 4杯橄榄油
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装饰:
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4-5个圣女果(在馅料上放辣椒)*
5-6片柠檬,用作装饰
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酱汁:
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两汤匙橄榄油
两汤匙番茄酱
2瓣蒜,捣碎
2茶匙干薄荷
两杯热水,分成两份
指令
准备辣椒:
- 把辣椒的顶部切成盖子的形状(请看上面的图片),去籽。尽量不要损坏辣椒。
制作馅料:
- 在一个大碗里,把所有馅料混合在一起。
组装:
- 根据辣椒的大小,在每个辣椒中加入1-2汤匙的馅料。留一点空间让米饭在煮熟的时候发起来。
- 把每个填好的胡椒放在一个锅里。如果锅是防烤箱的,事情会更容易。
- 将圣女果切成两半,其中一半放在辣椒馅料上。这些西红柿就像辣椒的盖子。或者,你也可以用你从辣椒上切下来的顶部作为盖子。
- 把柠檬片放在辣椒上。
做酱汁和煮辣椒:
- 将橄榄油,番茄酱,大蒜,干薄荷和水放入平底锅中,并将其煮沸。把它倒入锅里,和塞椒一起。
- 用中火煮15分钟。
- 把火关小,煮15-20分钟,或者直到米饭变软。
烤:
- 烤箱预热至425华氏度/220摄氏度。
- 如果你的锅是耐烤箱的,把它放在烤箱里。如果没有,把填好的辣椒和柠檬片放到烤盘里。把锅里所有多汁的酱汁倒进这个锅里。烤大约10分钟,或者直到它们变成金黄色。
服务:
- 你可以趁热吃,也可以在室温下配上酸奶。
笔记
- 我们要么用圣女果来填充辣椒,要么把我们切好的辣椒顶部作为盖子(请看上面的图片)。你可以做任何你喜欢的事。
- 如果你用的辣椒比我们用的大,你可以把它们纵向切成两半,然后塞进去。
- 你真的不需要在填料辣椒上面放,我们这样做是因为我们喜欢它们的样子。
- 如果你有剩余的馅料,你可以在另一个锅里用小火煮,让它冷却并保存在冰箱里。重新加热,改天再作为配菜食用。或者,你也可以在剩下的馅料里塞一些西红柿。要做到这一点,切掉西红柿的顶部,去掉种子和其他东西。把它们放在同一个锅里。
- 如果你想用碎牛肉做这些,把它(大约250克或半磅)加到米饭里。
营养
- 服务大小:2
- 热量:133
- 糖:3.5克
- 钠:300.3毫克
- 脂肪:7.3克
- 碳水化合物:16.4克
- 蛋白质:2.1克
- 胆固醇:0毫克
关键词:青椒馅,土耳其椒馅,地中海椒馅
纠结的面条说
这些塞椒看起来太好吃了!我喜欢食谱里的薄荷和肉桂,还有加仑子,它们给这道菜增加了甜味。它不仅是每日土豆游行的完美选择,也是一年中任何时候的一餐!
我希望真正的春天很快就会到来!
Touria说
Merhaba zerrin
看起来很好吃,我从来没有吃过青椒馅儿,我要试试你的食谱
我们摩洛哥也有同样的情况:天气一点都不好,我在等春天
谢谢
nazarina说
这看起来绝对开胃,我喜欢那些醋栗和松子,你甚至有时间做一点研究。爱尔兰人绝对是骄傲的!
citronetvanille说
好看的胡椒粉!我喜欢所有的配料(除了肉桂),圣帕特里克节的完美选择!
OysterCulture说
青椒馅很完美,你的看起来像天堂一样,这是一个很棒的食谱,我喜欢薄荷干和海流。这些对我来说都不是常用的配料,但我迫不及待地想要尝试一下!
五星美食家说
美味的青椒馅料!
tasteofbeirut说
爱你的辣椒;在黎巴嫩菜里,塞椒通常是我最不喜欢的;也许如果我尝尝你的版本,有醋栗和各种各样的口味,我会改变主意的!
辛西娅·纳尔逊说
通常,我只吃馅,不放胡椒粉
信仰说
青椒是圣帕迪节的绝佳选择!我喜欢这个食谱里的加仑子和松子,听起来很美味!
两道菜说
你的填充物很好。里面有很好的甜味。
jenn(面包和黄油)说
我听到你播报天气。过去的几周真的很奇怪。在这一点上,我只是准备好迎接大自然母亲的心情。
美味的辣椒!
elra说
爱它!你真是个鼓舞人心的人!由于Zerin
小潮州说
这些辣椒太可爱了!如此精彩的演讲。
每日马铃薯说
Zerrin,我很高兴你能加入我们!当然,任何绿色的东西都是可以接受的,那些塞椒听起来绝对美味。我也喜欢那部卡通片——太可爱了
anncoo说
哇!这张照片令人惊叹。我打赌这一定很好吃。