这道青椒素菜是用米饭作馅，用番茄蒜蓉酱烹制而成。它们先在炉子上烤，然后在烤箱里烤。为繁忙的工作日准备一顿风味丰富的家庭晚餐。它们很容易制作，也适合冷藏太．
土耳其biber dolma是我们最喜欢的蔬菜馅之一。你喜欢蔬菜馅吗?你可能想看看我们的另一个土耳其的食物就像酿洋葱食谱，酿葡萄叶而且牛肉馅西葫芦太!
成分
辣椒:我们用土耳其青椒dolmal kıbiber，辣椒做馅料。但你也可以用普通的灯笼椒。如果太大，可以在填馅前把它们纵向切成两半。
馅料:它含有白米、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、欧芹、柠檬汁、橄榄油香料，如黑胡椒、干薄荷、辣椒粉或辣椒粉(或红辣椒片)和盐。你可以用任何你喜欢的米，但我们认为长粒米比较好。
装饰:虽然没有必要，但传统上，土耳其填充辣椒上面会撒上西红柿或我们在准备辣椒时切下的辣椒顶部。它们可以作为填充辣椒的盖子。此外，我们喜欢在锅中加入一些柠檬片来装饰和丰富菜肴的最终味道。
番茄酱:这是一种简单的橄榄油酱，番茄酱、干薄荷、大蒜和水。这种酱汁将青椒馅提升到了一个全新的高度。
如何制作
准备辣椒:把辣椒的顶部切成盖子的形状(见上图)，去籽。尽量不要损坏辣椒(见注释)。
制作馅料:在一个大碗里，把所有的材料混合在一起。
组装:根据辣椒的大小，在每个辣椒中放入1-2汤匙馅料。煮好的时候留一点空间让米饭涨起来。
把每个填好的辣椒都放在一个罐子里。如果罐子是耐烤箱的，事情会更容易。
把圣女果切成两半，把其中一半放在馅料里的辣椒上。这些西红柿就像辣椒的盖子。或者，你也可以用你从辣椒上切下来的顶部作为盖子。把柠檬片放在辣椒上。
制作酱汁和煮辣椒:将橄榄油、番茄酱、大蒜、干薄荷和水放入酱汁锅中，煮沸。把它倒进锅里。
用中火煮15分钟。
小火煮15-20分钟，直到米饭变软。
烤:烤箱预热到425华氏度/220摄氏度。如果你的锅是耐烤箱的，把它放在烤箱里。如果没有，把填好的辣椒和柠檬片放到烤盘里。把锅里多汁的酱汁都倒进平底锅里。在这一步，你可以加一点尖酸刻薄在玛。烤大约10分钟或直到它们变成金黄色。
服务:你可以把这些地中海风格的素食青椒和温热的米饭一起吃，也可以在室温下加一些酸奶。
提示
- 我们可以用圣女果在馅料上撒上辣椒，也可以把切好的辣椒盖在上面(见上图)。你喜欢做什么就做什么。
- 如果你用的辣椒比我们用的大，你可以把它们纵向切成两半，然后塞进去。您可以在下面的图片中看到一个示例。
- 你真的不需要在填好的辣椒上面，我们这样做是因为我们喜欢它们的样子。
- 如果你有剩余的馅料，你可以用小火在另一个锅里煮，让它冷却，然后放在冰箱里。重新加热，改天作为配菜食用。或者，你也可以在剩下的馅里塞几个西红柿。要做到这一点，切掉西红柿的顶部，去籽和其他东西。把它们放在同一个锅里。
- 如果你想用碎牛肉做这些，把它(大约250克或1 / 2磅)加入米饭馅料中。
如何重新加热
加热剩下的青椒米饭时，在锅里倒入一汤匙的液体，淋在青椒里面的馅料上，这样就不会变干，热度也一样。在炉子上用中低火加热。如果锅里没有水了，再加一些水，然后加热。
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配方
青椒米饭
甜椒馅米饭，加或不加碎牛肉都是最简单的工作日晚餐，事先准备好并冷冻。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:1小时
- 产量:12
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
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12个小青椒(或6个大青椒)
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馅料:
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12汤匙大米(每个辣椒1汤匙)
1个大洋葱，切碎
4瓣大蒜，切碎
1个中等大小的番茄，切碎
1汤匙半番茄酱
1 / 4杯欧芹，切碎
1汤匙干薄荷
1茶匙黑胡椒
半茶匙辣椒粉
1茶匙半盐
一汤匙柠檬汁
¼杯橄榄油
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装饰:
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4-5个圣女果(在馅料上撒上辣椒)*
5-6片柠檬薄片，作为装饰
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酱汁:
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2汤匙橄榄油
2汤匙番茄酱
2瓣蒜，捣碎
2茶匙干薄荷
两杯热水，分开
指令
准备辣椒:
- 把辣椒的顶部切成盖子的形状(见上图)，去籽。尽量不要损坏辣椒。
制作馅料:
- 在一个大碗里，混合所有做馅料的材料。
组装:
- 根据辣椒的大小，在每个辣椒中放入1-2汤匙馅料。煮好的时候留一点空间让米饭涨起来。
- 把每个填好的辣椒都放在一个罐子里。如果罐子是耐烤箱的，事情会更容易。
- 把圣女果切成两半，把其中一半放在馅料里的辣椒上。这些西红柿就像辣椒的盖子。或者，你也可以用你从辣椒上切下来的顶部作为盖子。
- 把柠檬片放在辣椒上。
制作酱汁和煮辣椒:
- 将橄榄油、番茄酱、大蒜、干薄荷和水放入酱汁锅中，煮沸。把它倒进装满辣椒的锅里。
- 用中火煮15分钟。
- 小火煮15-20分钟，直到米饭变软。
烤:
- 烤箱预热到425华氏度/220摄氏度。
- 如果你的锅是耐烤箱的，把它放在烤箱里。如果没有，把填好的辣椒和柠檬片放到烤盘里。把锅里多汁的酱汁都倒进平底锅里。烤大约10分钟或直到它们变成金黄色。
服务:
- 你可以温着吃，也可以常温下吃，旁边再加一些酸奶。
笔记
- 我们可以用圣女果在馅料上撒上辣椒，也可以把切好的辣椒盖在上面(见上图)。你喜欢做什么就做什么。
- 如果你用的辣椒比我们用的大，你可以把它们纵向切成两半，然后塞进去。
- 你真的不需要在填好的辣椒上面，我们这样做是因为我们喜欢它们的样子。
- 如果你有剩余的馅料，你可以用小火在另一个锅里煮，让它冷却，然后放在冰箱里。重新加热，改天作为配菜食用。或者，你也可以在剩下的馅里塞几个西红柿。要做到这一点，切掉西红柿的顶部，去籽和其他东西。把它们放在同一个锅里。
- 如果你想用碎牛肉做这些，把它(大约250克或1 / 2磅)加入米饭馅料中。
营养
- 服务大小:2
- 热量:133
- 糖:3.5克
- 钠:300.3毫克
- 脂肪:7.3克
- 碳水化合物:16.4克
- 蛋白质:2.1克
- 胆固醇:0毫克
关键词:青椒馅，土耳其辣椒馅，地中海辣椒馅
纠结的面条说
这些辣椒馅看起来真好吃!我喜欢这道菜里的薄荷和肉桂，葡萄干听起来给这道菜增添了一种甜美的味道。它不仅适合《每日土豆报》的游行，也适合一年中任何时候的一顿饭!
我希望真正的春天很快就会到来!
Touria说
Merhaba zerrin
看起来很好吃，我从来没有吃过填充青椒，我试试你的做法
我们在摩洛哥也有同样的事情:天气一点都不好，我在等待春天
谢谢
nazarina说
这看起来绝对很开胃，我喜欢那些醋栗和松子，你甚至有时间做一点研究。爱尔兰人绝对是骄傲的!
citronetvanille说
漂亮的辣椒!我喜欢所有的食材(也许除了肉桂)，是圣帕特里克节的完美选择!
OysterCulture说
青椒馅是完美的，你的像往常一样看起来像天堂，这是一个多么美妙的食谱，我喜欢干薄荷和加了葡萄干。这些都是我不常用的食材，但我迫不及待地想尝试一下!
五星美食家说
美味的青椒馅料!
tasteofbeirut说
爱你的辣椒;你知道，在黎巴嫩菜中，我最不喜欢的是酿辣椒;也许如果我试过你的版本，加了醋栗和各种不同的口味，我会改变主意的!
辛西娅·纳尔逊说
通常情况下，我把馅料吃掉，把胡椒扔掉
信仰说
青椒是圣帕迪节的绝佳选择!我喜欢这个食谱里的醋栗和松子，听起来很好吃!
二人料理说
你的馅很好吃。里面有很好的甜味。
珍(面包+黄油)说
我听到你在谈论天气。过去这几周真的很奇怪。在这一点上，我只是为大自然母亲的心情做准备。
美味的辣椒!
elra说
爱它!你真是个鼓舞人心的人!由于Zerin
小潮州说
辣椒太可爱了!如此精彩的演讲。
每日马铃薯说
哦，Zerrin，我很高兴你能加入!当然，任何绿色的食物都是可以接受的，那些填馅的辣椒听起来绝对很好吃。我也喜欢这部动画片——可爱得无法用言语形容
anncoo说
哇!这张照片令人惊叹。我打赌这一定很美味。