在接下来的季节里,你会需要填充西葫芦的食谱。我们终于摆脱了寒冷的日子,我们将有今年最新鲜的西红柿、香草、青豆、辣椒和西葫芦。经过多年的博客和尝试许多食谱,西葫芦已经成为我们最喜欢的夏季蔬菜之一。狗万
这是我今年第一次做填充西葫芦,所以我决定用新照片更新这篇文章,这篇文章是在第一年写的。狗万
这个用碎肉和米饭做的西葫芦是我们厨房的十大美食之一。正如我之前写的,西葫芦不是我们最喜欢的蔬菜,我们总是寻找一些不同的食谱。狗万然而,这个填充的是一个例外。
这是最常见的土耳其传统菜肴之一,我们非常喜欢它,所以我经常做它。我应该早点把它放在这里的,但是当我把它拍下来的时候,我们太不耐烦了,等着拍照。这次我是在晚上做的,因为我们在白天拍照,所以在拍照前不吃它。
更多西葫芦食谱狗万
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配方
塞西葫芦
西葫芦里塞满了辛辣的米饭和碎牛肉。
- 准备时间:45分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:1小时25分钟
- 产量:41x
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
规模
- 4中等大小的西葫芦
- 1番茄
- 2洋葱,切成小方块
- ¼杯大米
- 150克碎肉
- 2汤匙番茄酱或胡椒酱(1对于填充,1酱汁)
- 1柠檬、挤压
- 几片莳萝叶,切碎
- 几片切碎的新鲜薄荷叶
- 5汤匙橄榄油
- 盐
- 黑胡椒粉
指令
- 把西葫芦洗净,切成两半。然后拿一个小勺子舀出它们的果肉。西葫芦的果皮不能太厚也不能太薄(大约1 / 4英寸)。在每个里面撒一撮盐。
- 用于填充;把洋葱丁、米饭、肉末、1汤匙番茄酱、柠檬汁、莳萝末和新鲜薄荷、3汤匙橄榄油、2茶匙盐和黑胡椒混合在一个碗里。
- 把这种混合物塞进西葫芦里,但要小心,不要太紧,因为米饭和碎肉煮熟后,它们会变大。你可以在填充西葫芦的时候轻轻地按压馅料。把每个填好的西葫芦竖着放在一个大锅里。
- 将番茄切成薄片,在每个西葫芦上放一片,盖住馅料。
- 1汤匙番茄酱加水稀释,倒入锅中。然后倒入一些水(不要盖住西葫芦,当水到达西葫芦中间时离开)。盖上锅盖,用小火煮40分钟左右。
- 你可以配上酸奶,用莳萝叶装饰。
营养
- 服务大小:
- 热量:280
- 糖:8.4克
- 钠:626.2毫克
- 脂肪:19.4克
- 碳水化合物:19.5克
- 蛋白质:11.5克
- 胆固醇:22.5毫克
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莎娜说
非常感谢这个伟大的食谱!!我丈夫是土耳其人,给他做让他想起他妈妈做的菜是一件很开心的事!他妈妈是一个杀手级的厨师,所以当他告诉我,我用这个食谱做的填料茄子和她的一样好吃时,我对自己和你的食谱都印象深刻!
★★★★
Zerrin说
嗨,莎娜!很高兴听到你丈夫和你都喜欢这个食谱。和妈妈竞争总是最难的事,所以我相信他妈妈的食谱更美味。
玛利亚姆说
别管我的问题了,我刚弄明白了
Zerrin说
太棒了!如果还有什么问题,请尽管问。
玛利亚姆说
看起来惊人的……我想做这个。但请为我澄清这一点,因为我无法从照片中看出…把它们切成两半后…有些西葫芦没有顶部和底部,你把番茄放在两端吗?还是? ?泰
丽迪雅说
几年前我女儿的巴巴安来这里的时候,我们一起做了dolma,是用茄子、辣椒和西葫芦做的。我没有拿到食谱——她已经做了馅料,但我注意到,当蔬菜切片时,馅料停留在蔬菜片的圆圈内——就像你的照片一样。这看起来像一个简单的食谱,我希望尽快尝试。
Zerrin说
这太简单了!据我所知,你有好几道土耳其菜都做得很好,所以这对你来说是小菜一碟。亲你可爱的女儿!
纠结的面条说
这些填充的西葫芦看起来很美味——这几乎让我感到遗憾,我们今年没有种植任何西葫芦。当然,这不会阻止我在市场上买它!
西葫芦的外皮看起来像脊状的,是你刨出来的还是天生的?
这朵花是一缕阳光!
美食旅行者珍妮特说
我喜欢这个,它看起来很好吃,我看过填充蔬菜的食谱,但我自己从来没有尝试过。狗万我很想试试:)