非常薄的无麸粉可丽饼和普通的可丽饼没什么不同!只需要4种简单的配料就能做出来。完美的几种填充选择!用这些米粉可丽饼准备一顿神奇的无麸质早餐。看到下面的视频教程!
谁不渴望在周日的早晨和你一起吃一顿节日般的早餐呢松软无乳煎饼或者自制可丽饼?如果你必须遵循无谷蛋白饮食怎么办?那么你应该试试这些用米粉做的无麸质可丽饼,味道和我们普通的可丽饼一样好。
成分
很多人对无麸质饮食有误解。他们认为不吃谷蛋白是在限制自己。相反,无麸质饮食会让你对烹饪充满冒险精神,因为它比常规饮食丰富得多。
作为普通面粉的替代品,你有很多选择。例如,当制作无麸质可丽饼时,面粉替代品的选择如下:
- 米粉
- 杏仁粉
- 椰子粉
- 玉米面粉
- 燕麦面粉
- 木薯粉
- 竹芋
- 荞麦
- 玉米淀粉
你现在告诉我,哪种饮食更丰富?虽然我家里没有人有麸质不耐症,但我喜欢尝试不含普通面粉的食谱。狗万发现新的口味对我来说是一种激情。
米粉不含麸质吗?
是的!所有种类的大米,包括白米、糙米和野生米都不含麸质。米粉也是如此。另一方面,为了百分百确定,你最好检查一下包装上的标签,因为它可能会在生产过程中接触到麸质产品。狗万万博app苹果如果包装上没有麸质警告,就是安全的。
如果你是那些不想要从商店买到的产品,并且疯狂地从头开始做东西的人之一,好消息!你可以在家里自己做米粉!
如何在家制作米粉
有两个方法在家里做米粉:
- 将大米浸泡在水里,晾干,然后在米饭还微微湿润的时候用研磨机研磨。这种方法主要用于印度烹饪。
- 第二种方法不用浸泡。为此,买一台碾米机,用它把大米磨得很细。如果你把米磨两次,就会得到超细的米粉。
把自制的米粉存放在一个密封的容器里,放在冰箱里。虽然博客上有一些米粉的食谱,但就我个人而言,我认为在家自己做米粉真的没有必要狗万,因为从商店买米粉超级容易。如果我有碾米机的话,我会做的,但我不确定是否值得买它来做米粉。
如何制作
我今天早上做了这些无麸质可丽饼,它们非常美味!它们的味道和我用普通面粉自制的可丽饼没有什么不同。这是我第一次在可丽饼面糊中使用米粉,所以我在测量上进行了一些实验,经过几次试验才得出了正确的量。
一开始我不确定应该往锅里倒多少面糊才能把它们弄得像纸一样薄,因为我担心面糊不能很好地放在锅里。我知道米粉不会改变稠度和烹饪过程。而且,它们看起来和我经常做的可丽饼一模一样!
这和做普通的可丽饼面糊没什么不同。食谱很简单,但是观看下面制作可丽饼的视频如果你需要更多帮助。做面糊:
- 先打鸡蛋。
- 倒入牛奶和融化的黄油。
- 继续搅拌。
- 加入米粉,搅拌均匀。
注意:如果你愿意用煎饼粉做可丽饼确保它不含麸质。检查一下配料,如果是用米粉或其他无麸质面粉做的,就使用它。
你可以在可丽饼的面糊里加入香蕉泥来增加一些风味。
做可丽饼:
首先,把所有的配料混合在一起,做成光滑的可丽饼面糊。
第二,将不粘锅加热至热。用不粘刷涂上黄油。这只是第一个可丽饼,你不需要每次都涂黄油,因为面糊里含有融化的黄油。
第三,用勺子把可丽饼面糊倒在热锅的中间,或者倒1 / 4杯面糊。把平底锅从一边滚到另一边,这样面糊就会均匀地散开,形成一个圆形。你不应该再往上面加面糊了。
第四,煮到你看到上面有气泡,面糊不再湿。
第五,用抹刀把它翻过来,另一面烤一分钟或更少。把它移到盘子里,对剩下的面糊重复同样的步骤。
我可以用什么牛奶?
你可以用任何你喜欢的牛奶做面糊。如果你想不含乳制品,可以用椰奶、豆奶或杏仁奶。我们经常做杏仁奶薄饼和杏仁奶煎饼而且它们总是完美的!
你甚至可以用自制脱脂酪乳就像我们做煎饼一样。
可丽饼馅
你可以在这些可丽饼里放你喜欢的馅料。我的选择几乎都是美味的。我喜欢在可丽饼里放羊乳酪。当我们想吃甜食时,我们的选择是:自制橙酱,草莓酱或法式苹果酱。
无谷蛋白可丽饼不仅是美味的早餐,也是美味的甜点。筛一点糖粉,让它们更有吸引力。所以当你没有时间准备巧克力蛋糕的时候,你可以很容易地做这些来满足你对甜食的喜爱。
想了解更多可丽饼馅的想法,请阅读下面的文章,并制作自己的作品:
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
米粉可丽饼
用米粉制成的非常薄的无麸质薄饼。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:9法式薄饼1x
- 类别:早餐
- 方法:烹饪
- 菜:法国
- 饮食:无谷蛋白
成分
- 3.鸡蛋
- 11 / 4杯米粉
- 1杯牛奶
- 2汤匙融化的黄油
- 1茶匙煎锅用的黄油
指令
- 在一个大碗里搅拌所有的材料。
- 加热不粘锅,加入1茶匙黄油。让它融化,用刷子覆盖锅底(见视频)。你不需要每次都在锅里涂黄油。这只是为第一个可丽饼准备的。
- 用勺子把面糊倒在锅中央,把锅从一边滚到另一边,使面糊呈圆形。
- 煮1到2分钟,或者直到面糊的顶部有气泡,不再潮湿(看视频)。把它翻过来,再煮一分钟。把它放到盘子里。
- 重复同样的步骤,直到所有面糊都做好。
- 做好后就可以享用了,把各种馅料放在一边。
营养
- 服务大小:1绉
- 热量:137
- 糖:1.5克
- 钠:35.5毫克
- 脂肪:4.9克
- 碳水化合物:18.4克
- 蛋白质:4.3克
- 胆固醇:70.5毫克
关键词:无麸质可丽饼,米粉可丽饼,如何制作可丽饼
莉莲说
这些可丽饼很棒,而且超级容易做!此外,它们是一种非常好的无麸质和乳制品早餐选择(我用的是豆浆)。
★★★★★
优素福说
很高兴你喜欢这些可丽饼!
Sdemi说
只是哇
★★★★★
洛林说
我喜欢这个,我需要用一些米粉。
★★★★★
有人厌倦了几个小时的滚动说
食谱不错,但就像网上所有食谱一样,我必须再问一次。狗万为什么你在配料和数量之前写了一本没有必要的信息的小说?它不会欺骗任何人去读你的生活故事,它所做的只是确保我们下次寻找更多食谱时跳过这个网站,帮我们所有人一个方便,把实际的食谱贴在上面,把下面的阅读留给任何真正想读的人。狗万
★★★★
洛林说
我猜测(假设?)这种相当常见的美食博客是为了适应广告,我对此没有意见。
★★★★★
李说
不像普通的可丽饼那么坚韧,而且找食谱都花了这么长时间!我不会支持你
★★
坎贝尔说
是的,滚动浏览非常烦人——幸运的是,我足够聪明,可以点击页面顶部的“跳转到食谱”按钮来避免这一切。下次试试吧!
吉姆dorazio说
它们可以提前制作并冷冻吗?
金说
有人试过椰奶或杏仁奶吗?
媚兰说
嗨,这些可丽饼能冷冻吗?
Zerrin说
嗨,梅勒妮!我从没试过冷冻它们,所以我不想误导你。
伯纳德说
大家好!我想知道是否可以用豆浆代替配方中的牛奶?
Priya赶车说
结果很好。我们刚从法国回来,这些和我们在那里吃的一样好吃。
★★★★★
Zerrin说
嗨Priya !我很高兴听到你喜欢这个食谱!谢谢你让我知道!
莎拉Bea说
做这些当早餐吃。我丈夫爱死他们了!我的可丽饼没坏。我还加了香草,并在第一个面糊后加了一些糖粉(使可丽饼更脆)。说实话,我觉得可丽饼的口感有点差。太浓,不够嚼劲。我要尝试不同的面粉混合物,试着改变比例。
★★★
Irina Dalah说
谢谢分享!
我还用自制的藜麦粉、苋菜粉、玉米粉和大米粉代替了面粉。
我还需要加更多的液体:2.5杯。
我认为所需液体的不同来自鸡蛋大小、牛奶脂肪含量和空气湿度的不同——这只是我的一个想法
我试过几次,从来没有机会冷冻——即使我准备了3倍的量!!但是,嘿!制作起来既简单又快捷,没有机会冷冻也没什么难的
是的,我的孩子们(14岁和15岁,2个女孩和1个男孩,1个素食主义者和2个食肉主义者,不像我这样对麸质敏感)喜欢它们!!他们有时甚至把它们当作包裹带去学校!
所以,是的!我现在是你的信徒了
再次感谢楼主分享!
伊莉斯说
我女儿很喜欢这些。谢谢你简单的食谱。我们加入了香草,让它们更有味道。
★★★★★
Zerrin说
我很高兴你女儿喜欢它。加香草真是个绝妙的主意!感谢Elise与我们分享您的经验!
怀中说
我岳母喜欢吃,我的牛奶不够,所以我也用了一些豆浆。结果很好。翻面很容易,面糊很光滑,不太厚。
★★★★
Zerrin说
嗨怀中!很高兴你岳母喜欢。谢谢你让我们知道豆浆也很好。
新兴市场说
刚做了这些。很高兴他们这么简单,这么快。它们长得很漂亮。我完全按照食谱做的,它们并不像一些评论家抱怨的那样太稠。我用的是我们自己磨的糙米粉。我的孩子们也喜欢这些。(我也碰巧用羊奶和农场新鲜的鸡蛋,因为我们很幸运,附近有朋友卖给我们,但我仍然认为牛奶和商店买的鸡蛋一样好)。
我认为那些在翻转鸡蛋时遇到困难的人要么是翻转得太快,要么是没有好的不粘锅。对我来说,这些组合得很好。谢谢!
Zerrin说
嗨哦!我很高兴听到这个食谱很适合你。我认为孩子们认可的食谱是成功的,所以谢谢你让我们知道你的孩子也喜欢可丽饼。你很幸运能用羊奶和农场新鲜的鸡蛋。我相信它们会让可丽饼更美味。
再次感谢你在这里分享你的想法和经验!
Saskia说
我刚做了这些,结果很棒!我用藜麦面粉,因为那是我手边的东西,用杏仁奶代替普通牛奶。
谢谢你的食谱!
Zerrin说
我很高兴你喜欢它,Saskia!
藜麦面粉和杏仁奶听起来是不错的替代品。
谢谢你的主意!
Victor | ifoodblogger.com说
这些可丽饼看起来很漂亮。我总是用面粉做这些,如果能尝试更健康的无麸质版本会很有趣。