这种土耳其风格自制番茄汤用新鲜番茄是死的,在各个方面都要比店里买的!它是用新鲜的西红柿和一些其他有益健康的成分。更好的是,只需要几分钟!Jam-packet可口的黄油烟熏风味和极其奶油质地,完美的汤等待!

只使用新鲜的食材增加很多深度汤,这素食番茄汤是最好的例子。这是一个传统的磨碎的汤土耳其kaşar奶酪(马苏里拉奶酪或切达干酪)工作,但我们爱它超过烤halloumi了。
因为它非常简单的成分,你可以添加任何你想装饰。选择一些奶油山羊奶酪、羊乳酪或戈尔根朱勒干酪。或添加一些新鲜的罗勒和油炸面包丁。可能性是无限的!
今天我们将讨论所有你需要知道的关于新鲜番茄汤,从原料使用,如何使它,如何添加奶油,我们甚至回答一些常见问题。另外,看看我们烤胡萝卜番茄汤食谱!
成分
自制的番茄汤的味道有很多令人惊讶的是它包含几个成分。就像俗语说;这不是关于你所拥有的,而是你能做什么。这汤就其独特风味的烹饪方法。

首先,我们需要一个roux;黄油和面粉的组合。当这两个成分组合,它们被煮熟,直到得到一个漂亮的棕色。这种轻微的布朗宁有助于增加一吨黄油和烟熏口味汤。
然后我们当然有番茄酱。这基本上是一个非常简化型的混合西红柿。它有助于加强,令人难以置信的西红柿的味道,尤其是当食谱烹饪。你知不知道在家做番茄酱不是那么难?你应该试一试!

接下来,这道菜是新鲜的西红柿。这个食谱要求西红柿捣碎。在土耳其,大多数人将西红柿用刨丝器。这种方法的主要原因是,这样你不需要漂白和皮的西红柿捣碎。用刨丝器轻松地去除皮肤而“砍”肉。这是更容易、更实用。
如果你不喜欢这个方法,您还可以使用食物处理器之前挑选的西红柿捣烂皮肤——这将需要更长的时间。如果你仍然不喜欢这个方法,你可以漂白番茄用开水20秒钟,去皮,然后切。
水主要用于薄汤。牛奶也可以用于这个函数但是添加含乳脂奶油蕃茄汤没有奶油。你可以选择与更多的牛奶代替水。但这也会使汤奶油对某些人。
当然,与任何汤,调味料是非常重要的,但记得赛季最后以防止调味料。
如何使它
没有什么比新鲜温暖的汤在一个寒冷的冬天的晚上,特别是当这个新鲜番茄汤!这汤只需要几分钟,而且在大多数情况下可以无人值守。黄油,奶油、丰富和烟熏;一切自制番茄汤需要!



首先,做一个面粉糊。从融化的黄油在一个大的锅用中火。一旦黄油融化,加入面粉混合,立即开始直到粘贴形式。煮约1分钟,搅拌好的黄油布朗做饭的时候一点面粉。
第二,加入番茄酱。一旦你的面粉完全煮熟,加入番茄酱和面糊混合。一旦完全整合,加入西红柿捣碎。


第三,加入液体和混合。确保牛奶和水温度适中之后再将其加入你的西红柿。增加热量,把番茄混合物煮沸。一旦它开始沸腾,把锅从热量和使用搅拌机混合的混合物。
第四,允许混合做饭。一旦混合,混合物仍然不是完全光滑。添加锅回中火煮,使混合物直到它有一个光滑的一致性。一旦顺利,服务之前与一些盐。
第五,提供温暖的装饰你的选择。您可以添加一些油炸面包丁汤上桌之前,或添加一些奶酪和新鲜的罗勒叶。我们喜欢对我们空气炸锅烤奶酪了。
如何使奶油吗
这汤添加牛奶的乳脂状。我们使用牛奶等液体水,但仍然不应该从冰箱里。把它室温或加热之后再将其加入热汤。如果你想要一个更奶味更浓汤,您可以使用奶油代替。奶油厚很多,会给一个流畅的纹理。

常见问题
- 你能添加牛奶没有凝结番茄汤吗?如果你做过菜,需要添加牛奶或奶油,你可能会遇到一个非常大的问题;牛奶凝结。牛奶也馊掉的两个原因食物;第一个是它也添加到酸性基地。第二和大多数人遇到的是冷牛奶添加到热时胃液基地。为了避免这种情况,你可以稍微加热牛奶之前添加温暖的基础非常缓慢。这种方式不会有温度冲击和牛奶不会凝固。
- 你需要去皮番茄奶油蕃茄汤吗?因为你是做番茄汤用新鲜的西红柿,你肯定需要去皮混合之前就开始了。无论你多么混合、番茄皮有一个非常特殊的和橡胶质地不消失在做饭。最好是删除它,使你的生活更容易。
- 我可以冻结番茄汤吗?通常情况下,你可以冻结一个汤,但任何汤,像这一个,包含奶制品不会冻结。牛奶的口感完全改变冷冻时,特别是当它是加热。它只会破坏结构,所以我们不推荐它。
- 你能再热自制番茄汤吗?最喜欢的食物,你只可以而且应该再热一次。如果你有一个更大数量的汤,相当一部分出来之前重新加热整个壶。这将有助于持续更长时间,剩下的汤,让你的生活更容易。
- 蕃茄酱和番茄酱是一样的吗?这是两个成分经常互相取代,然而,他们是不一样的。都是用同样的方式,主要的区别是烹饪时间。番茄酱是短得多熟成一个柔软的液体,而番茄酱煮太久产生一个更厚的产品。
更多的汤食谱狗万
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自制番茄汤用新鲜番茄
奶油,略美味和超级安慰基本番茄汤食谱。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:41x
- 类别:晚餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
- 1汤匙黄油
- 2汤匙中筋面粉
- 2汤匙番茄酱
- 4西红柿,捣碎
- 4杯水
- 1杯牛奶
- 盐
指令
- 在一锅融化黄油,加入面粉。煮,不断搅拌,直到它变得稍微棕色。
- 加入番茄酱和番茄泥。
- 倒入牛奶和水。把它烧开,将汤,直到顺利。
- 让它中火炖约十分钟。
- 把一些油炸面包丁的碗(不是醉了!)。
营养
- 服务大小:1部分
- 热量:140年
- 糖:11.4克
- 钠:982.8毫克
- 脂肪:5克
- 碳水化合物:20.1克
- 蛋白质:5.1克
- 胆固醇:7.5毫克
关键词:自制的番茄汤,新鲜番茄汤
简森-巴顿说
了一批后另一个——太好了。我认为roux需要一点颜色比图片所示放贷,风味和发烟性的深度。使用一个大额的Cmetanы洒切碎的香菜,可爱的汤。小心roux如果布朗更深入,厨师保罗不没有法国固体汽油弹的原因。谢谢你的很棒的食谱在这个地点上。狗万
★★★★★
优素福说
嗨,约翰,
很高兴听到你喜欢我们的番茄汤。切碎的香菜将是一个很好的补充。
谢谢你分享你的经验与配方。
干杯!
维姬说
只会让这汤。非常好。我用冻番茄,我们已经从去年夏天的花园。我认为这需要更多的调味料添加几个破折号托尼Chachere克里奥尔语的调味料。
雪利酒说
似乎是一个不错的食谱想奶油您使用哪一种?
玛格达里维拉说
听起来不错,我打赌它将用自制crontons味道更好. .稍后我将图片发送给你
Zerrin说
Shatsa——一杯玻璃是我们用来衡量原料。你可以测量与普通杯你使用这汤。
沙士达山说
这听起来不错…但一个玻璃多少钱?