Sunchokes以及如何煮什么
Topinambur也称为sunchokes或洋姜煮熟的胡萝卜。一个了不起的肉类菜肴,也可以冷了额外的橄榄油和柠檬汁。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:41x
- 类别:配菜
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
规模
- 4杯sunchokes,剁碎
- 2杯水
- 一半的柠檬
- 1小洋葱,切成小方块
- ½杯胡萝卜,切
- ½汤匙橙汁,可选
- ½茶匙盐
- 2汤匙橄榄油
- 新鲜莳萝、切碎
指令
- 把水倒在一个大碗里。挤柠檬,把它放在一边。
- sunchokes削皮,切约。转移到碗水。这是防止碎sunchokes越来越深。
- 在锅里热橄榄油。炒洋葱和胡萝卜丁到半透明的。
- 加入切碎的sunchokes碗里的水。
- 倒橙汁。加入盐。库克覆盖,直到胡萝卜和sunchokes温柔,约20分钟。
- 熄火,加入切碎的新鲜莳萝,给它一个搅拌和转移到一个碗里。把它到室温。
- 还可以额外的橄榄油和挤压柠檬的小雨在服务。
笔记
- 去皮后,sunchokes迅速失去了明亮的颜色。为了避免这种情况,让他们在寒冷的柠檬水。
- 不要长时间烹调sunchokes,否则他们会感伤的。
- 服务的建议:让这道菜完全冷却,把它放在冰箱里30分钟,然后服务。
营养
- 服务大小:
- 热量:198年
- 糖:17.6克
- 钠:314.3毫克
- 脂肪:7.2克
- 碳水化合物:33.9克
- 蛋白质:3.6克
- 胆固醇:0毫克
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