土耳其奶酪香草派是你一生中能吃到的最好的美味派。脆、嫩、馅，是完美的美味小吃。
你可能已经注意到了，我一直在贴我们最喜欢的土耳其菜。后发布自制的土耳其肉丸和土耳其土豆沙拉好了，是时候和你分享一道美味的土耳其borek食谱了。这道土耳其菜由奶酪和香草混合而成，也是一种很棒的素食小吃。
还有世界著名的土耳其甜小吃洛肯食谱在我们的博客!
什么是土耳其Borek
你可以在每一家糕点店找到borek，但我个人最喜欢自制的版本。土耳其的老奶奶们被称为“borek大师”，因为他们甚至自己制作书页。在土耳其，在一家面包店吃早餐，配上一杯咖啡是很常见的土耳其茶在上班的路上。此外，它几乎是一个主要的下午茶聚会或做一个伟大的午餐时，陪伴ayran。不知道是什么?这是一种用酸奶制成的超级提神饮料。我们去检查如何制作艾兰发布去了解更多!
在土耳其菜中，Borek被认为是一种美味的派，但由于有了薄皮，比它轻得多。它有几种类型和形状，但方法基本上是相同的:用你喜欢的馅料填充，或者油炸就像在土耳其Sigara Borek或烤。你可以在馅料上有创意。一些例子是菠菜，奶酪，扁豆，土豆泥与香草和香料，鸡肉丝，绞碎牛肉，甚至sautéd韭菜。在所有这些之中，我想土耳其菠菜和奶酪柏木食谱对每个人都有特殊的地方因为这是他们童年的小吃。
在这篇文章中，我将分享最常见的土耳其无聊人类型。它是用超薄的叶片分层，这些叶片与酸奶、鸡蛋和橄榄油的混合物粘在一起。馅料铺在中间一层，剩下的酸奶混合物铺在上面。我们通常会在上面撒些黑种草籽，芝麻也可以。
如果你喜欢这样的素食糕点，你可能想看看我们的素食食谱乳蛋饼了。
什么是薄页纸?
在土耳其，有一些小商店，当地妇女在那里制作和出售被土耳其语称为yufka的叶状床单。这些商店是最好的地方，因为他们非常薄，总是新鲜的。它们只由三种原料制成;面粉，水和盐但在家里做这么薄的蛋糕可不容易。你真的需要有技巧。如果你想尝试土耳其木叶的食谱，可以在中东市场或网上商店购买土耳其木叶。如果它们是冷冻的，先把它们调到室温，然后开始制作木栓。
另一方面，如果你真的有兴趣在家做，看看自制蛋糕食谱土耳其式烹饪，试一试。
Borek馅料
我最喜欢的馅料是奶酪和香草的混合物，比如欧芹、新鲜的莳萝和大葱，但你可以用任何你喜欢的东西。碎牛肉sautéd与洋葱，煮土豆和土豆泥或其他蔬菜，如菠菜，韭菜或西葫芦也可以做很好的馅料。看看我们土豆Borek食谱！
不像芝士馅料，你需要在铺在床单上之前把它们煮熟。你甚至可以用鸡肉来做这个叫Cullama的鸡是我最喜欢的一个博主慷慨地制作和拍摄的Ilke大约六年前我儿子即将出生的时候非常感谢你的帮助!永远不会忘记!
如何制作土豆泥食谱
当你不需要在家做纸的时候，做起来真的很简单。这个食谱有三个主要部分:
首先，准备馅料。在这个食谱中是:奶酪和香草。所以我们不需要任何烹饪。把奶酪和香草混合在一起。然而，如果你想用牛肉、鸡肉或蔬菜做馅，你必须先把馅煮熟，然后让它冷却。
第二，制作混合物把纸粘在一起。将酸奶、鸡蛋和油混合均匀。
第三，把第一张纸放在烤盘里。用刷子把湿的混合物涂在上面。放置第二个叶子，用湿的混合物刷它。把馅料铺在上面，再放上一层皮。刷上湿的混合物，重复做最后一页。把剩下的湿混合物铺在上面，切成方形。撒上黑种草籽，烤至顶部变成金黄色。
请查看下面的详细食谱说明。
如果你对传统的土耳其早餐有所了解，你就会知道它有多丰盛。柏雷克是最好的早餐食物之一。妈妈们在一个特殊的日子里总是会在早上表现出一种无聊的样子。更重要的是，土耳其冰也很容易结冰。作为一名职业母亲，我喜欢用木栓做一个大烤盘，切成片放进冰箱，早上加热就可以快速做早餐了。
其他土耳其的食谱狗万
打印土耳其奶酪和香草
这是一款美味的馅饼，上面铺满了超薄的薄片，奶酪和香草。每一层纸都刷上鸡蛋、酸奶和橄榄油的混合物，这样它们就会粘在一起，吃起来很嫩。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:55分钟
- 产量:25片1x
- 类别:糕点
- 菜:土耳其
成分
- 4酥皮表
- 4鸡蛋
- 2杯酸奶
- ¼杯大汤匙橄榄油
填充:
- ½杯羊乳酪,崩溃
- ¼杯帕尔马干酪或任何你喜欢的奶酪
- 3.绿色的洋葱,切碎
- 2韭菜,切碎
- ½杯欧芹,切碎
- ¼杯新鲜莳萝、切碎
- 配料:
- 2汤匙黑种草种子
指令
- 把馅料混合在一起放在一边。
- 将鸡蛋、酸奶和橄榄油混合。备用。
- 烤箱预热至350F (180C)。
- 在烤盘上稍微抹上一层油(我的烤盘是14X16英寸)。把第一层纸放在烤盘上，两边都伸出来。把鸡蛋和酸奶的混合物大致刷在上面。撕掉悬垂的部分，把它们放在用混合物刷过的纸上，这样它们就能尽可能多地覆盖第一层。他们不需要完美。将混合物刷在撕破的薄纸片上。用同样的方法放置第二张纸。用刷子刷一下混合物。撕下悬垂的部分，放在顶部，刷上混合物。
- 把馅料均匀地铺在这层上面。将第三张纸盖在馅料上，刷上混合物。撕掉悬垂的部分，放在第三层。用刷子刷一下混合物。最后，放置第四张纸，刷上混合物。撕掉悬垂的部分，放在最后一层，把剩下的鸡蛋和酸奶混合物淋在上面。用画笔均匀涂抹。
- 把钻孔切成方块，撒上黑种草籽。
- 烤40-45分钟，或者烤到顶部变成金黄色。
- 从烤箱中取出，盖上一条干净的大毛巾，让它冷却。这会让你的骨头保持柔软。
关键词:土耳其木屑，土耳其木屑食谱
珍妮说
这些是最好的野餐食物!我昨天为我们今天的野餐做的，它们很受欢迎!谢谢!
★★★★★
院长香菜说
我在土耳其住了四年我们的女仆为我们做了Borek馅料是用洋葱和欧芹煎成棕色的大羊肉，她会闻到我们所有的香料然后放她喜欢的。然后把混合物放在一块方形的菲罗里，像蛋卷一样卷起来，然后油炸。我今天还在做，所有为我做的人都很喜欢。我现在用的是蛋卷强奸犯，他们更容易，也不会干得那么快。
玛丽亚说
我们有选择的薄层面团厚度在我们的地区，俄罗斯超市。你喜欢在托盘里做厚的还是薄的芝士香草堡?
Zerrin说
你好,玛丽亚!我用来形容borek的那些真的很薄。然而，我们在这里的超市里也有果仁脆饼的酥皮。它们比这些要薄得多。我们也对他们感到厌烦。所以我认为你可以用任何一个。你可以自己决定哪种更适合你的口味。
五月说
我在土耳其的时候最喜欢这个无聊的家伙了。我昨天做的，和我以前经常吃的一模一样。肯定会再来一次，冷冻一些。谢谢!
★★★★★
Zerrin说
嗨可能!我很高兴你喜欢它!你甚至可以发挥创意，制作你自己的馅料。
艾迪娜说
你好，Zerrin，我上周做了börek，非常美味!I used spinach instead of leeks though and I have already posted the recipe on my blog. Thank you for the recipe, I am sure I will make it again with leeks or other spinach again.
Zerrin说
我刚检查了你的食谱，它们看起来太棒了，艾迪娜!它们让我真的很饿!
菠菜是这里的传统食物，我相信你做的味道一定很好。
艾迪娜说
我在德国所有的土耳其快餐店都吃过börek，但没有一家看起来像你们的那样好。你丈夫拍的照片太棒了，我每次看你的博客都会想到这一点。我想尽快把这个做成börek，它听起来既简单又美味，而且看起来真的令人印象深刻。
Zerrin说
你真贴心，艾迪娜!尤瑟夫听到这些会很高兴的。我可以吃börek为所有的饭。希望你能尽快尝试并像我们一样喜欢它。