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首页»早餐»传统土耳其早餐

发表:2023年1月21日通过manbetx2.0手机版

传统土耳其早餐

跳转到食谱 · 打印菜谱

你在土耳其吃过早餐吗?它是迄今为止世界上最诱人的早餐!一个传统土耳其早餐超级丰富,有各种美味的食物。你先用眼睛吃东西,真的感觉在天堂!

土耳其早餐:铜制平底锅盛鸡蛋,传统郁金香杯盛果酱、橄榄、奶酪、蔬菜和土耳其茶等糕点。

今天我们来看看最著名的土耳其早餐食谱。狗万传统上,在土耳其,所有的早餐食物都是一起供应的。食物越多越好。这个表看起来应该是LOADED。你会觉得没有限制。

对土耳其人来说,早餐(kahvalti)从来不是一顿吃就走的饭。它必须以一种包括多种食物的传播形式。让我们再来了解一下今天的早餐。

土耳其早餐是什么?

典型的土耳其早餐不仅仅是一天中的一顿简单的饭。它被视为这道菜中最重要的仪式之一。

在这段时间里,你应该悠闲地享受你的美食,品尝所有美味的味道,和你爱的人围坐在餐桌旁享受一段时间。事实上,在周末,它可以持续几个小时,有很多课程!

所以,有很多传统的土耳其早餐也就不足为奇了!可能会有地区差异,但是早上餐桌上的主要食物鸡蛋(煮的或炸的),奶酪,黑橄榄,绿橄榄、果酱、黄油、蜂蜜、面包、青椒、西红柿和黄瓜片。

土耳其早餐有menemen,鸡蛋和sujuk,橄榄,果酱,simit, borek,黄油,蜂蜜,沙拉和土耳其茶。

在周末,这张桌子会变得更加丰富。更多的食物被添加到桌子上,使一个完整的土耳其早餐。Menemen煎蛋和苏粥总是周末早晨的明星。

除了上述食物,你还可以看到像simit(土耳其百吉饼)、boyoz(一种用葵花籽油和芝麻酱制成的片状糕点)、borek、gozleme、pide等糕点,以及面包。在典型的土耳其早午餐中,面包必须是特别的。Bazlama是最受欢迎的早餐面包,因为热乎乎地吃,涂上黄油非常美味。

此外,你还可以加入新鲜或干果、坚果、芝麻酱和佩克梅兹(葡萄糖蜜)的混合物、kaymak(类似于凝固的奶油)和蜂蜜、优质橄榄油、欧芹、新鲜莳萝或薄荷(加几滴柠檬汁)等香草。

信不信由你,你甚至能看见manbetx.com或yaprak sarma是土耳其早餐的一部分。

现在,你知道为什么土耳其人期待周末吃早餐了吧。

如何吃丰盛的早餐

如果你从未体验过,你可能想知道如何吃土耳其早餐。虽然它很大,有很多菜,但你不必吃完它们。你把盘子里的每样东西都拿一点(或者任何你喜欢的东西)。你吃完盘子里的东西,然后如果你想继续吃,你可以再吃。

从甜食或咸味菜开始完全是个人喜好。

如果你碰巧去伊斯坦布尔或土耳其的其他地方,你一定要体验一顿节日的土耳其早餐!在那之前,看看我们准备的指南,用下面的食物制作你自己的土耳其早餐。

Menemen

一块面包浸在平底锅里的menemen里。

Menemen是最典型的土耳其早餐食谱之一。狗万土耳其人对这道菜情有独钟。

它就像炒鸡蛋、番茄酱和辣椒的组合。也是蘸面包的好菜。

这种一锅早餐也可以作为简单的午餐或晚餐,尤其是在夏天,因为你有一年中最好的西红柿。

男人的秘方

土耳其鸡蛋Çılbır

希腊酸奶上的水煮蛋,配上香料黄油酱,放在一个蓝色的碗里。蒜瓣,烤面包,胡椒片和带壳的鸡蛋放在旁边。

与menmen类似,cilbir是一种丰盛的鸡蛋菜肴,由大蒜浓酸奶酱、荷包蛋和辣黄油浇头制成。

一旦你掌握了水煮蛋的诀窍,这道菜很快就能做好。你可以把这种传统的土耳其早餐配上什锦面包斋月pidesi。

土耳其鸡蛋食谱

菠菜配鸡蛋

菠菜和4个全蛋放在锅里煮。

又一道简单、快捷、丰盛的菜肴,但这次更健康!这款低碳水化合物的早餐很饱腹,易于定制,适合单独食用。

最重要的是,你只需要三种食材!菠菜、鸡蛋和洋葱!你可以用任何你喜欢的香料来调味,但我们更喜欢简单一点。

菠菜蛋食谱

Sucuklu Yumurta (Sucuklu & Eggs)

土耳其早餐有鸡蛋和苏juk,橄榄,奶酪和郁金香杯土耳其茶。

香肠在很多菜系中都有,sucuk是一种用碎牛肉制成的土耳其香肠。它装载了孜然,辣椒粉和大蒜味道。如果你平时很喜欢吃香肠,那你一定要试试加鸡蛋的succuk !

这是土耳其早餐的主食。简单,快捷,美味!这道菜只包括煎蛋和直接从锅里出来的土耳其香肠。

在煎锅里烧热少许油,每面煎1分钟左右。把它们推到锅的一边,打蛋。把鸡蛋煮到蛋白凝固为止。将煮好的海参片撒在鸡蛋上,立即上桌。

有时,sucuk会被pastirma代替,这是一种干腌牛肉,也可以直接吃。

许多人喜欢一起吃,而另一些人则把它作为土耳其早餐拼盘的一部分。

Pide(土耳其大饼披萨)

两个完整的土耳其切片,其中一个上面放一个鸡蛋和切片。

这道菜是一种船形的大饼,上面有各种馅料。可以是素食搭配奶酪和蔬菜,也可以是肉馅搭配碎牛肉或羊肉。还可以在上面放一个鸡蛋。

火腿原本是午餐或晚餐时吃的,但也可以在早餐时吃。

分块配方

Gozleme

一堆填满菠菜和芝士的芝士饼,上面还有一根新鲜的薄荷枝。

没有什么东西能比我们的芝士菠菜小蛋糕更好吃了!它类似于油炸玉米饼,但用的是更厚的土耳其面包面团和丰富的奶酪馅料。你也可以加入不同的添加物(香料、香草等)。

一旦组装好,gozleme就会放在平底锅(saj)或热煎锅里煮。这让它有一种烟熏的底色,帮助面团变脆。

Gozleme的配方

Borek

菠菜切成方块放入烤盘。

这是经典的土耳其早餐创意之一。在土耳其美食中有几种类型的borek,它们都可以作为早餐。它是用薄纸做成的,里面有你选择的任何馅料。但最常见的是芝士菠菜馅。

除了各种börek馅,还有几种烹饪或成型的方法。你可以把它们卷起来,在油里炸Sigara Boregi食谱或者把它们做成螺旋形,像我们的土豆Borek。

另一种类型的无聊是经典。从头开始做面团,在沸水中煮,填上奶酪,然后像我们的烤箱一样烤苏伯雷吉食谱。最后一个和做千层面很相似。

菠菜Borek的食谱

Bazlama(土耳其早餐面包)

手里拿着一堆土耳其巴扎玛面包。

如果你还没有尝试过bazlama,你就错过了!它是土耳其早餐或土耳其早午餐中最受欢迎的食物之一。

面团是由面粉,酵母,水,油和酸奶。将发酵好的面团定型,放在炉子上的平底锅里烘烤。

巴兹拉马的外面很有嚼劲,里面却非常柔软蓬松。你可以用橄榄油来吃,但它和很多土耳其早餐都很搭。

巴兹拉玛食谱

Simit(土耳其百吉饼)

土耳其风格的百吉饼涂上一层叫做simit的芝麻,放在铁丝架上,背景是黑色的。

Simit是一种漂亮的环形面包,看起来像百吉饼。上面撒上芝麻,外表酥脆柔软,中间有一点嚼劲。

Simit是完美的搭配各种早餐食材,如羊乳酪煎蛋或炒鸡蛋、西红柿、新鲜黄瓜和腌肉。

然而,大多数人喜欢这种典型的土耳其早餐,就像一些奶酪。

Simit食谱

Pogaca

白盘子里的Pogaca,土耳其茶,还有西红柿、奶酪和橄榄沙拉。

这是一款完美的随身美味小吃。这是一种美味的面团,里面塞满了不同种类的奶酪、橄榄或土豆。但你甚至可以不加馅。成型后,在烘烤前要涂上釉,再撒上黑葵籽或芝麻籽装饰。

Pogaca通常与其他土耳其早餐一起食用,但许多人也喜欢将其作为自己的零食。

Pogaca食谱

奶酪

切成薄片的土耳其奶酪放在白色盘子上,周围是其他早餐食品。

很少有土耳其早餐食谱是完全没有奶酪的!狗万有这么多的选择!

你有几种由山羊奶、羊奶或牛奶制成的土耳其奶酪。那可以在早餐时供应。白奶酪(beyaz peynir),几乎和羊乳酪,是最受欢迎的。你可以在任何市场找到它。

洛尔奶酪(Lor peyniri)是另一种受欢迎的廉价奶酪,在这个国家很容易找到。这是一种土耳其风格的奶酪,由羊奶或牛奶制成。它通常会淋上橄榄油和红辣椒片(pul biber)和漆树等香料。

Ezine奶酪,一种成熟的软的,中等硬的选择,与其他早餐食物搭配很好。

新鲜的卡萨奶酪,类似于希腊的kasseri,是一种终极的黄色奶酪,可以用来碎在盘子上,因为它融化得很棒。你也可以用一种更刺激的选择,叫做Kars Kasar,它很硬,非常成熟。

而且,如果你足够幸运,在你的奶酪店或土耳其用品店找到一些,你必须尝试Van herbed奶酪(Van otlu peynir)。凡是土耳其东部的一个城市,这种特殊的奶酪是在那里生产的。它以一种非常独特的方式制作,并加入了大量的香草、香料和盐。

堵塞

橘子酱装在玻璃罐里,背景是木制的。

如果你爱吃甜食,你一定会爱上这款甜点。几种果酱一起供应,你喜欢哪一种就尝哪一种。

一些最受欢迎的果酱,你看到作为土耳其早餐的一部分cafés草莓酱,橙果酱和酸樱桃酱。这两个总是伴随着其他的果酱喜欢李子果酱和manbetx ios。有些地方甚至供应核桃果酱或者无花果酱。

土耳其美食中的果酱与欧洲或美国的略有不同。它们都是不含果胶的,而且水果从不捣碎。水果要么整个保存,要么切成大块。

橙酱食谱

Tahin Pekmez

土耳其早餐,芝麻酱和糖蜜混合物,果酱,蜂蜜,鸡蛋,苏库克和土耳其茶。
蜂蜜,草莓酱,酸樱桃酱都是土耳其早餐的一部分。

它是巧克力酱的绝佳替代品。而且只需要1分钟就能做好!

芝麻酱(芝麻酱)与葡萄糖蜜混合在碗里,作为甜蘸。你只需要拿一片面包,直接蘸到tahin pekmez碗里。

你可以根据你想要多甜来调整芝麻酱和糖蜜的用量。

Kaymak

蜂蜜被淋在一个小碗里,周围是其他早餐食物。

Kaymak (kajmak),类似于凝结奶油,是一种非常独特的食物。它是由牛奶(通常是水牛奶)炖煮数小时直到凝固而成。有两种方法可以做:年轻的或老的(新鲜的或老的)。

你可以在土耳其、中东或地中海市场找到土耳其kaymak。我们在这些市场上经常看到的品牌有Yayla、Sütdiyarı和Gazi。

这款奶油味浓郁、粘稠的乳制品酱通常与蜂蜜搭配在一碗里。Bal kaymak(蜂蜜和kaymak)是一种你永远无法抗拒的食物组合。拿一个烤面包或温暖的bazlama,抹上一些bal kaymak,扔进嘴里。天堂!

Acuka

阿库卡涂在一片面包上,上面放了一块香草奶酪。

阿库卡有许多变体。它们大多是用番茄酱、橄榄油、蒜瓣、核桃和孜然、辣椒粉和红辣椒片等香料制成的。

把它放在面包上,作为你的浇头或蘸酱。

阿库卡配方

Kuymak / mahlama(融化的奶酪和玉米粉)

这道菜是用黄油、玉米粉和奶酪串(土耳其融化奶酪)混合而成的。它很简单,但非常美味,而且用途广泛。更不用说,用木勺没完没了地拉可以相当迷人和乐趣!

这不是伊斯坦布尔传统的土耳其早餐,但在一些家庭中很受欢迎。你可以把它和各种面包或鸡蛋一起吃。

Kuymak食谱

土耳其茶

用传统的茶杯和茶托盛热土耳其茶。

在土耳其,早餐和茶是齐头并进的。在伊斯坦布尔,没有茶就没有早午餐!通常还配有茶壶和郁金香酒杯。

在家泡土耳其茶非常简单快捷。它会给你最好的味道!茶的热量也很低,含有大量的营养物质,而且不会盖过早餐的味道。

土耳其茶配方

土耳其咖啡

铜制土耳其咖啡壶将咖啡倒进传统杯子。

早餐这个词在土耳其语中的意思是kahvaltabdullah。意思是喝咖啡前吃的食物。所以土耳其的早餐在你喝了一杯土耳其咖啡后就结束了。

与普通的早晨咖啡不同,土耳其咖啡是在早餐后供应的。烹饪方法也不同。它是用一种叫做cezve的特殊咖啡壶在炉子上煮的,直到你看到表面的泡沫。泡沫越多越好。

土耳其咖啡有自己的仪式。它装在特殊的小杯子里,每人一杯水,还有一块巧克力或巧克力之类的甜食lokum在旁边。

土耳其咖啡食谱
女人和男人在享受土耳其早餐和茶。

常见问题

土耳其早餐健康吗?

土耳其早餐主要包括鸡蛋、奶酪、橄榄和西红柿、黄瓜和青椒等蔬菜。所以它确实很清淡而且健康。也就是说,如果你在一顿土耳其早餐中添加更多的果酱、蜂蜜或糕点等食物,你会获得更多的卡路里。

伊斯坦布尔人早餐吃什么?

伊斯坦布尔最快捷的早餐是simit,可以从街头小贩那里买到。如果他们有时间去café,他们有一些选择。他们可以点一盘早餐(kahvalti tabagi),包括鸡蛋、奶酪、橄榄、西红柿和黄瓜。
也许黄油和蜂蜜也可以搭配。如果他们想要更丰富的食物,他们可以点全套土耳其早餐(蛇卡瓦尔蒂),其中包括更多的菜肴,如果酱、奶酪、坚果和糕点。

土耳其早餐里总有鸡蛋吗?

是的,鸡蛋总是有一种形式。它可以是煮熟的,煮软的,炸的,以煎蛋的形式,menemen或cilbir。

一顿土耳其早餐缺了哪些基本元素就不完整?

橄榄、白奶酪(菲达奶酪)、鸡蛋、西红柿、黄瓜、面包和茶是土耳其早餐的基本元素。

一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下方留言,让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!

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土耳其早餐(+鸡蛋搭配Sucuk食谱)

土耳其早餐有鸡蛋,像borek和simit糕点,果酱,橄榄,奶酪,蔬菜和土耳其茶。
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★★★★★

5从1评论

以下是土耳其早餐拼盘里的所有食物。挑选一些或全部,自己准备。

  • 作者:manbetx2.0手机版
  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:5分钟
  • 总时间:35分钟
  • 产量:2
  • 类别:早餐
  • 方法:烹饪
  • 菜:土耳其

成分

  • 苏库克鲁玉木塔,苏库克和鸡蛋(请阅读下面的说明。)
  • Menemen
  • 绿橄榄
  • 黑橄榄
  • 堵塞
  • 蜂蜜
  • Kaymak
  • 黄油
  • 橄榄油
  • Borek
  • Simit
  • Tahin
  • 糖蜜
  • Acuka
  • 奶酪
  • 西红柿
  • 黄瓜
  • 青椒
  • 干果
  • 土耳其茶

指令

准备一顿丰盛的土耳其早餐:

  1. 选择以上的部分或全部食物。
  2. 把它们都放在桌子上。
  3. 每样东西都取一点,给自己做一份。

制作sucuklu yumurta:

  1. 在煎锅里烧热少许油,每面煎1分钟左右。把它们推到锅的一边。
  2. 把鸡蛋打到锅里。不需要添加额外的油或黄油。Sucuk在烹饪时自己释放油。
  3. 把鸡蛋煮到蛋白凝固为止。
  4. 将煮好的海参片撒在鸡蛋上,立即上桌。

笔记

  1. 你可以在上面的帖子中找到食谱链接和关于每种食物的更多信息。
  2. 土耳其早餐很丰盛,每个人都想吃什么就吃什么,每种食物都有自己的营养价值。所以在这里很难把它们都讲出来。
  3. 这些营养成分只提供给sucuklu yumurta (sucuklu & egg),而且只是估计值。
  4. 烹饪时间只适用于炖蛋和鸡蛋。

营养

  • 服务大小:
  • 热量:329
  • 糖:0.2克
  • 钠:979.3毫克
  • 脂肪:27.3克
  • 碳水化合物:1.3克
  • 纤维:0 g
  • 蛋白质:18.3克
  • 胆固醇:230毫克

关键词:土耳其早餐

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评论

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  1. 衣服说

    2023年1月22日下午2点26分

    我喜欢这样的土耳其早餐。去年夏天我去那里的时候,玉木塔是我的最爱。

    ★★★★★

    回复
    • Zerrin & Yusuf说

      2023年1月22日下午3点18分

      你好,衣服,

      土耳其早餐是最好的,不是吗?吸盘和鸡蛋总是很受欢迎!

      回复
  2. 原子力安全保安院说

    2023年1月22日凌晨4:44

    我很高兴找到了你的网站。期待着做出更多的食谱。狗万

    回复
    • Zerrin & Yusuf说

      2023年1月22日下午2点24分

      你好,日本原子力安全保安院说,

      We are glad you are here Enjoy the recipes!

      回复

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