Kisir(土耳其干沙拉)
拌有香草、黄瓜和洋葱酱的碎干沙拉是一顿完美的午餐或晚餐。你也可以把它作为配菜。这种沙拉也是聚餐的理想食物。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:5分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:4份1x
- 类别:沙拉
- 方法:混合
- 菜:土耳其
- 饮食:素食主义者
成分
规模
- 1杯质地优良，棕色更好
- 1茶匙干薄荷
- 1茶匙红辣椒
- ¼茶匙孜然
- ¼茶匙黑胡椒粉
- ½茶匙盐
- 1杯热水
- ½杯2汤匙橄榄油
- 1洋葱，切碎
- 1汤匙番茄酱
- ½汤匙辣椒酱，可选
- ½柠檬、挤压
- 1汤匙石榴糖浆
- 4葱花，切碎
- 1西红柿，切碎(可选)
- 1黄瓜，切碎
- ½杯欧芹，切碎
- ¼杯一束新鲜的莳萝，切碎
- 几片新鲜的薄荷叶，切碎
- 生菜
指令
- 把干面粉和香料放在一个大碗里。
- 倒热水在上面，搅拌一下。用盖子或厨房毛巾盖上碗。静置10分钟左右，直到硬豆块发起来。
- 将橄榄油和sauté切碎的洋葱放入锅中加热至半透明。加入番茄酱(如果你用的话可以加辣椒酱)，煮2分钟，偶尔搅拌一下。
- 当浸泡过的硬豆块升起时，把煮好的洋葱混合物倒在上面，搅拌均匀。
- 加入柠檬汁和石榴糖浆，搅拌均匀。
- 加入所有切碎的香草、番茄和黄瓜。好好搅拌一下。
- 把它放在盘子里，边上放上生菜叶。
- 你也可以在旁边放泡菜、切片西红柿和黄瓜。
笔记
- 细碎面粉是这道菜的必备原料，但如果你找不到，可以用中等大小的碎面粉。这些类型不需要煮熟。浸泡就够了。如果它没有软化，质地仍然很硬，倒一点开水在上面，让它再静置5到10分钟。
- 辣椒酱,biber salcasi是土耳其菜的主要食材之一，你可以在网上找到。如果找不到，可以用番茄酱代替。
- 一定要把浸泡过的干面包和煮熟的洋葱和番茄酱充分混合。所有的肉块都要涂上酱汁。
- 如果你找不到石榴糖浆，你可以增加柠檬汁的量。
- 你可以随意调整柠檬汁的量。煮好后尝尝，如果你喜欢可以再加点。这应该是一份味道浓郁的沙拉。
- 如果沙拉最后看起来很干(这可能取决于你使用的碾碎料类型)，再加一点橄榄油，混合均匀。
- 营养信息是近似的，仅作为指导。
营养
- 服务大小:
- 热量:284
- 糖:6克
- 钠:220.7毫克
- 脂肪:19.4克
- 碳水化合物:28.8克
- 蛋白质:4 g
- 胆固醇:0毫克
关键词:Kisir，干干沙拉