土耳其Tulumba甜点(Tulumba Tatlisi)是一种特殊类型的面团做的油炸,再浸泡在甜柠檬的糖浆。脆,内部柔软多汁。
爱土耳其甜点柠檬的糖浆?我们有很多的土耳其菜。在博客上,你可以找到几个。土耳其的果仁蜜饼(简单的方法)是我们最喜欢的但是我们爱manbetx ios下载和kunefe甜点。
Tulumba是什么?
Tulumba Tatlisi是土耳其甜点在土耳其最吃的糖果。这就像couisinhalka tatlisi。面团是第一次煮在锅里,然后挤进石油通过管道包明星喷嘴。然后这些黄金油炸面团块浸泡在柠檬的糖浆。
Tulumba是土耳其最便宜的甜点之一,所以每个人都可以在任何时间购买。当人们有场合像婚礼或伊斯兰纪念仪式即mevlit,他们更愿意提供tulumba大批客人。
通常是在一个塑料盘和一些牙签,这样您就可以与他们吃甜点。这当然是在大的场合。我们肯定有它用叉子或只是与我们的手指,当我们享受它在家里!
成分
我们有两种类型的成分在这个tulumba甜点。
糖浆,我们需要糖、水和柠檬汁。面团,我们需要水、黄油、面粉、鸡蛋、粗面粉和玉米淀粉。加上我们需要油煎。
指令
有5折的秘诀。
首先,使糖浆。把糖、水和柠檬汁在锅烧开。让它煮10分钟,熄火,让它冷却。
第二,使面团。要做到这一点,把水和黄油放在一个锅里。
热,直到黄油融化,偶尔搅拌。
逐渐加入水沸腾时的面粉和黄油融化。
用木勺混合快好时我们所做的面粉蜂蜜糖直到你有一个无粘性面团,在低热量大约10分钟。
面团转移到一个碗里,让它完全冷却,加入粗面粉和玉米淀粉。
接下来,加入鸡蛋。每次打破一个鸡蛋,混合用勺子或你的手,直到你有一个奶油面团。转移到明星喷嘴管袋。
然后,填充油的煎锅。和挤压揉成冷油使用的剪刀。把锅中火,煮tulumba面团块直到他们翻倍。的慢煎,嚼起来。
最后,炸tulumbas转移到冷糖浆,让他们吸收2分钟的糖浆。然后转移在一个盘子或碗用漏勺。
在煎之前剩下的面团,让煎炸油冷却和重复相同的步骤。
提示和技巧
- 确保面团你煮在锅里完全冷却之前添加的鸡蛋。否则,几乎将煮熟的鸡蛋。
- 用剪刀把面糊挤管袋。倾斜的刀剪到石油,这样他们不坚持面糊时切割。
- 油应该冷挤压时面糊。不要使用热油!挤压面糊后,把煎锅中火。煮到块双在大小和得到一个漂亮的金黄色。
- 当你完成第一批,关掉火,让油完全冷却。只有这样,从第二批开始。
更多的土耳其甜点
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配方
Tulumba Tatlisi食谱
土耳其甜点Tulumba是一个简单而美味的甜点!
- 准备时间:30分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:50分钟
- 产量:501x
- 类别:甜点
- 方法:煎
- 菜:土耳其
成分
糖浆:
- 3½杯糖
- 3杯水
- 1汤匙柠檬汁
面团:
- 2杯水
- 2汤匙黄油
- 2和½杯面粉
- 2汤匙粗粒小麦粉
- 1汤匙淀粉
- 3鸡蛋
- 油油炸
指令
- 开始准备其糖浆。把水和糖放入锅,烧开。加入柠檬汁,让它煮大约10分钟。让它完全冷却。
- 与此同时开始准备面团。把水和黄油放在一个锅,中火加热,直到黄油融化,偶尔搅拌。
- 当它沸腾,慢慢加入面粉。用木勺搅拌速度,直到你有一个物料面团小火大约10分钟。
- 把锅从热量,将面团转移到一个碗里,让它冷却。
- 当它足够酷,添加在粗面粉和玉米淀粉。
- 然后打破鸡蛋混合进去,用勺子或用你的手,直到你得到一个奶油面糊。
- 填充油的煎锅。
- 填满面糊与明星喷嘴管袋。
- 好的面团挤进冷油。
- 把锅中火炸面团块,直到他们翻倍。
- 黄金炒时,删除用漏勺和转移成冷糖浆。
- 让他们坐在糖浆1 - 2分钟,转移在一个大碗里。
- 在煎之前剩下的面团,让煎炸油冷和重复相同的步骤。
- 温暖或寒冷的顶部设有崩溃开心果。
笔记
- 确保面团你煮在锅里完全冷却之前添加的鸡蛋。否则,几乎将煮熟的鸡蛋。
- 用剪刀把面糊挤管袋。倾斜的刀剪到石油,这样他们不坚持面糊时切割。
- 油应该冷挤压时面糊。不要使用热油!挤压面糊后,把煎锅中火。煮到块双在大小和得到一个漂亮的金黄色。
- 当你完成第一批,关掉火,让油完全冷却。只有这样,从第二批开始。
营养
- 热量:38
- 糖:4 g
- 钠:5.4毫克
- 脂肪:1.1克
- 碳水化合物:6.4克
- 蛋白质:0.7克
- 胆固醇:12.4毫克
关键词:tulumba配方,tulumba甜点
克里斯蒂娜说
我不知道你的压力,面团的管道包吗?我需要广告三个鸡蛋和水,甚至把它弄出来…
糖浆是太薄蛋糕变得湿湿的,我不得不在烤箱热使其干燥
Johana纳什说
你好,
我混合糊说但面团水2杯的水还是1。
谢谢。
balannambiar说
谢谢你的很棒的食谱。只是我担心当油冷. .它吸收的食物我们煎…在任何油炸方法使用油. .为什么不“外壳”,中火加热,一路慢煎…如果我们想要双重危机的规模Tulumba为什么不加入一些泡打粉. .泡打粉在酸性鸡蛋混合物。为什么我们使用粗粒小麦粉面粉? . .持有两倍大小的时候冷吗?。再次谢谢你的食谱。
Kieron奥康奈尔说
主持人。对不起,我的错误配方要求2½杯面粉不是3½。我的错误。糖浆的数量还是太多。还要注意,当混合物放置在冷油水槽底部和棍棒,很难刮痛面团的底部没有造成粘性的混乱。它不漂浮,直到油加热。我想听到的人也有这个问题,如何克服它。
Kieron奥康奈尔说
我试着这道菜,它是完全错误的。你不能混合3½杯面粉2杯水,节奏轻快地,你得到一个大的土块的面团后一杯面粉,你永远无法打败迅速。也糖浆的规定数量的两倍你会需要,当我完成我将大部分流失和浪费。增加水的量对面团3½4杯。一半数量的糖浆。
金说
你好,
我刚刚遇到这种奇妙的测深食谱,我几乎可以品尝他们,愿他们,几个问题放在第一位。
1)什么类型的面粉,平原或老吗?
2)什么类型的油煎吗?
#)最后,appox这道菜会多少?
谢谢您的时间和分享
金
Zerrin说
嗨,金,为这道菜使用纯面粉。和玉米油或葵花油煎这些工作好。好了,我得到了配方从tulumba甜点店,所以我不确定数量。我可以猜测,这让超过50因为这些tulumbas很小。
金说
哇! !50个神奇。
谢谢你!
玛丽亚说
你好,
我想确保它是2 1/2杯面粉和2杯水吗?因为如果这是准确的,没有办法把它快速和10分钟。它变得如此僵硬吗?我已经试了这道菜,他们是美味的。
谢谢你!
Arlette说
你好Zerrin,
可爱的甜点和美丽的照片。
我有一个问题关于煎的方法,你不觉得如果面团在半热油炒它浸泡油太多,会重而不是轻柔的. .也许他的意思是低热量所以里面会做饭之前,同时与外部加热。
Arlette
Zerrin说
嗨Arlette,重要的是石油必须冷挤压时面团块。然后打开炉子,石油和tulumbas里面同时开始热。然后用中火炸饺子。这使得外面脆里面和软。
rojeen说
我今天用这个配方和它尝起来像鸡蛋。我喜欢这些,他们在我的家在库尔德斯坦但这对我来说有太多的鸡蛋味道。
Zerrin说
这很有趣。可能因为他们没有结合好吗?可能你使用的鸡蛋更大,那么你可以使用2个鸡蛋。
Faye征税说
有趣,你添加粗粒小麦粉。它使脆吗?还你使用什么样的淀粉?
Zerrin说
嗨法耶,粗粒小麦粉厨师比面粉和添加淀粉和粗粒小麦粉后帮助甜点蓬松的。您可以使用小麦或玉米淀粉,工作好!
尼莎说
Pinterest,来到这里看到你美丽的照片在你的博客上今天的第一次。
我想知道你如何实现的黄色——是因为鸡蛋?
Zerrin说
嗨,尼莎,谢谢来访!黄色的颜色来自油炸。油炸面团时,它被黄色:)
史黛西说
很棒很棒的照片!我将书签您的博客!
Zerrin说
史黛西感谢你!你有很棒的食谱也在你的博客!狗万你的熊猫饼干绝对摇滚!
基拉@糖果食品博客说
这个甜点Zerrin Tulumba听起来很诱人。我需要一个当我可以试试。
方面类似于油炸饼从这里(里面装上巧克力或牛奶)……这些照片让我想吃些甜,很快!
奇怪的煎的方法,至少对我来说是这样
愿一切都好!
基拉
Zerrin说
你好,基拉!你过得如何?很高兴再次在这里见到你!我之前听说过油炸饼但不知道什么样的食物,谢谢你的通知。我们tulumba就像普通版本的油炸饼,无法想象这些都是装满巧克力!听起来的!
lisaiscooking说
我想品尝这可爱的甜点!糖浆涂层听起来美味。
Zerrin说
嗨,丽莎!很高兴再次在这里见到你!这道甜点绝对是让人上瘾的!我喜欢脆脆的声音让当你咬它!
Reeni说
你描述的方式使它们听起来很美味Zerrin !加上你的照片是惊人的!我之前从来没见过这个方法煎——这是非常不同的。
Zerrin说
煎的方法对我来说是新鲜的!我很惊讶当tulumba店的人告诉我在冷油开始炒它们。然后他解释说,它是最重要的技巧让tulumba甜点。
罗莎说
谢谢你的食谱!这是一个对我崇拜。
你的tulumba看起来完美,非常诱人。
欢呼,
罗莎