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图伦巴塔利斯食谱
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1
评论
土伦巴是一种简单而美味的甜点!
作者:
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准备时间:
30分钟
烹饪时间:
20分钟
总时间:
50分钟
产量:
5
0
1
x
类别:
甜点
方法:
煎
菜:
土耳其
成分
规模
1 x
2 x
3 x
糖浆:
3½杯
糖
3杯
水
1汤匙
柠檬汁
面团:
2杯
水
2汤匙
黄油
2
半杯面粉
2汤匙
粗粒小麦粉
1汤匙
淀粉
3.
鸡蛋
油炸
烹饪方式
防止屏幕变黑
指令
开始准备糖浆。将水和糖放入锅中,烧开。加入柠檬汁,煮10分钟左右。让它完全冷却。
同时开始准备面团。将水和黄油放入锅中,用中火加热,直到黄油融化,偶尔搅拌一下。
煮开后,慢慢加入面粉。用木勺快速搅拌,直到面团变得不粘,用小火搅拌10分钟。
把锅从火上拿下来,把面团放到一个搅拌碗里,让它冷却。
冷却后,加入粗粉和玉米淀粉。
然后把鸡蛋一个一个地打进去,用勺子或手搅拌,直到你得到一个奶油面糊。
把煎锅装满油。
将面糊倒入带星形喷嘴的裱花袋中。
把生面团挤进冷油里。
把锅放在中火上,把面团炸到两倍大。
当它们炸成金黄色时,用漏勺舀出,放入冷糖浆中。
让它们在糖浆中浸泡1-2分钟,然后转移到一个大碗里。
在煎剩下的面团之前,让油冷却,重复同样的步骤。
热的或冷的都可以,上面撒上碎开心果。
笔记
在加入鸡蛋之前,确保你在锅里煮的面团完全冷却。否则,鸡蛋就要煮熟了。
用剪刀把从裱花袋里挤出来的面糊剪下来。把剪刀的刀蘸上油,这样切的时候就不会粘在面糊上了。
当你把面糊挤进去的时候,油应该是凉的。千万不要用热油!挤压面糊后,把煎锅放在中火上。一直煮到肉块变成原来的两倍大,并呈金黄色。
当你完成第一批时,关火,让油完全冷却。然后再开始第二批。
营养
热量:
38
糖:
4 g
钠:
5.4毫克
脂肪:
1.1克
碳水化合物:
6.4克
蛋白质:
0.7克
胆固醇:
12.4毫克
关键词:
图伦巴食谱,图伦巴甜点
在网上找
:
//www.24thoisu.com/turkish-dessert-tulumba/
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