你可能会困惑与标题和怀疑土耳其人民庆祝复活节。嗯,我们不喜欢。你已经知道这不是一个官方节日在土耳其作为一个高比例的人口由穆斯林。所以我们有面包怎么特别的名字吗?它有一个秘方,让它土耳其复活节面包又名Paskalya Corek。
我们最有可能知道复活节面包由于大基督教社团,几年前曾经住在这片土地上。我们交换了几个食谱多年,这个复活节土耳其面包,也狗万称为paskalya corek或者corek就是其中一个食谱,可以生存。我们称之为paskalya coregi,你可以很容易地发现在几乎所有的面包店或者糕点店。还有一个小基督教社区,他们庆祝复活节,但你不必等到复活节享受这柔软的面包在土耳其。
这个面包是mahlab秘密成分,这是一种芳香的种子制成的香料和特定的酸樱桃。它也被称为mahaleb或mahlep。我们使用这个特殊的香料在少量甜食或美味烤糕点给他们一个好的坚果味道,我认为这有点类似于肉桂。一个典型的我们使用mahlab这些好吃的糕点芝麻环饼干大多是烤坎迪尔地区进行庆祝,这是用于五伊斯兰神圣的夜晚。
我想意大利复活节面包是最常见的一个复活节在所有世界各地的面包,因为我在网上看到它无数次。这面包一样毛茸茸的一个典型的意大利复活节面包,与特殊的味道。
除了mahlab,我添加了一个小橘皮给它一个更新鲜的味道。我们喜欢这些口味的组合,2条在任何时间都不见了!我做这些在一夜之间,真的是难等到第二天的拍摄过程。
土耳其Paskalya corek大多是顶部有榛子,所以我超过三个生榛子。我大致切碎的生榛子浇头,可以砍他们细或地面。
我看到网络上,意大利复活节面包是顶着五颜六色的小雨,我喜欢使用这些甜蜜的珠子在烘烤,所以我在其他三个饼。我刷饼烤甜的水后,然后扔洒在每个冷却。另一方面,你可以用榛子碎之前你把面包放进烤箱。
至于形状,paskalya corek小长辫子,所以我有6编织面包饼。你绝对可以让2大辫子太如果你想让事情更快完成。
复活节这微甜枕头软面包在你的假期表一定会成为赢家,恐怕你的客人会填满他们的肚子。我保证它是和我们的一样好经典的自制的小圆面包食谱。
如果你正在寻找一个快速面包配方没有酵母,去看看我们没有酵母面包!
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土耳其Paskalya Corek
复活节棉软面包mahlab和橘皮。
- 准备时间:1小时45分钟
- 烹饪时间:17分钟
- 总时间:2小时2分钟
- 产量:61x
- 类别:配菜
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
- 2和½茶匙酵母
- ½杯糖
- 1汤匙mahlab
- 2鸡蛋,打
- 1茶匙盐
- 3汤匙橘皮
- 1和¼杯温牛奶
- ⅓杯黄油(100克)
- 4和¾杯通用面粉
- 蛋汁:
- 1蛋
- 1汤匙牛奶
- 甜美的釉:
- ¼杯温水
- 1茶匙糖
- 配料:
- 榛子碎
- 色彩斑斓的洒
指令
- 热牛奶和黄油在一锅,直到黄油融化。等待,直到它达到室温。
- 混合酵母、糖、mahlab和殴打鸡蛋都放在一个大碗里。
- 加入盐、橘皮和酸牛奶混合物。拌匀。
- 加入面粉,每次一杯直到软面团形式。
- 揉几分钟,直到它不坚持你的手指。灰尘的柜台小面粉。
- 面团转移到一个稍微的大碗里,盖上保鲜膜或湿厨房毛巾。让它上升了1小时。
- 行两炉锅羊皮纸。您将把各3条。
- 把面团分成两半,然后把eash一半分成3球。
- 把每个球球分成三个和形状分为25-30cm长绳子。
- 捏住绳子的两端,转移在烤盘中,编织在一起。
- 重复相同的,直到你完成所有的球。
- 用羊皮纸盖住面团面包和一大台布以防止空气。
- 让它上升30分钟。
- 与此同时,烤箱预热到190 c。
- 呼呼的声音与一汤匙牛奶和一个鸡蛋刷每个面包烘烤之前。
- 前三名的切碎的坚果和让他们其余的平原之后釉。
- 烤17分钟或直到黄金。
- 离开完全冷却。
- 混合糖和温水,刷这个甜蜜的其他三个水。
- 顶部有洒没有等待。
营养
- 服务大小:
- 热量:624年
- 糖:20.6克
- 钠:450.9毫克
- 脂肪:18.3克
- 碳水化合物:97.9克
- 蛋白质:16.6克
- 胆固醇:125.2毫克
关键词:paskalya coregi
什么什么!说
土耳其人不庆祝复活节……
Stamatia说
嗨Zerrin,希腊叫“tsoureki”,这就是我们我们吃的面包在复活节(Paska)。我们撒上芝麻或者杏仁,和塔克red-dyed煮鸡蛋进去再烘烤。彼得Minaki一些好的帖子tsoureki和传统。