土耳其Paskalya Corek
棉花复活节软面包，加玛拉布和橘子皮。
- 准备时间:1小时45分钟
- 烹饪时间:17分钟
- 总时间:2小时2分钟
- 产量:61x
- 类别:配菜
- 方法:烘焙
- 菜:土耳其
成分
规模
- 2半茶匙速溶酵母
- ½杯糖
- 1汤匙mahlab
- 2鸡蛋,打
- 1茶匙盐
- 3汤匙橘皮
- 1四分之一杯温牛奶
- 1/3杯黄油(100克）
- 43 / 4杯中筋面粉
- 蛋汁:
- 1蛋
- 1汤匙牛奶
- 甜美的釉:
- ¼杯温水
- 1茶匙糖
- 配料:
- 榛子碎
- 色彩斑斓的洒
指令
- 在锅中加热牛奶和黄油，直到黄油融化。等它达到室温。
- 在一个大碗里混合酵母，糖，蜂蜜和打散的鸡蛋。
- 加入盐、橙皮和黄油牛奶混合物。拌匀。
- 加入面粉，每次一杯，直到面团变软。
- 揉几分钟，直到它不粘在你的手指上。如果需要，在柜台上撒一点面粉。
- 将面团放入一个抹了少许黄油的大碗中，盖上保鲜膜或湿厨房巾。发酵1小时。
- 在两个烤盘上铺上羊皮纸。每个面包上放3个面包。
- 把面团分成两半，然后再分成3个等量的球。
- 将每个球分成3个，将每个球打成约25-30cm长的绳子。
- 捏住绳子的末端，将它们转移到烤盘上，并将它们编织在一起。
- 重复同样的动作，直到你吃完所有的球。
- 用羊皮纸和一块大桌布盖住面团，防止空气进入。
- 发酵30分钟。
- 同时将烤箱加热至190摄氏度。
- 在烤面包之前，用1汤匙牛奶搅拌一个鸡蛋，然后在每个面包上刷上鸡蛋。
- 在其中三个上面放上切碎的坚果，剩下的放平，待以后上釉。
- 烤17分钟或烤至金黄色。
- 让它完全冷却。
- 将糖和温水混合，用这种甜水刷其他三个。
- 不要等待，在顶部撒上糖屑。
营养
- 服务大小:
- 热量:624
- 糖:20.6克
- 钠:450.9毫克
- 脂肪:18.3克
- 碳水化合物:97.9克
- 蛋白质:16.6克
- 胆固醇:125.2毫克
关键词:paskalya coregi