你的食品储藏室里没有什么好吃的食材，但你却如此渴望甜食?简单点说土耳其Halva食谱试一试。你只需要4成分(黄油，面粉，糖和水)，还有一点时间做这道浓稠的奶油甜点。
什么是哈尔瓦甜品?
Halva, helva, halwa或halvah最初是中东国家的一种甜点。它是由芝麻酱和糖制成的。它有致密和易碎的质地，有时用可可粉或香草调味。其中一些还含有开心果或核桃等坚果。
虽然它需要芝麻酱和糖等非常简单的配料，但在土耳其，在家制作它并不常见。人们喜欢从市场上买包装好的，或者从当地的halva商店买新鲜的。
正如你所猜到的，当地的商店卖的都是最好的。另一方面，他们可以用一种简单的烘焙方法把商店里买的半成品提升到一个完全不同的水平。查看我们的烤芝麻酱配方！
另一方面，人们创造了两种可以在家里轻松制作的halwa。其中之一是irmik helvasi(小麦粉halva)，它是由小麦粉和糖浆制成的。另一种是由面粉和糖浆制成的unhelvasi (halva)。我们将在这里分享这个基于面粉的食谱。
irmik helvasi和unhelvasi大多是在葬礼上供应的，但也被称为家庭甜点。它们是祖母式的甜点，所以它们中的任何一种都是家庭聚会的主食。我奶奶很擅长做这种简单的甜点，它总是让我想起她。所以我想分享这个食谱来纪念我亲爱的奶奶。
对土耳其食物感兴趣，想了解更多吗?去看看我们的土耳其软糖配方太!
关于配料
制作它基本上需要4种材料:黄油、面粉、糖和水。这些都是制作传统unhelva的原料。不需要其他任何东西。
如果你不喜欢黄油的味道，你可以用油代替黄油，但我们喜欢黄油。
另一方面，这是一个非常可定制的食谱，年轻人可能会添加。例如，你可以加入坚果，如果你想丰富你的一半，你可以在上面放一些开心果或肉桂。
指令
先准备糖浆。把糖和水放在锅里煮开。小火煨几分钟，然后关火。
在一个大锅里融化黄油，如果你要用的话，可以加入面粉和坚果。用木勺搅拌均匀，开小火，一直搅拌，直到面粉变成金黄色，你能感觉到一股烤好的香味。把它从火上移开。
当面粉变成金黄色时，倒入热糖浆然后关火。冷却后继续搅拌。你会看到它粘在一起，形成一个球。传统上，你可以用汤匙把它做成椭圆形，或者你可以把它装在碗里或盘子里。你可以在上面撒上椰子片、开心果或肉桂粉。
注意:我们总是用普通面粉做这个半面蛋糕，但我想知道无麸质面粉是否也能起作用。我得试试。如果你之前尝试过，请在这里分享。我很想听听结果!
常见问题
- 哈尔瓦有乳制品吗?不，传统的芝麻酱不含乳制品。它基本上是由芝麻酱和糖制成的。另一方面，我们在家里做的以面粉或小麦粉为基础的版本含有黄油。但这并不是必须的。在这些食谱中，你可以用植物油代替黄油。狗万
- Helva不含麸质吗?用芝麻酱制成并在市场上包装出售的那种是无麸质的。然而，它有几种变体，所以你最好阅读标签，了解它是否无麸质。至于我们在这里分享的自制halfva食谱，我们可以清狗万楚地说它们是不是无谷蛋白因为它们是由小麦粉或小麦粉制成的。也就是说，有使用玉米粉或鹰嘴豆粉的无麸质食谱，但从来没有尝试过。狗万
- Halva是素食主义者吗?嗯，这取决于类型。芝麻酱是完全素食的，因为它是由芝麻酱和糖制成的，而基于面粉或小麦粉的自制版本含有黄油，所以它们不是素食主义者。但如果你想成为素食主义者，只需用油代替黄油。
- 你怎么吃?在土耳其文化中，芝麻酱被认为是早餐、零食或甜点。尤其是在鱼餐厅，它是一个甜蜜的结尾。人们说甜甜的芝麻酱是吃完鱼后最好的食物。在这些餐馆里，甚至有一种特殊的甜点是用它做的:烤芝麻哈尔瓦。它失去了易碎的口感，入口即化。至于在家里用面粉和小麦粉做的，你可以直接吃，也可以配上一团冰淇淋。
一如既往地:如果你做了这个食谱，请给它打分并在下面留言，让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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黑尔瓦(土耳其黑尔瓦加面粉)
一个超级简单的土耳其甜点，有6种配料。
- 准备时间:2分钟
- 烹饪时间:17分钟
- 总时间:19分钟
- 产量:81x
- 类别:甜点
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
- 2杯水
- 1杯糖
- 50克黄油
- 1杯面粉
- ¼杯核桃或花生(可选)
- 碾碎的开心果作为配料，可选
指令
糖浆:
- 将水和糖放入锅中煮沸。用中低火煮大约5分钟，然后关火。
哈尔瓦:
- 在另一个不粘锅里，融化黄油。然后加入面粉和花生，用中低火煮大约15分钟，或者直到金黄，或者你感觉到一种烘烤的香气，不断搅拌。煮好后，开到最低的火，把沸腾的糖浆倒入锅中。小心不要烫伤自己，因为它可能会溅出锅外。
- 用木勺搅拌，越快越好。当它比布丁还厚的时候，就完成了。
- 从火上移开，让它冷却。
- 盛在小杯子里，或者在上菜前用汤匙或手捏出形状，如图所示。
- 上面撒上切碎的开心果、椰子片或肉桂。
营养
- 服务大小:
- 热量:272
- 糖:25克
- 钠:69.1毫克
- 脂肪:13.8克
- 碳水化合物:35.9克
- 蛋白质:3.1克
- 胆固醇:17.9毫克
关键词:Halva, Halva食谱，Halva食谱
娜塔莉说
谢谢你的食谱。如果我批量生产，请问可以保存多长时间?提前考虑一下，如果能把小礼物放在圣诞树里给我的侄女们，那就太好了，有点像降临节的日常款待
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
嗨，娜塔莉，这将是一个华丽的可食用的礼物。以前从没想过这个。这主意真棒!常温下可保存4-5天。
妹妹说
是的，除了加入玫瑰水，藏红花，还有一点小豆蔻，波斯食谱几乎是一样的。我们也在葬礼上吃它……我记得当我还是个孩子的时候，我很期待他们在这样的活动中昏倒……美丽的我们如何分享相似的习俗与自己的细微差异
FARIDA BANU说
不错的赫拉瓦食谱。
★★★★★
艾迪娜说
我只知道我们在附近的土耳其店买到的一半，我小时候也吃过，我奶奶很喜欢，所以我们经常吃。但它是用葵花籽做的，结实易碎……我想它有不同的种类。这个halva看起来很好吃，又软又舒服。
Zerrin说
嗨艾迪娜!从没听说过用葵花籽做的halva，真有意思。在我们的菜肴中有各种各样的halva。也许是我不熟悉的东西。这是最简单的版本。
Aysegul桑福德说
看起来太梦幻了。我妈妈以前就是这么做的。
★★★★★
Zerrin说
谢谢可以ım !我很高兴听到这也是你妈妈的食谱。我敢肯定她的更美味。
杰西说
非常简单但美味的甜点!它们也让我想起了饼干
OysterCulture说
多么美味的一道菜啊，就像你说的，这道菜配上茶再合适不过了!
纠结的面条说
这些看起来很好吃，很容易做!它们就像脆饼饼干，但制作方法不同而且独特。谢谢楼主的分享!
每日马铃薯说
我喜欢这样一个事实，我几乎保证我总是有所有的成分在手，这绝对增加了我尝试它的机会!
Zerrin说
娜塔莎-就像你说的，这个简单的甜点是一个伟大的节省。
Christelle Vaillant -非常感谢。很高兴你喜欢我们的菜肴和我的食谱。狗万Halvah在英语中没有意思，这个词最初是阿拉伯语，意思是用黄油、糖和面粉或小麦粉制成的甜点。(稍后我会添加小麦粉版本。)
瑞妮-就像你说的那样。
苏菲:当我还是个小孩子的时候，奶奶教过我好几道菜。我希望她能看到这个。
苏菲说
Zerrin，我打赌你让你奶奶很骄傲!!!!!做得好! !
这道甜点很简单，看起来很美味:)!!谢谢你的精彩故事!!
Christelle Vaillant说
I follow your blog via rss, I love it I love turkish food, and i am so pleased you post lots of home dishes :)))))
这款听起来比平时的要湿一些，我要试试:)
halva是什么意思?
娜塔莎- 5星吃货说
我经常发现自己在这种情况下，我的时间不够，因为我太专注于主菜，然后我需要一个简单而美味的甜点，就像那样!谢谢你的食谱!
Reeni说
我打赌这些东西会在你嘴里融化!!我很想尝尝!