真实的肉丸烤肉串把中东美食带进你的厨房。将绞碎的羊肉和牛肉与美味的香料混合在一起,用木串串起来。在烤箱或烤架上烤,配上各种各样的蔬菜。

就像鸡肉串,阿达纳羊肉串和经典的烤肉串在美国,这种美味的烤肉串是另一种中东街头小吃。它主要是上菜的亚美尼亚式面包与土耳其酸奶酱芝麻酱,漆树洋葱沙拉和piyaz沙拉.
烤肉串在中东地区非常受欢迎,在黎巴嫩、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其等许多国家也有。
今天,我们将分享一个家族流传多年的羊肉串食谱。我们希望你能和我们一样喜欢。
什么是烤肉串?
肉丸串是一种串在烤串上的肉丸。任何在烤串或肉丝上烤的食物都被称为烧烤土耳其烤肉串.这就是为什么这些被称为肉丸串。它们是最美味的之一土耳其菜.
它是用什么做的?这些肉丸串含有碎羊肉或牛肉混合香料和洋葱。你也可以在其他中东美食中找到鸡肉肉串、羊肉肉串、羊肉肉串或牛肉肉串。但在土耳其,牛肉和羊肉的组合是最受欢迎的。
烤串周围是辣羊肉和牛肉的混合物,在烤架上烤。然后把它们夹在面包里做成三明治土耳其大饼,作为一个包裹亚美尼亚式面包面包或者在盘子里配上米粉抓饭.而且几乎必须点一大杯新鲜酸奶饮料搭配你的keta烤肉串。

Kofta烤肉串或Kofta?
现在你知道了肉丸串是由什么制成的,让我们告诉你肉丸串和肉丸串的区别。
两者的主要区别在于形状。通常是一个肉丸配方需要用手把肉丸做成小丸子,而keta串通常用竹签串成更大更长的形状。
此外,你还可以在意大利面、炖菜甚至汤等其他菜肴中使用肉丸。去看看我们的伊兹密尔kofte看一个例子。然而,肉丸串只以快餐的形式供应,并伴有调味品。
如果你对日式鱼丸感兴趣,你可能会想看看我们的Kadinbudu肉丸食谱太!
成分
要想烤出美味的烤肉串,你必须从优质的食材入手。多花点心思,寻找质量合适的牛肉和羊肉,这将使食谱公平。
两者都需要羊肉碎和牛肉碎制作土耳其肉丸烤肉串此外,您还需要1个大洋葱,3瓣大蒜.大蒜应该磨碎。
为了做出我们都喜欢和珍惜的土耳其烤肉串的味道,你需要几种不同的香料和新鲜香草,包括欧芹,新鲜薄荷叶,盐,黑胡椒粉,孜然和辣椒粉。




如何制作
- 首先把木串浸泡一下在水里至少30分钟。如果你没有木串,别担心。你也可以用不锈钢的。对于那些没有这两种食物的人,用你的手去吃汉堡或肉丸状的牛肉饼。顺便说一句,如果你不确定如何在烤箱内安全使用木烤串,一定要阅读如何正确浸泡你的烤串,可以让整个过程超级安全和简单。
- 把所有的原料混合在一起使用食品加工机。确保你正确地混合了所有的东西,这样香料的味道就会均匀地散布在混合物中。取一个大碗,将混合物转移到这个碗中,然后将其固定在烤串上。
- 给keta烤肉串塑形。当把它做成烤肉串的时候,一定要取一把。为了防止肉粘在手上,要轻轻打湿手掌。这样肉就不会粘在你的手掌上了。
- 把烤串准备好后,放在烤架上烤.或者,你也可以在烤盘上铺上箔纸,在上面放上烤架,然后把烤肉串放在上面。在烤箱里烤20分钟就可以了。烤好后,把烤串从烤箱里拿出来,把多汁的烤串和酸奶薄荷酱或芝麻酱、洋葱沙拉或豆类沙拉一起端上餐桌。

提示
这里有一些小贴士,你应该遵循当制作肉丸串食谱,以确保肉丸串粘在串上:
- 确保肉的混合物是冷的,这样在你串肉的时候就不会滑了。
- 同样,在你身边放一碗冷水,如果你手心出汗或发热,偶尔把手浸入冷水中。
- 在你开始烤kefta烤肉串之前,确保混合物中没有任何气泡,用手打碎混合物来确保。
- 在揉肉或混合肉之前加盐可以确保烤串保持完整。
- 最后,确保你正确地密封了肉丸串的开口和闭合,这样它们就不会滑倒。

配什么吃
它们真的可以和任何东西搭配。你可以搭配你自己选择的烤蔬菜,或者新鲜的田园沙拉土耳其牧羊人沙拉或ezme.同样,你也可以在酸奶中加入薄荷酱或芝麻酱,并提供皮塔饼或男孩面包吃或者米饭作为配菜。
它可以和任何食物一起成为完美的一餐烤串配菜你想要的,包括薯条,西红柿或更多。我们最喜欢搭配烤串的是茄子沙拉,烤洋葱和奶油黄瓜沙拉.
卡路里
虽然卡路里可能因你使用的肉量而异,但肉丸串是一种低卡路里的菜肴,因为它通常是烧烤的,需要很少的油。每份可以摄入180-300卡路里的热量。
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配方
烤肉串食谱
用碎羊肉、牛肉、洋葱、大蒜和香料制成的烤肉串。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:81x
- 类别:晚餐
- 方法:烤
- 菜:土耳其
成分
- 500克羊肉碎(羊肉碎)
- 500克碎牛肉(牛肉末)
- 1大的洋葱
- 3.丁香大蒜
- 1一束欧芹(约1杯碎)
- ½一束新鲜的薄荷叶(1 / 4杯)
- 1半茶匙盐
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙孜然
- 2茶匙红辣椒
指令
- 14根木签在水中浸泡30分钟。
- 烤箱预热200摄氏度。
- 把所有食材放入食品加工机。脉冲它直到所有东西都结合起来。
- 将混合物倒入一个大碗中。
- 取一把肉混合物,在木串上塑形。重复以上步骤,直至混合完成。
- 在烤架上分两批烤20分钟。
- 搭配酸奶、薄荷酱或芝麻酱、洋葱沙拉或豆沙律食用。
营养
- 服务大小:
- 热量:182
- 糖:1.5克
- 钠:491.8毫克
- 脂肪:2.4克
- 碳水化合物:23.5克
- 蛋白质:18.2克
- 胆固醇:37.5毫克
关键词:肉丸串,肉丸串食谱,肉丸串
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