烤肉串食谱

真实的肉丸烤肉串把中东美食带进你的厨房。将绞碎的羊肉和牛肉与美味的香料混合在一起，用木串串起来。在烤箱或烤架上烤，配上各种各样的蔬菜。

就像鸡肉串，阿达纳羊肉串和经典的烤肉串在美国，这种美味的烤肉串是另一种中东街头小吃。它主要是上菜的亚美尼亚式面包与土耳其酸奶酱芝麻酱,漆树洋葱沙拉和piyaz沙拉．

烤肉串在中东地区非常受欢迎，在黎巴嫩、阿尔及利亚、突尼斯、土耳其等许多国家也有。

今天，我们将分享一个家族流传多年的羊肉串食谱。我们希望你能和我们一样喜欢。

跳转到:

• 什么是烤肉串?
• 肉丸串还是肉丸?
• 成分
• 如何制作
• 提示
• 配什么吃
• 卡路里
• 更多土耳其食谱狗万
• 更多烤肉食谱狗万
• 配方
• 评论

什么是烤肉串?

肉丸串是一种串在烤串上的肉丸。任何在烤串或肉丝上烤的食物都被称为烧烤土耳其烤肉串．这就是为什么这些被称为肉丸串。它们是最美味的之一土耳其菜．

它是用什么做的?这些肉丸串含有碎羊肉或牛肉混合香料和洋葱。你也可以在其他中东美食中找到鸡肉肉串、羊肉肉串、羊肉肉串或牛肉肉串。但在土耳其，牛肉和羊肉的组合是最受欢迎的。

烤串周围是辣羊肉和牛肉的混合物，在烤架上烤。然后把它们夹在面包里做成三明治土耳其大饼，作为一个包裹亚美尼亚式面包面包或者在盘子里配上米粉抓饭．而且几乎必须点一大杯新鲜酸奶饮料搭配你的keta烤肉串。

如何制作

• 首先把木串浸泡一下在水里至少30分钟。如果你没有木串，别担心。你也可以用不锈钢的。对于那些没有这两种食物的人，用你的手去吃汉堡或肉丸状的牛肉饼。顺便说一句，如果你不确定如何在烤箱内安全使用木烤串，一定要阅读如何正确浸泡你的烤串，可以让整个过程超级安全和简单。
• 把所有的原料混合在一起使用食品加工机。确保你正确地混合了所有的东西，这样香料的味道就会均匀地散布在混合物中。取一个大碗，将混合物转移到这个碗中，然后将其固定在烤串上。
• 给keta烤肉串塑形。当把它做成烤肉串的时候，一定要取一把。为了防止肉粘在手上，要轻轻打湿手掌。这样肉就不会粘在你的手掌上了。
• 把烤串准备好后，放在烤架上烤．或者，你也可以在烤盘上铺上箔纸，在上面放上烤架，然后把烤肉串放在上面。在烤箱里烤20分钟就可以了。烤好后，把烤串从烤箱里拿出来，把多汁的烤串和酸奶薄荷酱或芝麻酱、洋葱沙拉或豆类沙拉一起端上餐桌。

提示

这里有一些小贴士，你应该遵循当制作肉丸串食谱，以确保肉丸串粘在串上:

• 确保肉的混合物是冷的，这样在你串肉的时候就不会滑了。
• 同样，在你身边放一碗冷水，如果你手心出汗或发热，偶尔把手浸入冷水中。
• 在你开始烤kefta烤肉串之前，确保混合物中没有任何气泡，用手打碎混合物来确保。
• 在揉肉或混合肉之前加盐可以确保烤串保持完整。
• 最后，确保你正确地密封了肉丸串的开口和闭合，这样它们就不会滑倒。

配什么吃

它们真的可以和任何东西搭配。你可以搭配你自己选择的烤蔬菜，或者新鲜的田园沙拉土耳其牧羊人沙拉或ezme．同样，你也可以在酸奶中加入薄荷酱或芝麻酱，并提供皮塔饼或男孩面包吃或者米饭作为配菜。

它可以和任何食物一起成为完美的一餐烤串配菜你想要的，包括薯条，西红柿或更多。我们最喜欢搭配烤串的是茄子沙拉，烤洋葱和奶油黄瓜沙拉．

卡路里

虽然卡路里可能因你使用的肉量而异，但肉丸串是一种低卡路里的菜肴，因为它通常是烧烤的，需要很少的油。每份可以摄入180-300卡路里的热量。

打印

配方