Lokma是另一种传统的土耳其甜点，但好消息是它不像巴卡拉．这是最简单的甜点之一，配料非常简单。这不过是炸甜面而已，但我必须警告你，它会上瘾的!由于这些是一口大小，你可能不知道你吃了多少，这些味道太好了!
Lokma传统上是大量的，并在婚礼等特殊场合为大群人提供服务，即使在葬礼仪式中也是婚礼的开口。这是一个常见的治疗，特别是在该国的西部，这一领域有特殊公司制作了这种情况。他们将大坩埚带到他们被邀请并在那里制作Lokma的地方。从这些坩埚前面的长队中看到人们在热之后，这并不奇怪。
除了在特殊场合进行传统的享受之外，Lokma还成为您在海滩上可能遇到的最佳夏季需求之一。我发现它很奇怪，但我们喜欢在夏天在阳光下吃这个热的Lokma。在停止游泳或躺在沙滩上时，你开始感到突然渴望它。我仍然质疑为什么它没有用冰淇淋提供，肯定会更好地选择这种沸腾的天气。大多数人不会同意我的看法，他们喜欢它的平原，你可能看到的唯一添加的羊肉或者在碎片上镶有椰子或开心果粉。
好的lokma外表金黄酥脆，里面金黄柔软。当你咬它的时候，你应该听到脆脆的声音。而且，里面应该多汁，但不要生面团。您应该遵循以下两个技巧来实现这一点。首先，面团不能太稠或太稀。它比普通的蛋糕糊要厚一点。下一个窍门是煎油，在把面团放进去之前要确保油足够热。
土耳其兰卡
油煎的甜面团浸泡在冷糖浆。
- 准备时间:1小时20分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:1小时45分钟
- 屈服：30.1x
- 类别:甜点
- 方法：煎
- 菜式：土耳其
成分
面团:
- 1杯温水
- 2杯多用途面粉
- 1汤匙即时干酵母
- 1蛋
- 1汤匙糖
- 少量盐
- 1杯葵花籽油，用来煎炸
- ¼杯额外的油，当把面团放入热油时，用一茶匙蘸一下
糖浆:
- 2杯糖
- 2杯水
- 1汤匙柠檬汁
指示
- 开始制作糖浆。
- 将糖和水混合在锅中，使其煮沸。
- 煮15分钟，直到有点粘稠。
- 加入柠檬汁，再煮5分钟。
- 让它冷。
- 将温水，糖和酵母混合在杯子里。
- 在一个大碗中筛选面粉。
- 倒入酵母混合物，用电动搅拌器搅拌。
- 加入鸡蛋和盐拌匀。你会得到一个软而粘的面糊，比普通蛋糕面糊略厚。
- 盖上碗并等待大约一小时，直到它尺寸加倍。
- 在一个深锅里把油加热到沸点。
- 拿一些面团在你的手，挤压它，使你看到你的拇指和食指之间的一小部分。
- 将一茶匙的面团浸入少许油中，用它将圆形的面团浸入沸腾的油中。
- 炒它直到金色约一分钟。
- 重复相同的步骤，直到完成面团。
- 将炸好的面团立即放入冷糖浆中，想放多久就放多久。时间越长越甜。
- 当它们吸收了足够的糖浆，趁热食用。
笔记
注意:这是制作Lokma的传统方式。如果听起来很乱，你可以用茶匙拿出面团碎片并将其放入油中。在服用面团之前，仍然需要将其浸入油中。
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阿南说
mmmhh我喜欢兰卡。这也是索马里对待我们，我们称之为Burka Macan。
内娜说
嗨，请帮忙。你的杯子测量是什么克的克。有很多不同的价值观。我们的1CUP等于100g。
期待尝试这个食谱。
谢谢
优素福说
我们用的杯子是250毫升。
艾玛说
它可以是任何类型的油炸物，因为这里的葵花籽油很难找到，也很昂贵
优素福说
任何用于煎炸的油都可以工作。
喜马拉雅厨师说
冰淇淋(在帖子中提到)就可以了。在尼泊尔，我们经常把这些(南亚称为拉尔莫汉)和原味酸奶一起供应。奇妙的组合。试试吧。
★★★★★
Zerrin说
哦，我从没试过把它和酸奶一起吃。听起来是个好主意!我都不知道这道甜点是在世界另一个地方做的。谢谢你的分享。
丽娜说
神奇的秘诀!结果非常好吃!谢谢你的食谱。
★★★★★
Zerrin说
嗨莉娜!很高兴你喜欢它!
干杯!
naeeme.说
你好
很棒的食谱!狗万
请插入更多烹饪过程的图片。
谢谢
Joy @MytravelingJoys.说
哦，我爱洛克玛!在Cunda Adasi或Buyukada排队-带回了特别的假期回忆!谢谢分享!