土耳其米食谱(Sehriyeli Pilav) -给食谱狗万

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这土耳其饭饭配玉米汤(Şeyriyeli Pilav)是一种简单、美味的菜肴，是较重的配菜的绝佳选择。每次都非常松软，所以绝对是你的终极配菜。

皮拉夫是土耳其菜的终极配菜。我们可以像这个食谱一样用米饭或者像我们的干肉饭食谱．我们有这些可以互换搭配的主菜。我们制作葡萄干饭在特殊场合。

土耳其饭饭是我们的招牌菜之一最喜爱的土耳其食谱狗万因为做起来很容易。最重要的是，它也非常灵活。这道菜的食材是我们厨房里一直有的。

事实上，这个烤肉串是我们的配菜，比如盆盆肉，土耳其豆Kuru Fasulye，蔬菜烤鸡或者土耳其素菜番茄秋葵．

一般来说你喜欢意大利香肠吗?这是我们食品储藏室里的主食之一。我们不仅在做饭的时候经常用它，我们也喜欢在汤里用它，比如番茄鸡肉Orzo汤沙拉，比如黄瓜柠檬奥佐沙拉．如果你和我们一样喜欢意大利面，你也会喜欢这道土耳其配菜的。

话虽如此，orzo是完全可选的。如果你手头没有或者不想用它，你也可以按照同样的步骤不用orzo来做这个抓饭食谱。或者，你也可以在米饭上放上焯过的豌豆或者去壳的新鲜蚕豆．

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如何制作土耳其米饭
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更多米饭食谱狗万
哪种大米适合土耳其人吃?
选择口味
这是素食饭吗?
常见问题
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如何制作土耳其米饭

这道土耳其烤肉的食谱很简单，原料很简单，只要45分钟就能做好，包括休息时间。

首先，用温水把米饭洗干净。你可以用筛子来做。把大米放在筛子里，放在温水里。把米洗干净，用手指揉搓。这个方法会有帮助把米饭中的淀粉去掉，这样就会做出蓬松的抓饭。确保水不要太热。如果你的手不能忍受，减少热量。将筛子放在碗上沥干。

第二,在浅平底锅中加热橄榄油，偶尔搅拌一下，将意大利面烤熟。这需要几分钟。当它变成棕色时，加入大米和盐。继续煮，偶尔搅拌大约5分钟，直到米饭的颜色变得更亮。这样煮可以防止米饭粘在一起。

第三，把热水倒在米饭上，搅拌一下，盖上锅盖，煮开。当它沸腾的时候，把火调到最低，然后让它慢慢炖，直到所有的水都蒸发掉。根据锅和炉子的不同，这需要20-25分钟。你可以在20分钟后查看。请观看下面食谱卡中的视频。

第四,当没有水剩下的时候把它从火上拿下来。揭开锅盖，轻轻搅拌一下在米饭上放一张纸巾。再次盖上盖子，静置10-15分钟后食用。这将有助于在米饭静止时消除锅中的蒸汽，这是另一个技巧，最终在你的米饭饭中分离出不同的颗粒。

最后,取下纸巾，用叉子把它弄松，或者用勺子轻轻搅拌，然后就可以吃了。

提示:如果你想让你的土耳其饭不含麸质，或者不喜欢orzo，那就把它去掉，按照同样的步骤只做米饭。

提示

一定要把米饭里多余的淀粉去掉。这将使你的饭格外蓬松，因为它可以防止米饭粘在一起变成糊状。你怎么能做到呢?有两种方法:

1)在热水下用筛子将米饭洗净，沥干水分(请参见下面食谱卡中的视频)。

2)在米饭上撒一点盐，倒热水，静置10分钟左右。然后冲洗并沥干水分。

添加几滴柠檬倒入水后倒入锅中。柠檬汁的酸度有助于防止米粒粘在一起。

煮米饭盖好盖子，用最低的火锅里的水烧开后。这让米饭有时间吸收蒸煮的水并产生风味。

最后,让你的饭饭在上桌前至少静置15分钟。

哪种大米适合土耳其人吃?

土耳其鲍多米是土耳其菜中制作经典饭的最佳大米。但如果你找不到，你可以跟着去意大利arborio大米这是最接近土耳其baldo的大米。如果你找不到这两种大米，那就选择市场上质量最好的长粒白米，比如茉莉花米或印度香米。

虽然你可以用所有这些类型的大米来做饭，但煮熟后它们的质地和味道都不一样。每个都试一试，选择最适合你口味的。

每种大米类型或品牌的另一个不同之处可能是水的比例。如果你是第一次，试着用一杯米饭和一杯半水。如果米饭没有完全煮熟，那么在你以后的烹饪中，用1杯米饭和1又3 / 4杯水来煮。炖的时候一定要用最低的火。

如果你用的是糙米或野生米，增加烹饪时间，多加点水，以确保大米煮熟。

关于土耳其烤肉有一件有趣的事:在餐馆里，它大多呈圆顶状。如果你想做同样的事情，把碗弄湿，在里面放一些饭饭，轻轻地压在上面，然后倒过来放在盘子里。

选择口味

如果你想让这个米饭饭配意大利面更有味道，你可以用高汤代替水来煮米饭和意大利面。保持素食，用蔬菜或蘑菇高汤，或者尝试鸡肉或牛肉高汤。记住，高汤通常含有盐，所以你可以少给饭调味。

你也可以试着在炖肉的时候加入其他的调味料。试着加入葡萄干或鹰嘴豆。在炖的过程中可以加入松子或碎杏仁之类的坚果，并撒在上面以增加口感。当需要装饰的时候，可以随意尝试其他香草，比如薄荷或百里香。

这是素食饭吗?

这个食谱是100%素食!因为它使用橄榄油和水来烤和煮饭，所以在这个sehriyeli pilav中绝对没有动物产品。如果你不担心这是素食主义者，更喜欢黄油的味道，你可以在你的饭煮熟的时候加一些，就在让它休息之前。

常见问题

为什么我的饭是糊状的?米饭变糊状的原因有:加水过多，用不适合做饭的锅煮，搅拌过度，事先浸泡时间过长。
哪个锅最适合做抓饭?底厚的浅不粘锅是最好的，因为热量传播均匀，这是完美的饭饭的理想选择。
我能用糯米做什么?别担心，你不会浪费的。你可以把它变成土耳其酸奶粥．你甚至可以使用它做鸡番茄米汤的时候或米酸奶汤．
煮熟的米饭能在冰箱里放多久?你可以保存2-3天。如果放的时间超过这个时间，味道就不会那么好了。另外，如果你重新加热一次，如果还有剩菜就不要再放了。你怎么热饭饭?最好的方法是在炉子上的不粘锅里放点水，用中火或小火加热，偶尔搅拌一下。再加热时别忘了盖上锅盖。或者，你也可以在微波炉里加水再加热几分钟。确保你正在使用的盘子是微波安全的。
我们迫不及待地想看看你是如何制作自己的食谱的!请不要忘记给这个食谱打分，如果你做了，请在下面留言。

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