作为烤肉蛋糕的酱汁或作为萨尔萨的酱汁，土耳其Ezme是一种无人可以抵抗的款待。我相信你会沉迷于令人上瘾，并希望在你尝试一下，用Zillion的东西配对这种完美的调味品。
我们永远无法拥有鸡肉烤kabobs.那Adana Kebab Skewers.或者Kofta Kabobs.没有这种简单的ezme酱。相信它与否，我们甚至喜欢它土耳其烤土豆kumpir。
虽然成分看起来很简单，但有一件事我必须警告你。就像我们一样土耳其牧羊人沙拉食谱，你应该在这个食谱中使用顶级品质的西红柿，以便您拥有最美味的结果。这就是为什么我们只在夏天才能让它因为你知道，当他们不在季节时，西红柿是非常无味的。
是什么让这个食谱美味和令人垂涎欲滴？砍掉我们在其中使用的蔬菜和香料的方式。
如何制作ezme
Ezme作为一个单词可以翻译成捣碎，所以这是一种土豆泥。然而，其饲养方法对于这种沙拉来说非常重要。正版烤肉餐厅使用大型切割刀或特殊的双重处理刀或超级锋利的厨师刀。使用食品处理器砍蔬菜是绝对更容易的，但味道之间存在显着差异。必须用手切碎，否则它太多了，丢失了口味。
必须为土耳其EZME有成分
除了西红柿，洋葱，大蒜和欧芹外，另一个必须在Ezme沙拉中有成分是石榴糖蜜。它给了一个非常好的甜味香料和沙拉的颜色更深。如果您所在地区找不到石榴糖蜜，您可以增加一点柠檬汁的量。至于香料，辣椒薄片（ACI Pul Biber）是主要的。我个人爱在EZME沙拉的另一个香料是SUMAC，这增加了酸味，并提供了一种微妙的泥土风味。您可以为干燥的薄荷添加茶点，并平衡沙拉的酸和热风味。
如何服务以兹米
用Ezme服务的最好的面包是皮塔饼（鞋）或土耳其拉夫斯，类似于玉米饼。捐赠者烤肉串通常配上这两种面包，所以你可以将它们浸入EZME作为奖励！和酸奶饮料Ayran.无疑是与这些不可抗拒的食物最好的饮料！
因为这是一个清爽的沙拉，ezme是一个完美的选择，搭配任何菜在夏天!你知道吗?我甚至可以在早餐时吃!它的辣味能帮助我清醒，刺激我的食欲，让我吃得更多。
Ezme被认为是土耳其菜中的一种沙拉或餐前小菜。这是在烤肉店最常见的配菜。如果你没有尝试过土耳其羊羔烤肉串然而，你错过了很多！它是您必须在生活中至少味道的食物之一！一旦你尝试过，你就会增加！在土耳其的烤肉饼干或搭配烤肉蛋糕和烤肉串作为烤肉串本身，所以你必须小心不要用侧面充满你的胃！你应该为kebab保留一些空间！和Acili Ezme（辛辣是最美味的配菜之一。
打印土耳其辣味Ezme沙拉
一种清爽的辣味沙拉，特别适合与烤肉或鸡肉搭配。
- 准备时间：15分钟
- 总时间：15分钟
- 屈服：21x
- 类别：小菜
- 方法：混合
- 菜式：土耳其
- 饮食：素食
成分
- 2西红柿去皮
- 1洋葱
- 1丁香大蒜
- 2青椒
- ¼群欧芹
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙石榴糖蜜
- 1茶匙胡椒酱，可选
- 2汤匙橄榄油
- 盐味
- ½茶匙热红辣椒片
- ½茶匙漆树
- 一夹干薄荷
指示
- 像你一样精细地将剥皮的西红柿，洋葱，大蒜，青椒和欧芹。更好的更好。
- 将它们混合在碗里。
- 混合柠檬汁，石榴糖蜜，橄榄油和胡椒糊直到光滑。
- 把这种混合物加入沙拉中。
- 加入盐和香料，拌匀。品尝并做出任何你喜欢的调整。
- 把它放在冰箱里半小时，服务！
关键词：Ezme，土耳其Ezme，Ezme沙拉，土耳其萨尔萨
最初的帖子是在2013年发布的，今天我们用新的图片和一些额外的信息更新它。
Olivia L Yehling.说
我的丈夫和我住在incirlik afb上51/2岁。这是我的工作，把我们带到了那里。我们喜欢关于土耳其的一切。我的最爱之一是EZME。至少每周一次，我们从当地的一个地方订购午餐。我总是订购了ezme和土耳其风格米饭的一面。我会把ezme放在米饭上，美味。incirlik的ezme并不辛辣。我拿了食谱底座，并加入切碎的黄瓜和西葫芦...总是在手上有POM糖蜜和土耳其人。我从亚马逊订购。 Came back from Turkey with sumac that I keep in the freezer. The salad was a little different because of the veggie adds but was still delish
★★★★★
优素福说
奥利维亚！很高兴你喜欢EZME！它让我们吃得更多，如此开放，不是吗？incirlik非常靠近我的妻子Zerrin的故乡，Tarsus / Mersin。很高兴收到你的来信！从未尝试过米饭。听起来如此有趣！必须试一试！
祝一切顺利！
简说
喜欢这个。像你在一家餐馆一样品尝。我的女儿直接从碗里
★★★★★
atika sumarsono.说
我在没有石榴糖蜜的情况下制作这个沙拉，但我仍然喜欢它......如此清新和美味。
★★★★
凯莉说
你能推荐一个良好或替代的辣椒糊还是我可以使用的胡椒片吗？我是在苏格兰，愿意这样做。
成品说
嗨，你会建议哪种类型的青椒？
Zerrin.说
你可以使用你喜欢的任何绿色胡椒。
soly.说
我昨晚做了它，很棒。非常感谢
★★★★
Zerrin.说
很高兴你喜欢，索利!
哈里马说
自从在众多土耳其餐馆在众多土耳其餐馆尝试这个Anazinb Salaam，我一直在寻找魔杖沙拉食谱。谢谢GIF共享。
阿迪娜说
我以为我知道很多土耳其菜，但我不知道这个沙拉。它看起来很好吃，味道简直可以想象。我要把它列在我的烹饪清单上。
Zerrin.说
你必须给它一个尝试阿迪娜！我不知道任何不喜欢EZME的人。我相信它将成为你最喜欢的调味品。
喀西亚说
你好！
这是我第一次在博客上，我已经爱了它！来到这篇食谱，因为我昨天在一家餐馆吃了Ezme，我非常喜欢它！现在我必须查看你的版本和其他食谱。狗万我好奇的是你在土耳其美食中使用的是什么样的辣椒？In Poland people mostly do not know what they are selling and in most of the places they will just tell you that it's chili pepper and that's all in some places I'm able to find piri-piri, jalapeno or habanero, but that's i if we are talking about fresh and more spicy ones. So I started growing my own and it's getting better and better so... I world really love to know what kind should I use in your recipes, maybe I will be ale to grow it too
非常感谢！
斯蒂芬·纳鲁厄尔说
你好，卡西娅，我理解你在波兰寻找“外国食材”的意思。我在西里西亚地区呆了2-3年，我确实发现我可以从家乐福市场买到很多。不是所有的，但很多项目。苏木和石榴糖浆是很好的选择。至于辣椒，大部分普通的红、黄、绿辣椒都适合切丁和烹饪。用薄的绿皮辣椒做馅(给Dolma吃)我敢肯定有波兰风味的填充辣椒!
羊肉不容易买到，而且在波兰很贵，也不容易买到我们在英国能买到的质量好的羊肉。祝你的土耳其美食之旅好运。
★★★★★
Zerrin.说
嗨斯蒂芬！感谢您的贡献！
凯瑟琳说
我昨晚做了这个，今天用Lavaş和烤羊羔服务。我用手切碎了一切，因为食谱非常容易，这并不困难。对我来说，它有一点太多的液体，我更喜欢我的Ezme湿透，但味道很好！我用sumac和石榴糖蜜爱它。我为你拍了一张照片，但我不能添加它......无论如何你知道它看起来像什么
Zerrin.说
凯思琳，你是说烤羊肉lavaş和ezme吗?告诉我你的地址，我几分钟内就到!这是大多数土耳其人的最爱。你的祖先是土耳其人吗?如果你愿意，可以把照片发到我的邮箱里。谢谢你让我知道有人在做我的食谱，而且很喜欢。
克里斯在Hye百里香咖啡馆说
这看起来/听起来很好吃。像是萨尔萨和塔波利舞曲的结合体。不会太湿了吧?我怕我滴得到处都是。我更喜欢用皮塔饼蘸着吃，或者配上牛排沙拉。That would be awesome! And I'm with you - I rarely use the blender or food processor for this kind of thing. Aside from the visual appeal, I think it layers the flavors better.
Zerrin.说
谢谢克里斯！我们用Lavash做出小叮咬，然后用勺子有多汁的部分。用刀片为这个沙拉肯定会产生差异！
索马说
这是我们的最爱!!!!最好的。当我们出去吃饭时，我们总是总是得到一盘Acili Ezme。他的Lavash他们服务。你的声音与我们所爱的人非常相似。书签！我很快就会做到这一点。非常感谢！
Zerrin.说
嗨SOMA！因此，您可以在您所在地区的餐厅找到Acili Ezme，伟大！当你做到时，我相信它将在你家里击中！
Kathrin @ Ginger，Lemon＆Spice说
谢谢你给这个很棒的acili ezme!!我在网上到处找，但没有找到一个我想尝试。不过我一定会试试你的!当我在土耳其的时候，我非常喜欢acili ezme !谢谢!
Zerrin.说
嗨Kathrin！有acili ezme有变化，但这是我最喜欢的。希望你也喜欢它！
emily @ dishtell.com.说
漂亮的相片。只是美丽。
-EM.
Zerrin.说
谢谢Emily！照片由我的丈夫拍摄:)
茱莉亚| JuliasAlbum.com说
我喜欢土耳其烤肉串，并吃了很多成长！这个沙拉让我的嘴巴水！
Zerrin.说
嗨Julia，当你用这个Acili Ezme吃它时，你会喜欢土耳其kebab更多！
罗莎说
精彩的！这个美味的沙拉必须味道真的很好。
干杯，
罗莎
Zerrin.说
嗨罗莎，如果你喜欢辛辣和酸味，你会喜欢它。
Faye征税说
你喜欢什么辣椒粉?上次去土耳其时，我买的主要纪念品是胡椒粉:马拉斯、乌尔法和阿迪亚曼风格的。
Zerrin.说
嗨，王菲，我们称辣椒从URFA Isot剥落。它与其他有点不同，有点甜蜜。如果你能找到，玛拉斯辣椒是最好的。我不熟悉阿迪亚曼胡椒。好吧，我用妈妈制造的一个:)她生长了自己的辣椒，在阳光下擦干，然后研磨。她对我来说是最好的:)她的辣椒粉是如此充满活力，味道真的很热，就像我喜欢的方式！
Ozlem的土耳其桌子说
Wonderful delicious ezme Zerrin I see you keep the juices of the tomatoes, and I can just imagine dipping the bread on that delicious juice!
我也穿着迷你比萨饼，他们看起来很棒:) Eline Saglik！
Ozlem
Zerrin.说
谢谢Ozlem！我爱我的ezme多汁，所以是的，我不把番茄汁留出去。这种方式更清爽。我喜欢用勺子，而不是叉子。
南希/斯皮西德福德说
你的ezme让我想起了这么多墨西哥萨尔萨。我们还将其用作顶部或在照片中享用。非常感谢分享这个梦幻般的食谱。我喜欢所有土耳其食物:)
Zerrin.说
哇！我们有类似的菜肴，很棒！我从未尝试过墨西哥萨尔萨，必须搜索其食谱！
羊毛说
当你谈论牺牲搅拌机的便利性并用刀子伸出刀来说，我确切地知道你在说什么:)这更令人繁琐，但非常值得！
我喜欢这个魅力的一切，迫不及待地想试试（我甚至在食品室里有一瓶石榴糖蜜！）
Zerrin.说
右拉娜，如果你是良好的食物，繁琐的方法总是值得的！当您在其中添加石榴糖蜜时，您将沉迷于这种沙拉。
Kalyn说
我被它迷住了，我喜欢所有这些味道，所以我肯定我会喜欢的!
Zerrin.说
感谢凯琳的到来!我记得你喜欢漆树，所以我认为这是只适合你的口味。
daniela @ food狗万recipeshq.说
这色拉正合我意。我最近第一次吃了lavash bread，甚至不知道这是土耳其面包!你的帖子很有趣，信息量很大!
Zerrin.说
谢谢你丹妮拉!Lavash是一种面包，我们通常用它来搭配烤肉串或其他烤肉。我也喜欢把它和沙拉一起吃!我相信你也会喜欢的!