作为在烤肉或酱莎莎皮塔饼,土耳其ezme治疗无人能抗拒。我相信你会上瘾,想对这个了不起的调味品无数事情一旦你试一试。
Ezme是什么?
Ezme是辛辣的食物从餐前小菜土耳其菜这是下降和沙拉。这是最常见的一种配菜搭配烤肉串在烤肉餐馆。一旦你尝试,你会上瘾的!土耳其小菜下降或配菜搭配烤肉串一样美味的烤肉串本身,所以你必须小心不要填满你的胃只是双方!你应该保留一些烤肉串的余地!
如果你还没有试过土耳其羊肉串然而,去检查一下,再配上这下降!
辣ezme或acili ezme我们说在土耳其,是一种美味的类似于辣椒沙司。所以它不会是错误的称之为土耳其莎莎舞。
这个词ezme意味着捣碎,指的是它是如何。一切都是超级切碎(泥)用一把锋利的刀。虽然可以将一切食物处理器,我们不想要它,因为它变成了泥。这道菜应该有一个厚实的质地,所以不要泥蔬菜。此外,味道更好当你用小刀切碎。
为什么我们喜欢这道菜吗
- 它是用简单的成分。
- 这是超级简单。
- 它既清爽又辣。
- 我们把它与几乎所有的主菜的配菜。
的成分
- 西红柿:使用了最美味的番茄可以找到得到最好的结果。任何类型也可以只要是美味多汁。我们发现传家宝番茄和番茄牛排是最好的选择,但梅子番茄或罗马番茄也是伟大的。
- 洋葱:一个小洋葱沙拉就足够了。使用任何类型的你可以找到。
- 大蒜:这是可选的,很多人使ezme没有大蒜。但是传统烤肉餐厅,特别是在土耳其的南部和东南部地区,使用一些大蒜。
- 欧芹:不替代的另一种草药欧芹在这个沙拉。结果不会一样了。
- 青椒:传统上,sivri biber在土耳其使用ezme酱。这些辣椒是瘦,长,脆脆的。他们可能很热或轻微。最好的味道,然后决定使用多少。如果很难找到这种特殊的辣椒在你的区域,你可以用青椒或者任何你能找到的青椒。使用辣椒是取决于你。如果你喜欢你的沙拉又热又辣的,你可以使用辣椒和墨西哥胡椒了。
- 柠檬汁:这里的数量可能会减少或增加取决于强烈的你想要你的沙拉。
- 石榴糖浆:如果你能找一个土耳其产品。有在线市场出售。如果你不能找到它,离开它,使用更多的柠檬汁代替。甚至更好的使自己的石榴糖浆。
- 红辣椒酱:这是另一个特殊的土耳其成分,使这个沙拉神奇的味道。然而,我们认识到,它不是很容易找到。所以你可以用蕃茄酱代替红辣椒酱并添加一些辣椒沙拉。
- 调味料:热红辣椒粉(aci普尔biber)是最主要的。如果你不能找到它,用碎辣椒。另一个香料我们爱acili ezme沙拉食谱是漆树,从而增加它的酸味和给一个微妙的泥土味道。您可以添加薄荷干的小点心和平衡酸和辣口味的沙拉,但它是可选的。
- 特级初榨橄榄油。你可以增加或减少数量。
可选插件
核桃:传统的土耳其ezme沙拉食谱没有核桃,但它是一个很好的补充,让这蘸沙拉甚至更丰富。我们建议您与核桃沙拉而不是混合与其他成分。
黄瓜:虽然它不是传统添加黄瓜ezme下降,你可以添加一些如果你想要的。剁碎它,吸取它的汁,然后将其添加到沙拉。
红辣椒:您可以使用切碎的红椒或土耳其kapya胡椒(Romano胡椒粉)。
怎么做这道菜吗
Acili ezme下降是一种土豆泥沙拉。然而,它的制备方法是非常重要的对于这个沙拉。真正的烤肉餐馆让它使用一个大切肉刀或一个特殊的双重处理厨师刀刀或一个超级锋利。
这绝对是容易切蔬菜使用食物处理器,但有一个显著的区别味道。它必须手工切碎设备,否则太多汁和失去味道。
让我们使这个aci ezme浸在几个简单的步骤。
- 切去皮番茄、洋葱、大蒜、青椒和欧芹一个接一个精细。
- 把他们都在黑板上,继续砍。这将有助于味道很好地结合起来。将混合物倒入一碗。
- 在一个小碗里,放入柠檬汁搅拌在一起,石榴糖浆,橄榄油和辣椒糊,直到顺利。加入盐,普尔biber(红辣椒粉或阿勒颇胡椒),漆树和干薄荷(可选)。把这个倒进碗里,搅拌好。
- 细雨额外的橄榄油和石榴糖浆的时候。
专家建议
- 皮的西红柿。不要跳过这一步。
- 用一把锋利的刀切菜精细。不要泥食品加工机。最终你会得到一个不同的味道和质地。
- 如果你找不到土耳其sivri biber),使用任何你能找到的青椒。您甚至可以使用绿色辣椒辣。如果你喜欢这沙拉
- 如果你找不到辣椒酱,使用相同数量的番茄酱,一茶匙的辣椒。
- 如果你不能找到石榴糖浆,不换成其他糖蜜。相反,使用额外的柠檬汁。
- 这里没有什么严格的规定了数量。你可以调整红辣椒粉的数量取决于热你想让你的沙拉。同样,你可以减少或增加漆树或柠檬汁。
- 最好是服务这蘸沙拉立即或在几个小时内。
如何服务
为这个ezme酱(土耳其莎莎)与任何你喜欢的主菜。传统上,ezme酱汁搭配食物土耳其kofte,lahmacun,鸡烤羊肉串,patlican烤肉串和羔羊希什烤肉串。
最好的面包为ezme皮塔饼,男孩面包吃或土耳其亚美尼亚式面包。
烤肉串通常扁平的面包,所以你可以泡成ezme作为奖励!和酸奶喝纯正无疑是最好的喝这些不可抗拒的食物!
因为它是让人耳目一新的沙拉,ezme是一个完美的选择陪任何盘在夏天!你知道吗?我们甚至可以把它在早餐搭配很多其他的土耳其食物!
更多的土耳其沙拉
一如既往地:如果你把这道菜,让我们知道你认为通过评级和留言里。Instagram too-tag发布图片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
土耳其Ezme沙拉食谱
一双清爽辣沙拉倾角可以尤其是烧烤肉或鸡肉。
- 准备时间:15分钟
- 总时间:15分钟
- 产量:21x
- 类别:配菜
- 方法:混合
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
- 2西红柿去皮
- 1洋葱
- 1瓣大蒜
- 2青椒
- ¼群欧芹
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙石榴糖浆
- 1茶匙辣椒酱,可选
- 2汤匙橄榄油
- 盐
- ½茶匙热红辣椒粉
- ½茶匙漆树
- 一撮干薄荷
指令
- 切去皮番茄、洋葱、大蒜、青椒和欧芹一个接一个精细。把他们都在黑板上,继续砍。这将有助于味道很好地结合起来。将混合物倒入一碗。
- 在一个小碗里,放入柠檬汁搅拌在一起,石榴糖浆,橄榄油和辣椒糊,直到顺利。加入盐,普尔biber(红辣椒粉或阿勒颇胡椒),漆树和干薄荷(可选)。
- 把这个倒进碗里,搅拌好。
- 细雨额外的橄榄油和石榴糖浆的时候。
笔记
- 皮的西红柿。不要跳过这一步。
- 用一把锋利的刀切菜精细。不要泥食品加工机。最终你会得到一个不同的味道和质地。
- 如果你找不到土耳其sivri biber),使用任何你可以找到的青椒。您甚至可以使用绿色辣椒辣。如果你喜欢这沙拉
- 如果你找不到辣椒酱,使用相同的西红柿酱和一茶匙的辣椒。
- 如果你不能找到石榴糖浆,不换成其他糖蜜。相反,使用额外的柠檬汁。
- 这里没有什么严格的规定了数量。你可以调整红辣椒粉的数量取决于热你想让你的沙拉。同样,你可以减少或增加漆树或柠檬汁。
- 最好是服务这蘸沙拉立即或在几个小时内。
营养
- 服务大小:
- 热量:288年
- 糖:27.9克
- 钠:30.7毫克
- 脂肪:14.5克
- 碳水化合物:40.1克
- 蛋白质:4.4克
- 胆固醇:0毫克
关键词:ezme,土耳其ezme ezme沙拉,土耳其莎莎ezme配方
艾迪娜说
我以为我知道相当多的土耳其美食,但我不知道关于这个沙拉。它看起来很好,我可以想象的味道。我把它放在我的烹饪列表。
Zerrin说
你必须试一试艾迪娜!我不知道有谁不爱ezme。我相信它将成为一个啊,你最喜欢的调味品。
Kasia说
你好!
这是我第一次在你的博客上,我已经爱上它了!来到这里的食谱,因为我昨天在一家餐馆吃ezme只是和我喜欢它这么多!现在我只需要看看你的版本和其他食谱。狗万我好奇的是你用什么样的辣椒主要在土耳其菜吗?In Poland people mostly do not know what they are selling and in most of the places they will just tell you that it's chili pepper and that's all in some places I'm able to find piri-piri, jalapeno or habanero, but that's i if we are talking about fresh and more spicy ones. So I started growing my own and it's getting better and better so... I world really love to know what kind should I use in your recipes, maybe I will be ale to grow it too
谢谢!
Stephen Narramore说
嗨,莎,我明白你的意思,当你正在寻找在波兰“外国成分”。我花了2 - 3年的西里西亚地区,我确实发现我能得到许多从家乐福市场。不是所有但许多物品。漆树和石榴糖浆是伟大的使用。把辣椒,大多数普通红色黄色和绿色辣椒削减和骰子和做饭。填料用薄绿剥皮辣椒(玛)我肯定有一个波兰美食版的辣椒!
羔羊肉不容易找到,在波兰及其昂贵,不是那么容易得到优质羔羊,我们可以买到在英国。祝你好运与你的土耳其食物的旅程。
★★★★★
Zerrin说
你好,斯蒂芬!感谢您的贡献!
Katheryn说
昨晚我做了这个,今天lavaş和烤羊。我手工切一切,这并不困难,因为配方很容易。对我来说,这有一个小太多的液体,我喜欢ezme那么湿,但是味道非常好!我爱它的漆树和石榴糖浆。我拍了照片给你,但是我不能把它…你知道它是什么样子
Zerrin说
Katheryn,你说烤羊,lavaşezme ?告诉我你的地址,我将在几分钟内!这是大多数土耳其人的最爱。你的祖先来自土耳其吗?你可以发送照片到我的电子邮件如果你喜欢。谢谢你让我知道有人正在我的菜谱,喜欢它。
克里斯在惠百里香咖啡馆说
这看起来/听起来很好吃。一种介于莎莎和黎巴嫩。这不是太湿亚美尼亚式面包吗?我害怕我滴得到处都是。我会更可能与皮塔饼芯片或服务勺这牛排沙拉。That would be awesome! And I'm with you - I rarely use the blender or food processor for this kind of thing. Aside from the visual appeal, I think it layers the flavors better.
Zerrin说
谢谢克里斯!我们做小咬亚美尼亚式面包,然后有多汁的勺子。使用刀的沙拉肯定使不同!
Soma说
这是我们的最爱! ! ! !最好的。我们总是总是一盘Acili Ezme当我们出去吃,特别是witht他亚美尼亚式面包他们服务。你的声音非常类似于我们的爱。书签!我必须做这个。谢谢你这么多!
Zerrin说
嗨Soma !所以你可以找到Acili Ezme在餐馆在你的区域,太棒了!我相信这将是一个在家里当你做它!
凯瑟琳@姜、柠檬和香料说
谢谢你这棒acili ezme ! !我看到在互联网上,但没有找到一个我想试一试。我将在街上你尽管试试!我爱acili ezme非常我在土耳其的时候!谢谢!
Zerrin说
你好,凯瑟琳!有变化的Acili Ezme,但这是我最喜欢的一个。希望你也喜欢!
艾米丽@dishtell.com说
美丽的照片。只是美丽。
-嗯
Zerrin说
谢谢你艾米丽!照片是被我丈夫:)
茱莉亚| JuliasAlbum.com说
我喜欢土耳其烤肉串和吃了很多他们成长!这个沙拉让我流口水!
Zerrin说
你好,茱莉亚,你会更爱土耳其烤肉当你吃这个acili ezme !
罗莎说
太棒了!这可口的沙拉必须味道真的很好。
欢呼,
罗莎
Zerrin说
嗨罗莎,你喜欢它,如果你喜欢辣的和酸的口味。
Faye征税说
你喜欢什么辣椒粉吗?我最后一次去土耳其的主要纪念品我买了辣椒粉:这里马拉什,乌尔法和Adiyaman风格。
Zerrin说
嗨,法耶,我们称这里的辣椒片乌尔法isot。这有点与众不同一点甜蜜。马拉什胡椒是最好的如果你能找到。我不熟悉Adiyaman胡椒。我使用了一个由妈妈:)她增长自己的辣椒乐队和干燥的阳光下,然后磨。她对我来说是最好的:她辣椒粉是如此充满活力的颜色,很热的味道,就像我喜欢!
Ozlem土耳其的表说
Wonderful delicious ezme Zerrin I see you keep the juices of the tomatoes, and I can just imagine dipping the bread on that delicious juice!
我也流口水迷你披萨,他们看起来惊人:)eline saglik !
Ozlem
Zerrin说
谢谢你Ozlem !我爱我的ezme多汁,是的我不离开番茄汁。它更清爽。我喜欢用勺子,叉子。
南希/ SpicieFoodie说
你的墨西哥萨尔萨舞Ezme提醒我这么多。我们也使用它作为一个一流的或吃它就像在你的照片。非常感谢分享这奇妙的配方。我喜欢所有土耳其食物:)
Zerrin说
哇!我们有类似的菜,太好了!我从来没有尝试过墨西哥萨尔萨舞,必须寻找它的食谱!
拉娜说
我知道你在说什么当你谈论牺牲的便利搅拌机和坚持一把刀:)更乏味,但是很值得!
我喜欢一切关于这个小菜,迫不及待地想试试(我甚至有一瓶石榴糖浆在储藏室!)
Zerrin说
拉娜,如果你是好食物后,乏味的方法总是值得!你会沉迷于这个沙拉当您添加石榴糖浆。
Kalyn说
我着迷于这个,我喜欢这些口味我相信我会喜欢它!
Zerrin说
感谢Kalyn停止了!我记得你喜欢漆树,所以我认为这acili ezme只是为了你的口味。
丹妮拉@ Foodrecip狗万esHQ说
这个沙拉是我的拿手好戏。我最近尝试首次亚美尼亚式面包面包,甚至不知道这是土耳其!你的文章非常有趣和翔实的!
Zerrin说
谢谢你丹妮拉!亚美尼亚式面包面包我们主要搭配烤肉或其他烤肉。我喜欢用这个沙拉!我相信你也会喜欢这样的!