土耳其豆荚红烧蚕豆
新鲜的蚕豆配上柠檬和蒜味酸奶会变得非常美味!
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:41x
- 类别:午餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食者
成分
规模
- ½一公斤新鲜蚕豆，连同豆荚一起切碎
- ½杯水
- ½汤匙面粉
- 2汤匙柠檬汁
- 4汤匙橄榄油
- 1洋葱，切碎
- 2小番茄，切碎
- 一撮黑胡椒
- 盐的味道
- ¼切碎的新鲜莳萝
酱汁:
- 2蒜瓣，捣碎
- 1杯酸奶
指令
- 将水、面粉和柠檬汁混合。
- 切碎的新鲜蚕豆在混合物中等待5-10分钟，以保持其绿色。
- 将橄榄油加热，放入洋葱炒。
- 洋葱变黄后加入西红柿。一起炒。
- 煮熟后，加入新鲜蚕豆。
- 倒入水，面粉，柠檬混合物，用中高火煮1-2分钟。
- 加入盐和黑胡椒。用最小的火煮20-25分钟。
- 冷却后加入切碎的新鲜莳萝，冷却后拌匀。
- 把蒜泥和酸奶混合在酱汁里。
- 将新鲜的蚕豆冷藏或在室温下与大蒜酸奶一起食用。
笔记
注意:
煮蚕豆时要用木勺，不要用金属勺，这样豆子才不会变黑。
你可以在上桌前加一点特级初榨油。
营养
- 服务大小:
- 热量:320
- 糖:16.1克
- 钠:641.7毫克
- 脂肪:18.6克
- 碳水化合物:29.7克
- 蛋白质:17 g
- 胆固醇:9.3毫克
关键词:蚕豆食谱，蚕豆食谱，带豆荚的新鲜蚕豆