托斯卡纳白豆汤配上土豆、胡萝卜和菠菜,是寒冷天气的完美晚餐。超级美味,超级满足!而且很容易做。
汤在我们家占有重要的地位。我们喜欢在午餐或晚餐前喝一碗美味的汤。土耳其红扁豆汤是我们的经典之作,我们经常做。同时,菠菜汤,卷心菜汤和蚝油汤是我们的新宠。
托斯卡纳豆汤在阴冷的雨天是最好的安慰食物。即使你的家充满了气味,你也会感到温暖。这是一道充满蔬菜和各种味道的令人满意的汤,你的餐桌上不需要任何其他东西。也许在上菜的时候可以滴几滴酸橙汁来增加汤的口感。
关于配料
- 白豆:你可以用罐装豆子,这会让事情变得更容易。海军豆或意大利面豆都可以用来做这道素食豆汤。但你也可以用其他类型的豆子,比如黑眼豆、利马豆或蔓越莓豆。如果你想从头开始煮豆子,那么在开始煮豆子之前,最好先把豆子浸泡一夜。如果事先浸泡一段时间,煮熟生豆大约需要30分钟。
- 蔬菜:我们用洋葱、大蒜、土豆、胡萝卜、芹菜和菠菜。所有这些加在一起最舒服。我们有时也加入一些甜玉米,用羽衣甘蓝代替菠菜。
- 调味料:黑胡椒和孜然是给汤带来温暖感觉的香料。
- 热水:我们用的是普通的热水,因为我们放的所有蔬菜都有足够的味道。但如果你愿意,你可以用蔬菜高汤来做出更丰富的味道。
- 柠檬汁:柠檬的酸味会让这道素食豆汤更上一层楼。你喜欢加多少就加多少,但从一汤匙开始。尝一尝,并根据自己的喜好调整量。
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配方
地中海托斯卡纳白豆汤
用胡萝卜、土豆、芹菜茎和菠菜等蔬菜做成的托斯卡纳豆汤。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:41x
- 类别:午餐
- 方法:烹饪
- 菜:地中海
- 饮食:素食主义者
成分
规模
- 2汤匙橄榄油
- 1中洋葱,切丁
- 2胡萝卜,切成小方块
- 1土豆,丁
- 2芹菜梗,切碎
- 1把菠菜或羽衣甘蓝串起来,去掉茎,大致撕开
- 3.蒜瓣,剁碎
- ½茶匙磨碎的黑胡椒
- ½茶匙孜然
- 1茶匙盐
- 2杯白豆,罐装(沥干并冲洗)或事先煮熟
- 4杯热水
- 1汤匙柠檬汁
指令
- 在一个大锅里,加热橄榄油,加入洋葱,煮至金黄色。加入其他蔬菜,撒上黑胡椒和孜然。搅拌均匀。煮2-3分钟,搅拌。如果太干,只要倒一点水,防止粘在一起,然后搅拌。
- 加入豆子,然后淋上热水。用中火煮,然后小火慢炖。
- 把火调到中低,部分盖上盖子煮大约20分钟,这样所有的味道都能很好地混合。
- 趁热食用,再加一点黑胡椒和酸橙汁。
营养
- 服务大小:
- 热量:256
- 糖:4.1克
- 钠:1157.2毫克
- 脂肪:7.9克
- 碳水化合物:38.4克
- 蛋白质:11.4克
- 胆固醇:0毫克
关键词:托斯卡纳豆汤,白豆汤,地中海豆汤
玛莎鲍斯威尔说
我丈夫和我都很喜欢这汤!不过,我做了一些改变。我有一些混合的豆子,我想用,所以我把它们浸泡了一夜,第二天煮,扔掉了浸泡的水和烹饪的水。我用了菠菜,因为我喜欢菠菜,冰箱里有四分之三袋。第二天,我们还喜欢把剩下的鸡肉片加在汤里,汤又热又好。我一定会再做一次,下次按照食谱建议用罐装白豆。
★★★★★
凡妮莎说
我喜欢这个汤的食谱!我按照说明做了,结果很完美!我最喜欢的食谱之一!狗万
★★★★★
Zerrin说
很高兴听到这个消息,凡妮莎!我们的终极冬季汤之一。简单且营养丰富。
将说
完全平淡无味。尝起来像水。加入大蒜盐,帕布拉诺辣椒,牛至,剩下的肉丸,百里香,炖至少45分钟,最后很好吃。上面撒上香菜、酸橙和一点奶酪。我怎么可能出错呢。
★
Zerrin说
嗨!很抱歉听说你的汤味道清淡。这是我们的最爱之一,我们经常在秋天和冬天做。不知道为什么你的没那么好吃。会不会是因为你用的豆子有问题?我的意思是,有些豆子可能真的没有味道。
格洛丽亚墨菲说
我今晚做的汤太好吃了!唯一的问题是,我不得不猜测一些事情。我是个新手,烹饪指南上也没告诉我什么时候放大蒜,所以我没放。而且,我不确定什么时候放土豆(它们是蔬菜之一吗?)我最后才把菠菜放进去,所以它就蔫了。我应该什么时候放大蒜,盐,菠菜和土豆。谢谢你!
★★★★★
Zerrin说
谢谢你Gloria分享你的经验与食谱!
我会尽快补充和更正。
干杯!