这老式卷心菜汤口味丰富,适合包括减肥者在内的所有人。即使你在节食,你也可以吃一大碗。这也是一个非常简单的食谱,大约30分钟就可以完成。
如果你喜欢这样的汤食谱,你一定要试狗万试我们的红扁豆汤太!它口味丰富,营养丰富,热量低。
我们经常在秋冬季节做这种老式的卷心菜汤,尤其是在做完之后用掉剩下的卷心菜无馅卷心菜卷砂锅狗万正规品牌或白菜炖.我们中午和一些人一起吃硬皮面包.此外,这是一种清淡而舒适的汤,如果你也打算开始吃卷心菜汤,那就再好不过了。
为什么我们喜欢这个食谱
它是我们最喜欢的蔬菜之一汤食谱狗万原因如下:
- 里面有我们最喜欢的地中海风味比如西红柿、大蒜、欧芹和柠檬。
- 低卡路里.
- 容易和快速制作.大约30分钟就好了。
- 用完的好方法吃剩的蔬菜.
- 易于定制.你可以很容易地在食谱中添加(谷物、肉类、更多的蔬菜等)。
- 非常适合消化系统还有免疫系统。
- 冰箱友好.
关于配料
- 卷心菜:我们使用新鲜白卷心菜在食谱里,但是菜心或红甘蓝作品也很好。你也可以用萨沃伊卷心菜,它看起来和普通卷心菜很像,只是它们有很多叶脉,质地更粗糙。不要吃绿叶卷心菜,比如白菜(或纳帕白菜)、野白菜、小白菜或白菜。这些都有特定的结构,并不总是与普通品种互换。
- 不变的成分:番茄酱,西红柿,大蒜,柠檬和欧芹。这些是我们不建议你改变或省略的成分,因为它们可以让这道素食卷心菜汤变得无趣。
- 胡萝卜:如果你不想在汤里吃胡萝卜的甜味,可以用土豆代替。这样汤会更丰盛,更有饱腹感。
- 你可以添加更多的蔬菜:如果你想做一份丰盛的素食卷心菜汤,可以加入更多的蔬菜,比如青豆、甜椒、豌豆和芜菁。如果你愿意,你甚至可以加一些煮熟的白豆。
- 液体:我们用的是白开水,因为这些原料混合在一起就已经很有味道了。但你也可以用自制的美味肉汤蔬菜汤让它更美味。
如何制作
这是一个非常简单的老式素食卷心菜汤食谱。只需要一些蔬菜,一些香草和香料,你就可以在不到一个小时的时间里吃到一顿健康而低卡路里的饭。
首先,把卷心菜切丝。把一颗卷心菜从根到尖(纵向)切成两半。然后把它放在切好的一面,从顶部开始(不是茎部分),反复切成细丝。
接下来,准备基底:在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入切碎的洋葱和蒜瓣,煎约3分钟,或直到洋葱变成半透明。
然后,加入胡萝卜。煮大约5分钟,或者直到它们开始出汗。这段时间后,胡萝卜不会完全煮熟,但是,在与其他食材混合之前,它确实可以让它们释放出美味和甜味。
现在加入番茄酱和西红柿.好好搅拌一下,让所有的味道都充分混合在一起。
然后,加入香草、卷心菜、调味料和柠檬汁。煮10分钟番茄变软后,加入大葱、欧芹、卷心菜丝、盐、胡椒和柠檬汁。好好搅拌一下,煮10分钟,偶尔搅拌一下。
最后,加水然后继续烹饪:等配料煮了一段时间后,加入热水。把汤煮开,然后把火关小,焖15分钟。完全煮熟后,从火上拿下来,和新鲜的欧芹一起上桌。
烹饪的变化
除了在普通的汤锅中使用炉灶上的方法,还有其他方法可以制作这种简单的卷心菜汤。
高压锅或速溶锅中的简易卷心菜汤:将除欧芹外的所有材料放入高压锅或速溶锅中,并锁上盖子。在高压下煮10分钟。让压力自然释放。上桌时加入新鲜切碎的欧芹。
炖锅或慢炖锅里的素食卷心菜汤:把橄榄油、洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄酱、西红柿和卷心菜放在炖锅的底部。用盐和香料调味。挤柠檬汁,把水倒在上面,搅拌一下。小火煮7小时或高火煮4小时。一定要偶尔搅拌一下。配上新鲜切碎的欧芹。
如何冷冻
当它完全冷却后,你可以把剩菜放在冰箱里最多3天。这是第二天很好的快速午餐。
此外,这道素食卷心菜汤是一道适合冷冻的菜。在一个大汤锅里做,保存一半的汤冷冻。你可以在冰箱里保存2个月,在寒冷的冬天快速准备。为了冷冻汤,让它完全冷却。然后将其放入冷藏安全的密封容器中,或者将其单独放入密封容器中。冷冻在一个安全的地方,远离任何气味和稳定的冷冻温度,大约0°F。解冻后用中火加热,偶尔搅拌一下。
专家建议
- 不要把卷心菜切得太薄。它煮得很快,所以如果太薄,卷心菜片就会融化。
- 不要跳过以下食材:番茄酱,西红柿,大蒜,柠檬和欧芹。这些将简单的素食卷心菜汤食谱提升到了一个全新的水平。它尝起来绝不会像普通的排毒汤那样平淡无味。
- 如果你想要更多的味道,可以用蔬菜汤。但我们真的不认为这个食谱需要它。
- 如果你喜欢浓烈的汤味,你可以加一些再加一点柠檬汁吃饭时把碗盖住。
- 要做更有饱腹感的汤,你可以加入一些豆类比如煮鹰嘴豆或白豆。去看看我们的托斯卡纳白豆汤配方得到一个想法。
- 如果你用的卷心菜头太大,你最后会剩下的卷心菜丝,你可以用它来做小批快速酸菜,不含蛋黄酱的健康凉拌卷心菜甚至manbetx 手机客户端
常见问题
一般来说,卷心菜不是一种需要数小时烹饪的蔬菜。具体的烹饪时间取决于白菜丝的厚度。正确切碎的卷心菜可以在汤里煮不到10分钟。
然而,有很多人更喜欢在汤里加入预熟的或枯萎的卷心菜,以防止汤的口感脆。
我们觉得这没有必要,因为汤一般要煮30分钟左右,卷心菜只需要煮10分钟。你也可以从我们的方法中看到,卷心菜胡萝卜汤里的卷心菜需要煮25分钟,这样会做出非常柔软的成品。
你当然可以在这道汤里加入红卷心菜。切红卷心菜的方法和切绿卷心菜或白卷心菜的方法一模一样,切红卷心菜的时间也一样。
你可能会注意到味道上的细微差别,但对许多人来说,除非并排比较,否则这并不重要或明显。
从技术上讲,白菜生吃比煮熟吃更好,但这只是因为一旦煮熟,它就会释放出一些水分,同时释放出营养和矿物质。
话虽如此,还是有几个白菜的健康益处无论是生的还是熟的。
更多汤食谱狗万
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配方
老式卷心菜汤
低热量的素食卷心菜汤,味道鲜美。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:61x
- 类别:午餐
- 方法:烹饪
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
成分
- 1汤匙橄榄油
- 1小洋葱,切碎
- 2丁香大蒜
- ½杯切碎的胡萝卜
- 1汤匙番茄酱
- ½杯碎西红柿
- 2汤匙葱
- 1汤匙切碎的新鲜欧芹
- 4杯卷心菜、碎
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙盐
- ½汤匙柠檬汁
- 4杯热水
指令
- 在一个大锅里用中火加热橄榄油。加入洋葱和大蒜,煮至半透明。
- 加入胡萝卜,煮5分钟左右。
- 加入番茄酱和番茄碎。煮至变软。
- 加入葱、欧芹、卷心菜、盐、胡椒和柠檬汁。好好搅拌一下。
- 用中火盖上盖子煮10分钟,偶尔搅拌一下。
- 把热水倒进锅里。把它煮开,然后盖上盖子炖15分钟。
- 配上新鲜的欧芹。
笔记
不要把卷心菜切得太薄。它煮得很快,所以如果太薄,卷心菜片就会融化。
不要忽略以下食材:番茄酱、西红柿、大蒜、柠檬和欧芹。这些将简单的素食卷心菜汤食谱提升到了一个全新的水平。它尝起来绝不会像普通的排毒汤那样平淡无味。
如果你想要更多的味道,可以用蔬菜汤。但我们真的不认为这个食谱需要它。
如果你喜欢喝味道浓烈的汤,你可以在吃汤的时候在碗里多加一点柠檬汁。
为了让汤更有饱腹感,你可以加入一些豆类,比如煮熟的鹰嘴豆或白豆。
烹饪的变化
除了在普通的汤锅中使用炉灶外,还有其他方法可以制作简单的卷心菜汤:
在高压锅或速溶锅中:将除欧芹以外的所有食材放入高压锅或速溶锅中,并锁上盖子。在高压下煮10分钟。让压力自然释放。上桌时加入新鲜切碎的欧芹。
在砂锅或慢炖锅中:把橄榄油、洋葱、大蒜、胡萝卜、番茄酱、西红柿和卷心菜放在一个炖锅的底部,用盐和香料调味。挤柠檬汁,把水倒在上面,搅拌一下。小火煮7小时或高火煮4小时。一定要偶尔搅拌一下。配上新鲜切碎的欧芹。
营养
- 服务大小:
- 热量:59
- 糖:4.6克
- 钠:457.7毫克
- 脂肪:2.6克
- 碳水化合物:9.2克
- 蛋白质:1.7克
- 胆固醇:0毫克
关键词:卷心菜汤,素食卷心菜汤
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莫妮卡说
我用紫甘蓝试了试,因为我手头就有紫甘蓝。结果又好吃又舒服。谢谢你这个简单的食谱!
★★★★★
优素福说
嗨,莫尼卡,
很高兴你喜欢这个食谱!卷心菜是一种很棒的汤料!