你正在寻找一种新的令人舒心的汤吗?我们会掩护你的!给这个红扁豆菠菜汤一试!所有的食材都很健康,热量也很低。另一个好处是它很容易做;简单地煮食材和混合,就是这样!
这就像是我们最爱的表亲土耳其式红辣扁豆汤。如果你还没有尝试过,去看看吧!如果你想喝一碗蔬菜含量更高的汤,那就是我们的安慰卷心菜蔬菜汤很适合你!
如何制作
许多汤的食谱已经变得过于复杂狗万,但这一款汤的伟大之处在于它的简单。让我们开始吧。
这道素食菠菜汤只需要45分钟,大多数人都在等食材煮熟。这可能是我们最喜欢这个食谱的地方;一旦一切就绪,工作就完成了。它不需要任何特殊的技能甚至设备;只要你,一个锅和任何类型的搅拌机。
首先,准备好所有的食材。这包括将洋葱切丁,切碎大蒜,以及冲洗扁豆。冲洗扁豆是一种清除任何形式的灰尘、小石头、树枝或污垢的方法——这只是一种安全预防措施。
第二,在一个大不粘锅中加热橄榄油,用中火加热。加入洋葱丁,sauté煎约2分钟。然后加入大蒜,再煮一两分钟。
第三,当洋葱变成半透明的时候,加入所有的香料,搅拌均匀。
第四,加入扁豆,菠菜,水和柠檬汁。柠檬汁增加了风味,有助于分解食材的结构,从而帮助你做出尽可能流畅的汤。把混合物煮沸,然后关小火。炖25-30分钟,或者直到所有的扁豆都完全变软。
第五,把汤从火上拿下来,趁着汤还温着,用你能找到的任何类型的搅拌机搅拌。搅拌大约2-3分钟,直到汤变滑。如果你没有搅拌机,请参阅下面的常见问题。
最后,在菠菜汤上撒上一圈椰子酸奶、椰奶或其他任何东西纯素重奶油替代品你喜欢的。此外,新鲜切碎的欧芹或薄荷和额外的香料,如黑胡椒和红辣椒片,是非常好的最后一笔。
配什么菜
配菜:它几乎可以和任何配菜搭配,但我们喜欢搭配这道汤manbetx app,素食菜花砂锅配西红柿狗万正规品牌或烤蔬菜串。
沙拉:新鲜牧羊人沙拉或素食沙拉配意大利面与任何汤都是绝配,这款素食汤也不例外。
如何冻结
如果这道扁豆菠菜汤还不是最简单的食谱,我们会让它变得更简单!你可以提前做好汤,冷冻起来备用,也可以冷冻剩下的汤。
- 让菠菜汤在室温下完全冷却,不盖盖子。不要把热的食物放在冰箱或冰柜里,因为这可能会导致重大的健康风险。阅读更多>>冷冻汤时要避免的常见错误。
- 将汤分装到可冷冻的密封袋或可冷冻的密封容器中。在密封之前,要确保袋子里的空气尽可能少。如果你正在使用塑料袋,把它们放在一个密封的容器中,以提供额外的保护。
- 在袋或容器上贴上下列资料:汤的类型,制作日期和使用日期(制作日期后一个月)。
- 把袋子平放在冰箱里,或者把容器整齐地堆叠起来。这种汤可以冷冻长达一个月。
如何解冻
解冻汤很容易。你可以把冷冻的容器或袋子放在托盘上,在冰箱里解冻一夜。解冻后,用中火重新加热菠菜汤。
或者,你可以把冷冻的汤放入锅中,用低温融化,同时时刻注意汤的情况。如果完全解冻后太厚,加入约1 / 4杯热水,继续加热。
泡不泡扁豆
围绕这个话题有很多争议。虽然这在很大程度上取决于你所使用的红扁豆的类型,但我们认为浸泡是不必要的。大多数红扁豆的烹饪时间大约是20-30分钟,根据扁豆的类型,时间会稍微长一些。
另一方面,在烹饪前浸泡扁豆绝对可以减少一半的烹饪时间。如果你没有太多的时间,这是特别方便的。
浸泡扁豆非常简单;将扁豆放入碗中,用冷水完全覆盖。你可以把扁豆放在冰箱里过夜,在你的食谱中使用它们之前,把水沥干。
常见问题
与扁豆非常相似的替代品包括鹰嘴豆、黑豆、斑豆或豌豆。大多数对扁豆过敏的人可能也对这些替代品过敏。对于不含扁豆和豆类的替代品,你可以用花椰菜、豌豆、蘑菇或茄子——记住,这些食材虽然很美味,但会完全改变汤的味道。
小扁豆是天然的无麸质,但许多制造公司添加小麦产品来增加这些豆类的体积。寻找标有“有机”或“无麸质”标签的包装。从法律上讲,这些产品不允许含有任何麸质。
这是人们经常遇到的问题。虽然我们会建议投资一台搅拌机,但如果你不打算经常使用它,花那么多钱也没什么意义。幸运的是,你仍然可以在没有搅拌机的情况下混合你的红扁豆菠菜汤。因为你要把食材煮到完全变软,你可以很容易地用土豆捣碎机把它们捣碎,这样汤就更有质感,或者用筛子过滤,这样汤就更滑。
菠菜不可思议,但这并不意味着每个人都喜欢它。菠菜的一些美味替代品包括火箭菜,婴儿莴苣或瑞士甜菜,羽衣甘蓝或豆瓣菜。
其他素食汤
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下方留言,让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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配方
素食红扁豆菠菜汤
丰盛的素食菠菜汤配红扁豆和香料。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:41x
- 类别:素食汤
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食主义者
成分
- 1半汤匙橄榄油
- 1洋葱,切成中等大小
- 3.蒜瓣,切碎
- 1茶匙红辣椒
- ½茶匙孜然
- ½茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙干薄荷
- 适量盐
- 1杯红扁豆,漂洗
- 5杯菠菜、切碎
- 5杯水
- 1汤匙柠檬汁
可选超过:
- 1汤匙椰子酸奶
- 2汤匙切碎的香菜
- 一撮黑胡椒粉,刚压碎
- 一撮红辣椒片
指令
- 在一个大锅里用橄榄油炒洋葱和大蒜,小火炒至微金黄,大约3-4分钟。
- 加入辣椒粉、孜然、黑胡椒、干薄荷和盐搅拌。煮一分钟,偶尔搅拌一下。
- 加入扁豆,菠菜,水和柠檬汁。煮30分钟,直到所有东西都变成糊状。
- 从火上移开。用手动搅拌机搅拌至光滑。搅拌,小火煮2-3分钟,然后关火。尝一尝盐和柠檬,根据自己的喜好调整。
- 配上椰子酸奶、切碎的欧芹、黑胡椒和红辣椒片。
笔记
用少许水稀释椰子酸奶,然后在汤上做漩涡状。
可选配料不包括在营养信息。
营养
- 服务大小:素食红扁豆菠菜汤
- 热量:151
- 糖:1.7克
- 钠:419.1毫克
- 脂肪:2.8克
- 碳水化合物:24 g
- 蛋白质:9克
- 胆固醇:0毫克
关键词:菠菜汤,素食菠菜汤,扁豆菠菜汤
凯伦W说
我真的很喜欢这个食谱。我正在为我的新快煲电压力锅转换狗万食谱,这个很漂亮。我看了一个类似的速溶锅食谱,用了这些方法:压煮5分钟,自然释放5分钟,快速释放,煮好后加入菠菜。我忘了在加入菠菜之前混合扁豆,但它们很软。现在,我要尝尝你的土耳其红辣扁豆汤。谢谢你的这些。我一直在寻找不需要太多配料的简单汤法。狗万这些太棒了!
★★★★★
Zerrin & Yusuf说
你好,凯伦!很高兴听到你喜欢这汤。我们用经典的土耳其红扁豆汤做汤底,加入各种蔬菜。就像我们做菠菜扁豆汤一样。
谢谢你分享你在快煲电压力锅里做这个食谱的经验。这肯定也会对其他读者有帮助。
凯伦W说
欢迎你!
Desicart说
谢谢你分享美味又健康的食谱。
★★★★★