当生活给你樱桃时,做这个樱桃果酱食谱。黄樱桃非常适合做果酱,因为它们很结实。在法式吐司、薄煎饼或可丽饼上涂樱桃酱。它将成为早餐的主食。
樱桃大多是不同色调的红色,但我们在土耳其有一种独特的樱桃,黄樱桃。它们在我国非常罕见,只在少数地区种植。我不知道其他国家是否也种植。这里的季节非常有限,所以如果你在市场上看到它,你不应该错过这个机会。黄樱桃口感更甜,这可能是人们更喜欢用黄樱桃做果酱的原因。他们用黄樱桃或酸樱桃做果酱。
在上周的公开市场上,我有了这样的机会,我买了两公斤黄樱桃来做果酱。不幸的是,我没有想过我该怎么坑他们。晚上,当我在厨房准备好必要的杯子,抓起一个樱桃时,我意识到要去核可不那么容易。我希望他们保持原样,但怎么做呢?信不信由你,我花了很大的力气去挖他们的石头。
过了一段时间,我累了,我放弃了,只是把它们切成两半,很容易就把石头取出来了。早上我打电话给妈妈,告诉她我的樱桃冒险经历。她嘲笑我,问我为什么不买一个樱桃罐。樱桃壶?那是什么,我从来没听过这种事!天啊,我为什么不提前一天跟妈妈说?
然后她告诉我,如果我没有那个工具,我可以用一个回形针作为钩子来去除樱桃核。她声称这种方法非常有效。对我来说已经太晚了!哦,等一下!当酸樱桃的季节到来时,我也打算用酸樱桃做果酱,我可以尝试这两种方法中的任何一种。如果你知道其他去核樱桃的方法,我很乐意听听。
如何制作
- 把樱桃洗净,去梗去核。把樱桃放在一个大锅里,然后倒上糖,等待5个小时。你可以一夜之间完成。这段时间结束后,你会看到所有的糖都溶解了,樱桃也释放了水分。这就是为什么我们不需要加额外的水。
- 把锅放在小火上,让它慢慢煮,直到它变得足够厚。偶尔清除污垢。为了了解它的厚度是否合适,在盘子上滴一点果酱,把它倒过来。如果果酱不容易粘下来,如果有点黏,那就说明做好了。加入柠檬汁,再煮5分钟,然后离开火。加入柠檬汁后不要再煮了。否则,你的果酱颜色就会太深。
- 如果你的樱桃太软了,那么在它煮沸大约10分钟后,用过滤器从果子露中取出樱桃,继续煮沸果子露,直到它达到合适的稠度。如果你一直把樱桃和果子露一起煮,樱桃就会煮得太熟,而且会变成泥。然后加入樱桃,再煮几分钟。加入柠檬汁。让它冷却。
- 如果你有阳台或花园,就在阳光下等待。这有助于它的粘稠度,所以不要担心你的果酱在煮沸后不够粘稠,只要在阳光下等待几天就可以了。别忘了盖上面纱,以防昆虫叮咬。然后你可以把它放在罐子里,放在没有阳光的地方。
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打印黄樱桃酱配方
樱桃酱食谱配黄樱桃。不需要果胶。
- 准备时间:5小时15分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:5小时45分钟
- 产量:1jar1x
- 类别:早餐
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
- 2黄樱桃
- 1半公斤糖
- ½柠檬、挤压
指令
- 把樱桃洗净,去梗去核。把樱桃放在一个大锅里,然后倒上糖,等待5个小时。你可以一夜之间完成。这段时间结束后,你会看到所有的糖都溶解了,樱桃也释放了水分。这就是为什么我们不需要加额外的水。
- 把锅放在小火上,让它慢慢煮,直到它变得足够厚。偶尔清除污垢。为了了解它的厚度是否合适,在盘子上滴一点果酱,把它倒过来。如果果酱不容易粘下来,如果有点黏,那就说明做好了。加入柠檬汁,再煮5分钟,然后离开火。加入柠檬汁后不要再煮了。否则,你的果酱颜色就会太深。
- 如果你的樱桃太软了,那么在它煮沸大约10分钟后,用过滤器从果子露中取出樱桃,继续煮沸果子露,直到它达到合适的稠度。如果你一直把樱桃和果子露一起煮,樱桃就会煮得太熟,而且会变成泥。然后加入樱桃,再煮几分钟。加入柠檬汁。让它冷却。
- 如果你有阳台或花园,就在阳光下等待。这有助于它的粘稠度,所以不要担心你的果酱在煮沸后不够粘稠,只要在阳光下等待几天就可以了。别忘了盖上面纱,以防昆虫叮咬。然后你可以把它放在罐子里,放在没有阳光的地方。
营养
- 服务大小:1罐
- 热量:5980
- 糖:1532.5克
- 钠:15.2毫克
- 脂肪:0.6克
- 碳水化合物:1544.4克
- 蛋白质:3 g
- 胆固醇:0毫克
关键词:樱桃食谱,樱桃果酱,果酱食谱狗万
莎拉说
美味的果酱,谢谢你可爱的食谱和迷人的文字XXX
姆尼尔Kebir说
抱歉犯了错误。“樱桃不能保存很长时间”