打印

Cacik(土耳其酸奶酱)

酸奶和黄瓜放在一个白色的陶瓷碗里,淋上橄榄油,上面放上黄瓜碎和切成两半的樱桃。

52评论

一种超级清爽的酸奶蘸黄瓜和干薄荷,叫做cacik。适合搭配荤菜和素菜。

成分

规模
  • 1杯脱脂酸奶(或1和1/2杯自制的酸奶)
  • 1/2茶匙
  • 1茶匙干薄荷
  • 1/4杯冷水
  • 1瓣大蒜,捣碎
  • 半杯黄瓜

可选超过:

  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙干薄荷
  • 1茶匙漆树
  • 1茶匙红辣椒片

指令

  1. 在一个大碗里搅拌酸奶,盐和薄荷干。
  2. 倒入冷水,搅拌均匀。
  3. 加入蒜泥,拌匀。
  4. 加入切碎的黄瓜,好好搅拌,直到所有的东西都混合在一起。
  5. 分成小碗。

可选的浇头:

  1. 淋上橄榄油。
  2. 撒上干薄荷、漆树和红辣椒片。
  3. 冷。

笔记

  • 你可以用滤过的酸奶蘸更浓的,用普通的酸奶蘸更稀的。如果你想要像汤一样粘稠,你需要更多的水来稀释过滤过的酸奶。如果你对厚的结果满意,就不需要水了。稠度取决于你的喜好。

  • 黄瓜不需要去皮,也不需要去籽。他们一点也不打扰我。

  • 如果你想成为素食主义者,用你最喜欢的平板酸奶。只要确保它没有调味。

  • 你可以随时品尝并调整盐或大蒜的量。如果要加东西,一定要搅拌均匀。

  • 将剩菜放在密封容器中,放入冰箱保存1-2天。上桌前好好搅拌一下。如果需要,你可以添加更多的酸奶和/或黄瓜。

营养

关键词:cacik,土耳其cacik, cacik食谱,土耳其黄瓜蘸酱,土耳其酸奶蘸酱