Mucver配方(土耳其浪费)—

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土耳其西葫芦浪费被称为mucver在土耳其是一个最受欢迎的开胃菜,爱每个人,包括孩子。这些馅饼含有羊乳酪和磨碎的西葫芦。他们是脆皮,潮湿和美味。他们可以提前。他们是夏日派对食物最好的!

我们有一些美味的餐前小菜食谱狗万土耳其菜而mucver只是其中之一。你有最好的餐前小菜拼盘mucver后,kisir,鹰嘴豆泥和的是到岸价kofte在你的盘子里。

在夏天你最喜欢的食物是什么?一种好吃的食物你上瘾吗?我们是mucver之一,土耳其风格西葫芦浪费崩溃羊乳酪。他们是完美的黄金在外面和潮湿的内部。

我们爱他们cacik,土耳其酸奶和黄瓜蘸。他们让一个完美的夏天一起午餐/晚餐。

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mucver是什么?
你为什么要做这道菜吗
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mucver是什么?

Mucver是给取的名字蔬菜油煎饼在土耳其。您可以创建自己的mucver配方与任何你想要的蔬菜,但西葫芦(小胡瓜)是最优先的。它非常类似于做煎饼。

面糊是用碎或切碎的蔬菜,鸡蛋,面粉,香草和羊乳酪。然后你把一满匙的混合物在热油煎锅炸肉饼,直到金黄即可。

南瓜饼(卡巴科mucver)非常相似希腊kolokithokeftedes。他们几乎每个人都在夏季的主食。他们做一个大光晚餐,开胃菜,甚至野餐的食物。它是如此多才多艺的食谱,你可以用其他时令蔬菜替代西葫芦。

一些例子可能是胡萝卜、土豆和花椰菜。我们已经尝试韭葱油煎饼,番茄浪费和玉米馅饼到目前为止,我们都爱他们。

你为什么要做这道菜吗

孩子们从不拒绝吃西葫芦这种形式。
这是一个好方法只要我们使用了南瓜果肉塞西葫芦。我们独家新闻中心的西葫芦和冰箱里存储纸浆mucver第二天。
你可以提前让mucver。
它第二天味道就更好了。所以有剩菜是伟大的。把它们放在冰箱里。

西葫芦、胡萝卜、油、面粉、鸡蛋、甜红辣椒,新鲜莳萝、盐、羊乳酪拍到一个黑暗的背景。

的成分

经典mucver配方,我们只需要几个成分。但是欢迎你随时来创建您自己的版本通过添加更多。

西葫芦:任何类型的西葫芦或小胡瓜效果很好。只要确保排水光栅后的果汁好。
面糊基地:我们需要鸡蛋、面粉和盐。我们也使用泡打粉有一点mucver起毛现象,但它是完全可选的。
奶酪:使用羊乳酪或土耳其beyaz peynir(白奶酪)真实mucver配方。如果你不能找到这些,您可以使用盐,易碎的山羊奶酪。我们没有试过,但奶酪或意大利乳清干酪也会工作。如果你有剩下的羊乳酪后这个小胡瓜浪费配方,确保存储它正确羊乳酪盐水。
草本植物:这几乎是一个必须在这个食谱使用新鲜莳萝。但你可以用新鲜的香菜或新鲜的薄荷。如果你不能找到这些,只是用莳萝、干欧芹或薄荷。同样,你也可以加入一些葱。

可选插件:

更多的蔬菜:我们爱我们mucver丰富多彩,所以我们经常把碎南瓜和胡萝卜。同时,我们添加一些切碎甜红椒在面糊里。如果你想要更多的口味,你可以添加一些磨碎的洋葱或大蒜。

调味料:如果你愿意,你可以添加一些香料黑胡椒粉和普尔biber(红辣椒片),阿勒颇胡椒或红辣椒了。

如何使

它是非常容易和简单的几步。准备蔬菜,使面糊,煎土耳其浪费。

下水道的水碎南瓜和胡萝卜:把它们放在一个大弓或滤器。撒上1茶匙盐,让他们坐5分钟。您将看到,他们将释放汁。现在,您可以简单地在批次用手挤压他们。或者把它们都放在一个粗棉布和挤压。确保你移除大部分的水。

浪费糊:在一个大碗里,搅拌鸡蛋。加入胡萝卜和南瓜,切碎的红辣椒,盐、碎羊乳酪和切碎的新鲜莳萝。然后加入面粉和泡打粉。给它一个搅拌,直到一切的总和。如果你仍然认为这是流鼻涕的,添加一个额外的汤匙面粉。

炸你的mucver馅饼:热油(橄榄油或植物油)在高温在煎锅里。它应该覆盖锅的底部。将勺面糊放入了锅热油,但不要过度拥挤。轻轻压平面糊扔锅里用的勺子,但不要过于担心他们的形状。

双方煎至金黄色,每边约3 - 4分钟。转移到一个纸巾衬板去除过多的油。

提示

不要跳过排水的水碎南瓜和胡萝卜。试着删除尽可能多的水。
你可以把泡打粉吗如果你想要的。它给的起毛现象,我们喜欢它。
如果你想让你的油煎饼薄又曲折,确保你把面糊在锅里在一个薄层。你可以轻轻按面糊的汤匙,这样你有公寓和脆饼。
测试油在锅里,炒饼只有足够热。你可以检查它的支撑在热油少许面粉。如果它立即开始咝咝声,它已经准备好了。
不要过度拥挤。否则他们不会炒好。

变化

如果你是一个更容易和更健康的版本后,你可以在烤箱烤mucver。为此,预热烤箱至400 F / 200 c下降2汤匙成堆的面糊烤内衬烘焙纸上。喷他们的上衣与石油和烤至金黄,20 - 25分钟。

如何存储

你可以让这些mucver提前并在冰箱中冷藏4天。让他们坐在柜台前15分钟。

冻结,让mucver馅饼完全冷却。冻结在烘焙纸衬板或烤盘了一个小时。然后转移到保鲜袋,把它放在冰箱里3个月。

再热,把他们排在烤箱烤盘和热325 F / 160 C大约10分钟。

服务的建议

你可以在几个方面为西葫芦mucver。味道好极了当温暖,在室温或冷。

开胃菜:你可以把它与任何你喜欢的酱汁。为他们提供我们最喜欢的方式原味酸奶或自制的希腊酸奶。味道在一起是完美的平衡。

餐前小菜拼盘:Mucver是最好的小菜与其他小菜,总是喜欢吃的食物haydari,蚕豆浸,爸爸错过和许多更多。

配菜:你可以把它作为配菜搭配鸡或者肉盘肉丸烤肉串。

主要课程:你可以mucver搭配一碗番茄沙拉或piyaz就像我们做服务肉丸。这些南瓜馅饼肯定被认为是素食肉丸。

野餐食物:你可以把mucver野餐。如果你准备野餐素食菜单,你可能也要检查我们的扁豆“肉丸”(mercimek koftesi)。这些都是非常受欢迎的手指在土耳其的食物。

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