做面团:

1. 在一个大碗里，把面粉、酵母和盐搅拌在一起。
2. 慢慢倒入水，用手搅拌。揉5分钟，或者揉成光滑、不粘、有弹性的面团。
3. 另外，你也可以使用带有面团钩的立式搅拌机来完成这一步。
4. 盖上盖子，让它发酵大约1小时，直到它变大一倍。

准备涂层:

1. 在一个中等大小的碗里，将糖蜜、水和面粉搅拌在一起。把它放在一边。
2. 把芝麻放在另一个碗里。把它放在一边。如果芝麻是生的，事先在锅里烤一下。

给生面团塑形:

1. 当面团在一小时后变大一倍时，把它压扁，放在撒了面粉的表面上。把它做成圆木，切成6等份。然后把每一片切成两半。您总共有12件。
2. 抓两块，卷成一根20英寸/50厘米长的绳子。
3. 把这些并排放在一起，把两端夹紧。
4. 在相反的方向拧成辫子。
5. 把两端捏在一起，做成一个环。
6. 对剩下的面团重复这一步骤。

将生面团裹上，然后烘烤:

1. 烤箱预热到425℃/220℃。在烤盘上铺上羊皮纸，放在一边。
2. 先将simit ring浸泡在糖蜜混合物中，然后放入芝麻碗中。转移到铺有羊皮纸的烤盘上，烤15-20分钟，直到金黄色。