为了使鱿鱼圈变嫩，可以在上面撒上小苏打和柠檬汁。用手按摩。冷藏至少30分钟。

在一张烤纸上或一个碗里，把玉米粉和盐一起许愿。

从矿泉水中取出每个鱿鱼环，并在玉米粉中疏通。重复这一步骤，直到所有的环都被涂层。

在一个大锅里加热3英寸(7厘米)的油到350-375华氏度。为了测试油的质量，你可以撒一点玉米粉。如果它周围立即形成许多气泡，油就做好了。

将鱿鱼圈(8-10个)放入热油中。不要把锅挤得太满。煎2-3分钟至金黄色。

把炸好的鱿鱼圈放在纸巾上，去掉多余的油。

为了保持油炸鱿鱼的温度，你可以使用烤箱法。将烤箱预热150华氏度/ 65摄氏度，在烤盘上放一个金属架，在上面放一些纸巾。把炸好的鱿鱼圈放到这个铁架上，放入烤箱。把它们放在烤箱里，煎剩下的。

撒上切碎的欧芹，配上柠檬角和你喜欢的酱汁。