如果你使用现成的石榴汁,直接转到步骤7。

石榴的种子拿出来:

1. 把石榴width-wise切成两个。

2. 一半的石榴,把它放在你的手,朝下。你的手指应该宽松和分开。把你的手在一个大碗混合。现在坚定地拍拍几次的石榴坚固的木匙。轻轻地,不要这样做。您将看到石榴假种皮放释放到你的手指之间的碗。

3. 重复这个石榴半。

4. 如果你看到任何白膜中石榴种子的碗,删除它。你可以倒水种子和那些白膜块将浮动。完全抛弃他们。

石榴汁:

5. 把石榴假种皮(种子)食品加工机或高搅拌机和脉冲15秒。您可能需要在小批量工作取决于你的食物处理器。(请参阅注2)

6. 地方上的细孔过滤器碗和应变通过它按泥汁用勺子。丢弃剩余的白色的种子。

石榴糖浆:

7. 把石榴汁倒进平底锅。

8. 在中高温烧开,偶尔丢弃用漏勺表面的泡沫。

9. 一旦沸腾,减热低。你首先会看到它被一个可爱的粉色颜色但不够厚(大约2小时)。

10. 继续酝酿,直到一致性成糖浆变稠,超过一半的果汁(蒸发)。根据需要调整热。应该是酝酿在整个过程中,没有沸腾。

11. 您将看到粉红色的文火慢炖,颜色就会变成褐色。确保偶尔搅拌,以防止它变得焦糖。你能明白它到达正确的一致性当它开始展望糖浆似的,不是水。我们煮3个小时。

12. 让它冷却并存储在jar或容器长达一年。你会得到一杯糖浆。