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素食塞茄子伊玛目巴伊尔迪

Imambayildi | giverecipe.com

烤茄子里塞满了煮熟的洋葱、番茄、胡椒、大蒜和香草。然后再烤一次。

成分

规模
  • 4媒介茄子
  • 4大汤匙橄榄油
  • 1汤匙橄榄油

馅料:

  • 1大的洋葱,切成小方块
  • 2青椒、切碎
  • 3.大西红柿,去皮切丁
  • 3.大蒜丁香,剁碎
  • 1方糖
  • 1茶匙
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 2汤匙新鲜薄荷,切碎
  • 2汤匙欧芹,切碎
  • 1/4杯

指令

  1. 预热烤箱至375华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。
  2. 洗茄子。把它们纵向剥开,留下条状。把茎周围的绿色部分剪掉,但留下茎。
  3. 茄子等大约15分钟。在一碗盐水中去除它们的苦味。然后轻轻挤压,用纸巾擦干。为了让热量进入它们的内部,可以用叉子刺穿它们的几个部位。
  4. 把茄子放在烤盘里。在每个茄子的四周刷上一汤匙橄榄油。放入烤箱烤大约30分钟,直到变软。
  5. 要做馅料,在一个小锅里用中低温加热橄榄油。将洋葱丁煮至透明。加入辣椒,煮几分钟。加入番茄和大蒜。煮大约5分钟。把温度调到最低。加入方糖、盐、黑胡椒拌匀。加入新鲜薄荷和欧芹。熄火。
  6. 把烤好的茄子纵向切开,但不要切得太深。排成一行。用茶匙,轻轻地把它移到一边,做成船的形状。
  7. 在每个茄子里填上2-3汤匙的馅。不要把它们放在烤盘里(这次不用烤盘纸)。
  8. 把水倒进锅里,再放回烤箱烤40分钟。
  9. 完全冷却,然后上桌。

关键词:土耳其食谱,茄子食谱,烤茄子,番茄茄子