肉丸:

1. 在一个大碗里，混合洋葱泥，碎的不新鲜面包，鸡蛋，盐，黑胡椒，孜然和橄榄油。加入碎牛肉，用手搅拌，直到所有的东西都混合在一起。

2. 把它捏成小球状。

3. 在平底锅中加热两汤匙橄榄油。

4. 用中火分批煮肉丸，偶尔摇晃一下锅。每面2-3分钟。不要把锅塞得太满。它们不需要完全煮熟。如果所有的面都是棕色的，那就是好的。

5. 把煮好的肉丸子放在盘子里。

斯图:

1. 在平底锅里加热油。加入番茄酱，煮一分钟。加入番茄泥，一起煮2-3分钟，偶尔搅拌。

2. 加入土豆丁和胡萝卜丁，煮5分钟。

3. 加入肉丸。

4. 倒入热水，搅拌至沸腾。把火调到中低，煮20-25分钟，或者直到蔬菜变软。

5. 加入豌豆、盐和胡椒粉，继续煮5分钟。

6. 关火，用欧芹装饰，上桌。