1. 预热烤箱至350华氏度(180摄氏度)。
2. 在一个9英寸的蛋糕盘上抹油，在底部铺上烤盘纸。如果你喜欢的话，你可以用两个8英寸的圆形蛋糕盘，均匀地分享面糊。把它放在一边。
3. 在一个中等大小的碗里混合面粉、发酵粉、小苏打和盐。
4. 用电动搅拌器将黄油搅拌30秒左右。加入糖，1个鸡蛋和香草精。搅拌均匀。
5. 加入蛋白，搅拌约一分钟。
6. 加入原味酸奶，搅拌均匀。
7. 搅入面粉混合物。用抹刀搅拌直至混合。
8. 将面糊倒入准备好的蛋糕盘中，烤40-45分钟，或者直到插入中间的牙签拔出时干净。
9. 让它冷却10分钟，然后从锅中取出。让它完全冷却。最好是冰镇。
10. 用切饼机或刀水平切蛋糕。

对于糖霜:

1. 在你开始给蛋糕涂糖霜之前，把糖霜做好。
2. 在一个大碗里用电动搅拌器把黄油搅拌成奶油状。
3. 逐渐加入糖粉。加入香草和牛奶。搅拌均匀。
4. 如果你觉得糖霜太厚，可以再加1到2汤匙牛奶。
5. 把最下面的一层放在架子上，在上面撒上一杯糖霜。轻轻地放在最上面一层，在上面撒上一些糖霜。试着把它均匀地涂在蛋糕的两边，直到整个蛋糕都被涂上薄薄的一层。冷藏约30分钟。
6. 从冰箱里拿出来，把剩下的糖霜涂在整个蛋糕上。冷藏至少2小时后食用。