简单香草蛋糕顾名思义，很简单。我相信当你做出这个令人惊叹的双层白色蛋糕时，你会感到自豪的。它很简单，每个人都能做。我从来不擅长做分层蛋糕，也就是生日蛋糕或婚礼蛋糕。
但是我做到了!谢谢妈妈的食谱!如果我能做到，我相信你也能做到。这是你正在寻找的最好的自制白蛋糕的食谱。不，这不是面包店风格的蛋糕，当你咬一口的时候，你可能会回到你的童年，因为这个蛋糕吃起来像家。
简单香草蛋糕是每个人都应该知道的终极食谱之一。狗万用这个简单的蛋糕，你总能让你的客人感到特别。让事情简单总是可行的。妈妈总是用原味酸奶做蛋糕，这次也不例外。她说这会让蛋糕柔软湿润。对她来说，另一种必不可少的食材是黄油。她总是警告我做分层蛋糕时不要用真正的黄油。人造黄油或油就没有那么好了。
我做蛋糕的时候从来都不舒服。也许是因为我以前经历过几次失败。但是，你知道，一个人应该努力克服恐惧，而不是逃避恐惧。所以把这个想法作为座右铭，并成功地做出漂亮的外观经典红丝绒蛋糕，我决定更经常地做分层蛋糕。我真的很想积累制作完美分层蛋糕的经验。所以我从最基本的香草蛋糕开始。希望我能提高我的技能。不管你信不信，我连切蛋糕的技术都很糟糕，我把这个工作交给别人，或者让我们的客人自己切蛋糕。我只是害怕毁了整个蛋糕或者切得不相等。所以最好的办法就是找个人来替你做这件事。这个是优素福切的，他比我厉害多了。
当我说简单香草蛋糕时，相信我，它很简单;烘焙过程和味道。这是一个简单的香草蛋糕，没有额外的口味。纯香草。
我用一个9英寸的蛋糕盘烤蛋糕，然后用蛋糕切片机把蛋糕切成两半，但你也可以用两个8英寸的蛋糕盘烤两个蛋糕，这样你就不用切蛋糕了。如果你想用一个蛋糕烤盘，要确保蛋糕完全冷却后再切开。冷藏1-2小时效果会更好。你会发现用刀或切片机切的时候更容易处理。
我用了经典的香草味的白色糖霜来做蛋糕糖霜，但你可以用任何你喜欢的糖霜。
一如既往地:如果你做了这个食谱，请给它打分并在下方留言，让我们知道你的想法。再在Instagram上发张照片@give_recipe所以我们可以看到!
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简单香草蛋糕
超级简单的香草蛋糕加上经典的香草糖霜。适合任何场合。
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 总时间:1小时5分钟
- 产量:81x
- 类别:甜点
- 方法:烘焙
- 菜:美国
成分
- ½杯无盐黄油，软化成奶油状
- 13 / 4杯糖
- 1全蛋
- 1茶匙香草精
- 3.蛋清，在室温下
- 1四分之一杯原味酸奶
- 2杯中筋面粉
- 1茶匙泡打粉
- ½茶匙小苏打
- 一撮盐
结霜:
- 3.在室温下粘无盐黄油
- 5杯糖粉
- 2茶匙香草精
- 4大汤匙牛奶
指令
- 预热烤箱至350F (180C)。
- 在9英寸的烤盘上抹油，底部铺上羊皮纸。如果你喜欢，你可以用两个8英寸的圆烤盘，把面糊平分。把它放在一边。
- 在一个中等大小的碗里，混合面粉、泡打粉、小苏打和盐。
- 用电动搅拌机将黄油搅拌30秒左右。加入糖，一个鸡蛋和香草精。搅拌至混合均匀。
- 加入蛋白，搅拌一分钟左右。
- 加入原味酸奶，搅拌均匀。
- 搅拌面粉混合物。用抹刀搅拌直到混合。
- 把面糊倒进准备好的烤盘里，烤40-45分钟，或者用牙签插在中间，取出来的时候是干净的。
- 冷却10分钟后从锅中取出。让它完全冷却。最好冷藏一下。
- 用蛋糕切片机或刀横着切蛋糕。
用于糖霜:
- 在你开始给蛋糕上糖霜之前，先把糖霜放上去。
- 在大碗里用电动搅拌器搅拌黄油，直到奶油状。
- 慢慢地加入糖粉。加入香草和牛奶。搅拌至光滑。
- 如果你觉得糖霜太厚，可以再加1到2汤匙牛奶。
- 把底层放在架子上，在上面撒上一杯糖霜。轻轻地放在最上面一层，在上面撒上一些糖霜。试着把它均匀地铺在两边，直到整个蛋糕都被薄薄的覆盖。冷却30分钟左右。
- 从冰箱里拿出来，把剩下的糖霜涂在整个蛋糕上。食用前至少冷却2小时。
营养
- 服务大小:
- 热量:1047
- 糖:119.6克
- 钠:427.6毫克
- 脂肪:49克
- 碳水化合物:145.5克
- 蛋白质:10.1克
- 胆固醇:150.8毫克
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马蒂说
我刚做了这个蛋糕。想知道为什么它是干的吗?我烤太多了。但是我的烤箱太疯狂了。放进去后看起来也像酸奶凝固了。我做错了什么?
★★★★
Zerrin & Yusuf说
嗨,马丁,
很遗憾听到这个消息。是的，你可能烤过头了。有趣的是，酸奶加入后会凝结，因为酸奶直接受热时会凝结。我们经常在蛋糕中使用酸奶，但从未经历过这种情况。
辛西娅·欧文说
你用的是纯希腊酸奶还是普通酸奶?
Chhiwat maghribya说
看起来又湿又好吃!谢谢分享食谱，
★★★★