土耳其鞋类面包配方

这男孩面包配方阿卡斋月Pidesi令人难以置信的简单和乐趣！它只含有一些基本成分，造成美味柔软蓬松的面包！这面面包可配备各种美食，并使最终伴随到任何一餐！

我们知道大多数人都喜欢鞋子塞满了牛肉，这是最受欢迎的土耳其快餐之一。这面包配方不应该与那个混淆！鞋面面包是传统的土耳其面包之一bazlama面包,街头面包模拟,Lavash面包．它的面团是用手捏成的，用湿手指压出凹痕，然后在上面撒上芝麻。这是专门在面包店出售斋月．

斋月面包，或在土耳其莱阿齐尔山梨类上，是一种使用酵母的枯萎的扁平面包。它传统上用手成圆形或椭圆形。

这面包的质地是无与伦比的!它柔软，蓬松，多孔。我们喜欢这种面包的另一个原因是它很简单。它只包含一些基本的成分，但他们的比例使用在叶你与一个美丽平衡的托盘。

在斋月的晚餐时间，通常会提供面包开斋．它很容易成为几乎所有菜的伴奏。但我们选择与它配对将是一部分味道包装肉卷烤肉串或者Bursa Iskender Kebab.．你可以用美味的食物来结束开斋晚餐斋月甜点Gullac.．

与皮塔饼相同吗？

尽管这两种面饼有很多共同点，甚至听起来很相似，但它们不是同一种东西。很多人对它们感到困惑，因为“皮塔饼”在拉丁语中是“扁平的面团”的意思。

这两种面包都含有几乎相同的成分，但是它们的区别是它们的比例。

鞋面面包用手成形为椭圆形或圆圈。边框是用手创建的，以及在内部形成钻石的对角线。

另一方面，皮塔饼，即使它是圆形的，一旦煮熟而形成大型空气口袋。哦，虽然皮塔饼可以在烤箱中烘烤或在炉灶上煮熟，但鞋面面包只需要烤箱方法。

成分

这种土耳其面包配方只要求您在家中拥有的一些简单成分。

面粉,我们建议使用All-Pinile面粉，并确保有一个超过3杯可供灰尘和塑造。

糖和盐 -这些成分有助于激活酵母，也有助于平衡口味。

即食酵母粉 -对于这个配方，即时干酵母最大，尽可能直接将其加入混合物中。

橄榄油 -油在食谱中起到嫩化剂的作用，有助于改善面包的质地。狗万

牛奶-你的牛奶必须是温暖的，以帮助激活酵母。牛奶还丰富了面团，有助于添加颜色。

水 -水也必须是温水以激活酵母。水将是我们在这个食谱中的结合成分。

蛋黄和牛奶 -这一混合物将有助于增加颜色的顶部分。

芝麻籽 -您可以为顶部选择白色或黑色芝麻。我们喜欢使用黑色，因为它们提供了美丽的对比。

怎么做

准备面团:

将面粉，糖，盐和酵母结合在一个大碗中。加入油和牛奶，用手轻轻地混合成分。慢慢加水并继续混合，直到你得到一个柔软的粘性面团。覆盖面团并允许它休息，直到它的大小翻倍。

面团形状:

面团发起来后，轻轻地把空气折叠起来。将面团放在烤盘上，用湿手指将其做成圆形或椭圆形。在面团里做一个圈，留出3厘米作为面包的边缘。

再次用湿手指，在面团上画一个深对角线图案。让它再休息15分钟。

鸡蛋清洗和烘焙:

虽然面团休息，将烤箱预热至400°F（200°C）。用不粘纸排行烤盘，或者您可以使用披萨石。

把鸡蛋和酸奶(或牛奶)混合在一起，充分搅拌。将蛋液刷在土耳其面包上，并在上面撒上芝麻。烤20分钟左右，直到它变成金黄色。将温度降至320°F(160°C)，再烤5分钟。

将其从烤箱中取出并用湿厨房毛巾盖住。允许它在切片和服务前休息15分钟。

你用什么吃什么？

鞋面包可以自行食用或用美味的咸黄油覆盖。我们喜欢用它羔羊烤kebabs.,Adana Kebab.,土耳其鸡蛋和menemen.也。

如何存储

鞋面可以在空气密闭容器中储存在室温下约一周。

把面包放在冰箱里可以延长它的保质期，尽管它会使面包变干，所以我们不建议这样做。

另一种替代方案是冻结熟的鞋面面包。为此，只需在Ziploc袋中缠绕每个面包或切片。

在将它们放入冰箱之前，请务必在袋子上写下袋子上的细节。冷冻鞋面包将持续3个月！

如何再加热

这种土耳其鞋面包可以在盖上盖子的平底锅中重新加热。确保在低温下进行，以防止鞋面面包干燥或燃烧。或者，您可以在烤箱中重新加热。

在重新加热之前，有用的诀窍是在面包上撒上一些水，以帮助保持柔软蓬松。

打印

配方