小扁豆土豆沙拉
小扁豆土豆沙拉配上清爽的芝麻酱是一道完美的配菜。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:35分钟
- 产量:61x
- 类别:配菜
- 方法:烹饪
- 菜:美国
- 饮食:素食主义者
成分
规模
土豆沙拉:
- 2磅土豆
- ¼杯绿扁豆，生的
- 1杯新鲜的豌豆
- 2青苹果(史密斯奶奶)，切碎
- ¼杯葱花，切碎
- ¼杯欧芹,切碎
- ¼杯莳萝泡菜，切碎
芝麻酱调料:
- 4大汤匙芝麻酱
- 3汤匙柠檬汁，鲜榨的
- ½杯黄瓜,切
- 2-3.芝麻菜叶子
- 2-3.新鲜薄荷叶
- 1大蒜
- ½茶匙地面孜然
- 1茶匙盐
- 2汤匙水
指令
- 用盐水把土豆煮熟。20分钟后，用叉子检查一下。如果不够嫩，再煮5-10分钟。
- 沥干水分，冷却约10分钟。把它们切成一口大小。
- 同时，将绿扁豆放入另一个锅中煮15-20分钟或直到变软。沥干水分，倒入冷水，帮助它们冷却。
- 将新鲜豌豆放入沸水中煮3分钟左右。不要煮过头，否则会失去漂亮的绿色。将煮熟的豌豆放入冷水中停止烹饪并沥干水分。
- 在一个大碗里，把切碎的土豆、绿扁豆、豌豆、青苹果、绿洋葱、欧芹和莳萝泡菜混合在一起。
制作芝麻酱的方法:
- 把所有的食材放入食品加工机中搅拌至完全光滑。品尝并做出你喜欢的调整。
- 把芝麻酱淋在沙拉上，好好搅拌一下。在室温下食用。
营养
- 服务大小:6
- 热量:1639
- 糖:45.4克
- 钠:2882.6毫克
- 脂肪:36.1克
- 碳水化合物:290.6克
- 蛋白质:56.6克
- 胆固醇:0毫克
关键词:小扁豆土豆沙拉，芝麻酱土豆沙拉