素食红扁豆菠菜汤
丰盛的素食菠菜汤，配红扁豆和香料。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:35分钟
- 总时间:45分钟
- 产量:41x
- 类别:素食汤
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
- 饮食:素食主义者
成分
规模
- 1再加半汤匙橄榄油
- 1中号洋葱，切碎
- 3.蒜瓣，切碎
- 1茶匙红辣椒
- 1/2茶匙孜然
- ½茶匙磨碎的黑胡椒
- 1茶匙干薄荷
- 盐的味道
- 1杯红扁豆，洗净
- 5杯菠菜、切碎
- 5杯水
- 1汤匙柠檬汁
可选超过:
- 1汤匙椰子酸奶
- 2汤匙切碎的香菜
- 一撮刚碾碎的黑胡椒
- 一小撮红辣椒片
指令
- 在一个大锅里用橄榄油小火炒洋葱和大蒜，直到微微金黄，大约3-4分钟。
- 加入辣椒粉、孜然、黑胡椒、干薄荷和盐搅拌。煮一分钟，偶尔搅拌一下。
- 加入扁豆、菠菜、水和柠檬汁。煮30分钟，直到所有的东西都变成糊状。
- 关火。用手动搅拌器搅拌均匀。搅拌，小火煮2-3分钟，然后关火。尝一下，根据你的喜好调整盐和柠檬。
- 配上椰子酸奶，切碎的欧芹，黑胡椒和红胡椒片。
笔记
用少许水稀释椰子酸奶，然后在汤上做漩涡。
可选的配料不包括在营养信息中。
营养
- 服务大小:素食红扁豆菠菜汤
- 热量:151
- 糖:1.7克
- 钠:419.1毫克
- 脂肪:2.8克
- 碳水化合物:24 g
- 蛋白质:9克
- 胆固醇:0毫克
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