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素食红扁豆菠菜汤

两个碗里的菠菜汤,上面撒上纯素酸奶和香料,背景颜色为黑色。

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丰盛的素食菠菜汤配红扁豆和香料。

成分

规模
  • 1和半汤匙橄榄油
  • 1媒介洋葱,切碎
  • 3.丁香大蒜,切
  • 1茶匙红辣椒
  • 1/2茶匙孜然
  • ½茶匙黑胡椒粉
  • 1茶匙干薄荷
  • 1杯红色的小扁豆,冲洗
  • 5杯菠菜、切碎
  • 5杯
  • 1汤匙柠檬汁

可选超过:

  • 1汤匙椰子酸奶
  • 2汤匙切碎的香菜
  • 一撮刚压碎的黑胡椒
  • 一撮红辣椒片

指令

  1. 在一个大锅里用橄榄油炒洋葱和大蒜,直到微金黄,大约3-4分钟。
  2. 加入红辣椒,孜然,黑胡椒,干薄荷和盐。煮一分钟,偶尔搅拌一下。
  3. 加入小扁豆,菠菜,水和柠檬汁。煮30分钟,直到所有东西都变成糊状。
  4. 从火上移开。用手动搅拌器搅拌至光滑。翻炒2-3分钟,从火上拿下来。尝一尝,根据自己的喜好调整盐和柠檬。
  5. 与椰子酸奶、切碎的欧芹、黑胡椒和红辣椒片一起食用。

笔记

用少许水将椰子酸奶稀释,食用时在汤上打旋。

可选的配料不包括在营养信息中。

关键词:菠菜汤,素食菠菜汤,扁豆菠菜汤