麻辣莳萝泡菜是一种完美的小吃,无论在哪里,它都会消失得最快。脆、多汁、香、辣,这些泡菜片真的让人上瘾!
当你为朋友举办聚餐时,零食就像这些油炸泡菜,作为开胃菜非常棒。还可以有更多的想法平底锅烤哈鲁米,烤芦笋配上马苏里拉奶酪和鹰嘴豆泥魔鬼蛋。
如果你以前从未吃过莳萝泡菜,你肯定错过了很多!这些东西太好吃了,你一吃就停不下来。配上好的酱汁食用,会更加美味。你可以准备大蒜酸奶酱或简单的番茄酱和蛋黄酱。
麻辣炸莳萝泡菜是用啤酒捣碎和油炸而成的。我们在家里通常不使用这种油炸方法,但这些薯条非常值得一试。每一口都好吃得让人上瘾!它们就像泡菜和薯条的结合体。没人能抗拒这两个人!
我用了两层涂料来做这些辣味莳萝泡菜。一种是用啤酒、鸡蛋、面粉和香料做成的糊状面糊,另一种是panko。后者是完全可选的,你可以把切片的泡菜蘸上面糊,然后扔进热油里。
我觉得裹上一层烤饼再炸会更脆。顺便说一下,《厨房》上有一篇很棒的文章:Panko和breadcrumb有什么区别?如果你对此有疑问,强烈推荐。
辣炸莳萝泡菜食谱小贴士
这个食谱的第一步:把莳萝泡菜切成硬币状,放在纸巾上,拍干。尽量把它们弄干。
将啤酒面糊和煎饼分别放在不同的盘子里。
把三到四个切片的莳萝泡菜串在一根木串或一根长牙签上,每根之间留出足够的空间,这样两边就能均匀地涂上面糊,然后用叉子把它们从串上拿下来。
或者,你可以用厨房钳子把泡菜一个接一个地浸入面糊和面糊中。
两面都涂上一层烤饼,用同一把叉子把它们一个个扔进热油里。使用这些方法一点也不麻烦。
如果你是啤酒爱好者或美味小吃的粉丝,你必须尝试一下这种油炸莳萝泡菜。
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麻辣炒莳萝泡菜
麻辣炸莳萝泡菜是用啤酒捣碎和油炸而成的。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:41x
- 类别:开胃菜
- 方法:煎
- 菜:美国
- 饮食:素食者
成分
准备泡菜
- 1一罐16盎司的莳萝泡菜,切成硬币状
面糊:
- 1蛋
- 12盎司啤酒
- 1半杯普通面粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙大蒜粉
- ½茶匙孜然
涂层
- 1杯panko
煎
- 煎炸用植物油
指令
- 把切片的泡菜放在纸巾上,尽可能地拍干。
- 在一个大碗里,把所有的面糊搅拌均匀。它应该看起来像煎饼面糊。
- 把面包屑放在另一个盘子里。
- 用厨房钳子或长牙签,先把干泡菜浸入面糊中,让多余的汁液滴掉,然后把它们放在面包屑盘上。
- 在一个厚底锅中用中高火加热2英寸的油至375度。如果你没有糖果温度计,你可以在油里放一小撮面粉来测试油是否足够热。
- 分批处理,将涂好的泡菜放入热油中。煎1-2分钟或炸至金黄色。取出并转移到纸巾上。一次能煎多少泡菜取决于你的锅有多大。
- 你可能需要调整温度以保持恒定的375度。
营养
- 服务大小:
- 热量:376
- 糖:10.3克
- 钠:1158.3毫克
- 脂肪:7.1克
- 碳水化合物:66.2克
- 蛋白质:11 g
- 胆固醇:46.5毫克
关键词:炸莳萝泡菜
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