有没有想过洋蓟怎么吃?我们是来帮忙的!你将学习准备和品尝这种美味又营养的蔬菜的基本知识。准备好轻松自信地享用洋蓟吧!

什么是洋蓟?
洋蓟是一种大的,绿花芽它看起来很特别,因为它有一层层的绿叶。它来自蓟科,有一点坚果的味道。你可以找到不同大小和颜色的洋蓟,比如流行绿色地球仪类型,在商店全年。他们是最好的。春天和初夏。
新鲜的洋蓟有很多部分坚硬的外叶,柔软的内叶,毛茸茸的喉,美味的洋蓟心。要想享用洋蓟,重要的是要知道哪些部分可以吃,以及如何烹饪。你可以用其他方法蒸、烤、烤或烹饪洋蓟,每种方法都会带来不同的味道和口感。
现在你知道了朝鲜蓟是什么,让我们来学习如何准备烹饪。

准备和烹饪洋蓟
如果你愿意的话煮整个洋蓟,你需要好好准备。不需要拆卸节流器。遵循以下步骤:
- 用冷水冲洗洋蓟,去除任何污垢或碎屑。
- 用厨房剪刀,修剪外面叶子的尖尖。
- 用锋利的刀切掉洋蓟顶部的三分之一。
- 修剪茎部,根据你的喜好,留半英寸到1英寸左右。
如果你打算做填充洋蓟,你需要烹调前取下节流器。要做到这一点,完成以下附加步骤:
- 轻轻地把叶子分开,露出咽喉。
- 用一个小勺子或蜜瓜球小心地舀出模糊的咽喉,小心不要去除太多的柔软的心脏。
一旦你的洋蓟被清洗干净,修剪整齐,并被去除(如果你选择在烹饪前这样做),它就可以煮了。
有几个洋蓟的烹饪方法,每一种都能带来不同的味道和口感。这里有两种流行的方法:
- 热气腾腾的:把一大锅水烧开。你可以加一片柠檬进去。关小火,小火煨。把准备好的洋蓟放在蒸笼里,放在沸水上。盖上盖子,蒸25-45分钟,根据大小而定,直到叶子容易去除,心脏柔软。你也可以用高压锅或速溶锅来蒸洋蓟。看看如何蒸洋蓟了解更多。
- 烘焙:将烤箱预热到400°F(200°C)。在准备好的洋蓟上淋上橄榄油,用盐和胡椒粉调味,然后用铝箔包起来。把它们放在烤盘上,根据大小烤60-75分钟,直到变软。或者,你也可以把它们切成两半或四分之一,和一些柠檬片一起放在烤盘里,用锡纸盖上,烤45-50分钟。
现在你可以用各种各样的酱汁来吃洋蓟,比如荷兰酱、融化的黄油、蒜泥蛋黄酱或蛋黄酱。我们用我们的爱来爱他们洋蓟蘸酱。
如何吃煮熟的整个洋蓟
几千年来,洋蓟一直是地中海美食的一部分。吃煮熟的朝鲜蓟是一种独特而愉快的体验。以下是品尝这种美味蔬菜的方法:

- 从外面的花瓣(叶子)开始:从洋蓟根部开始,轻轻拉出一片花瓣。可食用的部分是每个花瓣的肉质基部。
- 沾花瓣:将花瓣多肉的一面蘸上你喜欢的酱汁。
- 吃多肉的花瓣尖;把花瓣的底部放在牙齿之间,把牙齿放在花瓣周围,向外拉花瓣,刮掉柔软的果肉。丢弃花瓣中剩余的纤维部分。
- 向内工作:继续去除,蘸,吃,丢弃叶子,直到你得到嫩嫩的,颜色较浅的内花瓣。
- 去掉里面的花瓣:当你拿到柔软、浅色的花瓣时,你可以轻轻地把它们扯成一簇,露出洋蓟的心。它们会更软,更容易吃。
- 拆卸节流器:如果在烹饪前没有把绒毛掐掉,用勺子或刀小心地把它刮掉,不要把下面的心脏刮掉。
- 享受心灵:洋蓟的心脏是这种蔬菜中最珍贵的部分。把它切成一口大小的小块,蘸上你喜欢的酱汁,尽情享受柔嫩美味的味道。

朝鲜蓟的可食用部分
在吃煮熟的洋蓟时,你可以享受三个主要部分:
- 花瓣基地:每一片花瓣都有嫩芽,肉质的基础那是可以吃的。从外面的花瓣开始,慢慢往里画。当你靠近中心时,花瓣变得更嫩,颜色更浅。内外花瓣的肉质部分都可以吃。
- 洋蓟心:心脏是朝鲜蓟底部的圆形、柔软的部分,就在内瓣和毛茸茸的咽喉下面。心脏是最珍贵的部分,以其味道鲜美,质地柔软。
- 菊芋茎:洋蓟的茎也可以吃,但不能全吃。茎的外层是纤维状的,很苦,所以你应该在烹饪前把它去掉。嫩的,内部部分的茎有类似的味道洋蓟心脏,也可以享受。修剪茎部,留下大约半英寸到1英寸,在烹饪前去掉外层。

朝鲜蓟的哪些部分不能吃?
- 花瓣的纤维部分:虽然每个花瓣的肉质基部是可食用的,但花瓣的上部是纤维状的,不应食用。用牙齿刮掉花瓣底部的嫩肉,扔掉剩下的纤维部分。
- 模糊阻塞:位于朝鲜蓟的中心,就在心脏上方,毛茸茸的咽喉有毛茸茸的质地,不能食用。在吃心脏之前要把它取出来。你可以在煮洋蓟之前或之后取出它,这取决于你的喜好。
- 茎杆坚硬的外层:洋蓟茎的外层是纤维状的,很苦。虽然洋蓟茎的内部部分可以食用,味道与洋蓟心脏相似,但在烹饪和食用洋蓟茎之前,你应该去掉坚硬的外层。
吃小洋蓟
小洋蓟比普通洋蓟更小、更嫩。他们是完全可以食用,无需移除扼流圈。以下是如何准备和食用洋蓟宝宝:
- 准备洋蓟,修剪茎,去掉坚硬的外层花瓣,切掉顶部1 / 4英寸。
- 用你喜欢的方法烹饪小洋蓟,比如蒸或烤。
- 一旦煮熟,你可以吃整个朝鲜蓟,包括嫩花瓣和心脏,而不用担心去除扼流子。你可以用这些婴儿做一些朝鲜蓟食谱。狗万

专家建议
- 正确准备洋蓟:修剪花茎,去掉坚硬的外层花瓣,剪掉顶部1 / 4英寸,露出里面的花瓣。如果愿意的话,在烹饪前把节流器拿掉。用冷水冲洗洋蓟,去除任何污垢或碎屑。
- 把洋蓟煮均匀。选择合适的烹饪方法,如蒸或烤,将洋蓟煮至软嫩。通过拉外层花瓣来检查熟度——它应该很容易脱落。
- 配蘸酱食用:当洋蓟叶配上酱汁时,吃起来很有趣。它们可以和各种蘸酱一起食用,比如融化的黄油、蒜泥蛋黄酱或醋沙司。你可以随意尝试不同的口味。
- 慢慢来:吃洋蓟是一种悠闲的体验。享受每一片花瓣,品尝独特的味道和质地。
- 丢弃不可食用的部分;记得扔掉花瓣的纤维部分、模糊的花蕊和坚韧的茎外层。重点欣赏嫩嫩的花瓣,洋蓟的心脏和茎的内部部分。
常见问题
洋蓟的中心是绒毛状的,不能食用,由细密的毛发状纤维组成。吃噎噎会引起喉咙和消化系统的不适和刺激。在烹饪和食用朝鲜蓟之前,把它去掉是很重要的。
虽然你可以吃洋蓟的大部分,但有些部分是不可食用的,比如毛茸茸的呛口和坚硬的最外层叶子。按照本指南前面概述的步骤,你可以去除这些不可食用的部分,享受朝鲜蓟的嫩,美味的部分。
虽然生洋蓟可以食用,但它通常是坚韧和纤维的。蒸,烤或烤等烹饪方法有助于软化叶子和心脏,使它们更美味,更容易食用。如果你仍然喜欢生吃洋蓟,可以考虑把洋蓟的心切成薄片,用柠檬汁和橄榄油浸泡,做成美味的沙拉。
虽然你可以食用洋蓟叶的肉质底部,但上部的纤维部分是不可食用的。试图吃掉整个叶子可能会导致一个坚韧的,粘稠的嘴,很难咀嚼和吞咽。品尝洋蓟最好的部分,重点是每片叶子的嫩底,当然,还有美味的心脏。
洋蓟的食谱狗万
更多春季食谱狗万
一如既往地:如果你做了这个食谱,请给它打分并在下面留言,让我们知道你的想法。然后在Instagram上也发一张照片@give_recipe所以我们可以看到!
报名免费使用GiveRecipe通讯让新食谱进入你的收件箱!狗万和我们保持联系脸谱网,Pinterest,YouTube和Instagram获取所有最新更新。
配方
如何吃洋蓟
用这个简单的指南学会吃洋蓟!遵循我们简单的步骤,享受快乐时光。享受这种美味的蔬菜在任何时间。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:40分钟
- 总时间:50分钟
- 产量:11x
- 类别:零食
- 方法:热气腾腾的
- 菜:美国
指令
- 从洋蓟根部开始,轻轻拉出一片花瓣。可食用的部分是每个花瓣的肉质基部。
- 如果你愿意,把花瓣多肉的一面蘸到你喜欢的酱汁里。
- 把花瓣的底部放在牙齿之间,把牙齿放在花瓣周围,向外拉花瓣,刮掉柔软的果肉。丢弃花瓣中剩余的纤维部分。
- 继续去除,浸,吃,丢弃花瓣,直到你得到嫩嫩的,颜色较浅的内部花瓣。
- 当你拿到柔软、浅色的花瓣时,你可以轻轻地把它们扯成一簇,露出洋蓟的心。
- 如果在烹饪前没有把绒毛掐掉,用勺子小心地把它刮掉,不要去掉下面的心脏。
- 把中间的心切成一口大小的小块,蘸上你喜欢的酱汁,尽情享受那鲜嫩可口的味道。
笔记
- 正确准备洋蓟:修剪花茎,去掉坚硬的外层花瓣,剪掉顶部1 / 4英寸,露出里面的花瓣。如果愿意的话,在烹饪前把节流器拿掉。用冷水冲洗洋蓟,去除任何污垢或碎屑。
- 选择合适的烹饪方法,如蒸或烤,将洋蓟煮至软嫩。通过拉外层花瓣来检查熟度——它应该很容易脱落。
- 记得扔掉花瓣的纤维部分、模糊的花蕊和坚韧的茎外层。重点欣赏嫩嫩的花瓣,洋蓟的心脏和茎的内部部分。
- 如果你不喜欢做蘸酱,撒上盐和胡椒,淋上一点橄榄油,在煮熟的朝鲜蓟上挤一点柠檬。像上面描述的那样享受它。
营养
- 服务大小:
- 热量:64
- 糖:1.2克
- 钠:72毫克
- 脂肪:0.4克
- 碳水化合物:14.3克
- 纤维:6.8克
- 蛋白质:3.5克
- 胆固醇:0毫克
关键词:洋蓟怎么吃
留言回复