由两种原料制成的终极巧克力甘纳许是巧克力爱好者的救星。简单、简单、快捷。用它涂在蛋糕、饼干或松露上,会带来双倍的乐趣!

当我想让巧克力蛋糕更有巧克力味时,我总是用这个食谱。我觉得任何蛋糕都有面包店的风格。这就是为什么我们草莓巧克力蛋糕已经成为Instagram粉丝们最喜欢的食谱之一,其他几个账号也推荐了它。大家可以跟着看我们的Instagram账号在那里看我们的股票。

终极巧克力甘纳许的配方非常简单。我们只需要两种原料:浓奶油和黑巧克力或半甜巧克力。没有什么比做这个巧克力酱更简单的了。把奶油加热至沸腾。不需要炖。当你看到泡沫上升时,这就足够了。请看下面的视频。倒在切碎的巧克力或巧克力片上。等待1-2分钟,然后搅拌至光滑。就是这样。
在开始制作这个终极巧克力甘纳许食谱之前,我们需要知道一些事情。首先,如果你想在饼干上涂上薄薄的一层,那就在做完之后马上涂上。如果你想要厚厚的巧克力釉倒在蛋糕上,就像我们的双层巧克力甜菜蛋糕,你需要等到它完全冷却。

提示
如何让巧克力甘纳许闪闪发光:如果你想让甘纳许有光泽,在浓奶油中加入半汤匙黄油,一起加热。我不喜欢用黄油,因为我不想给我的巧克力酱添加更多的卡路里。我还没见过有人抱怨我的蛋糕的外观。
如何使巧克力甘纳许变稠:当你搅拌完后,如果你觉得它太稀了,不要担心。它放置的时间越长,就越厚。如果你想要一个更厚的巧克力甘纳许馅来填充你的纸杯蛋糕,你甚至可以把它放在冰箱里冷藏。然而,这个食谱不能用于蛋糕糖霜。你需要双倍量的巧克力。
如果它比你想要的更粘稠怎么办:为了让甘纳许变松,你可以把它放在一个耐热的碗里,在沸水上加热,偶尔搅拌,直到变滑。你可以再加一点热奶油在上面搅拌,如果你不想它变冷后很快变稠的话。
如何储存
如果你有剩下的巧克力甘纳许,你可以把它储存在一个耐热密封的容器里,在冰箱里存放5天。当你想要重复使用时,你会发现它太厚了。别担心。把它放在沸水上加热,冷却后使用。
用剩下的巧克力酱做什么
给蛋糕上釉,还剩一些巧克力酱。你为什么不做巧克力橙片?这些都是很棒的可食用礼物。我只用融化的巧克力做,但涂上巧克力甘纳许釉也会很棒。
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终极巧克力甘纳许
巧克力甘纳许的基本配方,你可以涂在蛋糕上。
- 准备时间:2分钟
- 烹饪时间:2分钟
- 总时间:4分钟
- 产量:11x
- 类别:甜点
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
- 160克(5.6盎司)切碎的巧克力或巧克力片
- 160克ydF4y2Ba毫升(5.4盎司)重奶油
指令
- 在一个小酱锅里加热浓奶油,用中低火加热,直到你看到气泡升起。(请看视频)。
- 倒在切碎的巧克力上,等待1-2分钟。这样可以帮助巧克力更容易融化。
- 把混合物搅拌均匀。
- 冷却至达到你想要的稠度,然后使用。
笔记
你可以用5盎司来做巧克力和奶油,而不是按照食谱中给出的5.4盎司和5.6盎司来测量。差别不大。我这样做只是为了给出确切的克数换算。
营养
- 服务大小:
- 热量:1348
- 糖:96.1克
- 钠:43.5毫克
- 脂肪:103.9克
- 碳水化合物:107.3克
- 纤维:11.4克
- 蛋白质:16克
- 胆固醇:182.2毫克
关键词:巧克力巧克力酱食谱,巧克力巧克力酱
sonali耆那教徒的说
OMG, These pictures are so tempting, Can't take my eyes off Literally Need to try this recipe , Thanks for sharing!
Zerrin说
谢谢Sonali!希望你很快有机会尝试一下这个食谱。
蒂娜玛丽说
首先,这看起来很美味!你的照片太棒了!我做过几次甘纳许,但因为做得不对而放弃了。我一定要试一试这个。
Zerrin说
当你有机会尝试时,很乐意听到你的想法。
杰西卡·休斯说
我不知道做巧克力甘纳许可以这么简单!我喜欢巧克力甘纳许,这个看起来很好吃。我下次烘焙的时候一定要试试这个。
Zerrin说
谢谢你,杰西卡!希望你能尽快尝试!
穆纳肯尼说
你的照片很漂亮,现在我很想吃巧克力和小蛋糕
Zerrin说
嗨,穆娜,谢谢你!我们总是很想吃巧克力,不是吗?