阿舒尔食谱又名诺亚布丁是中东美食中最受欢迎的甜点之一。它由小麦、豆类、新鲜水果和干果制成。它也是一种很棒的早餐粥。
Ashure的历史
这个食谱在穆斯林中非常特别。他们特别在阿舒拉节做这种甜点。他们相信很多奇迹发生在那一天。上帝原谅了亚当在那一天,诺亚和其他生物在他的船被免于洪水在那一天,尤努斯来自鱼的胃,穆萨经过红海,耶稣出生,免于死亡和天堂在同一天出现活着,和其他一些不可思议的事件。
因为这些奇迹，庆祝阿舒拉节是一个共同的传统主任Muharrem月(在伊斯兰历法中)还有一种甜点叫做美国舒尔(发音a-shur-a)在当月的20天内。伊斯兰历法以月亮为基础，所以比公历短10天。因此，这一天的日期每年都在变化。土耳其人大多是穆斯林，每个厨师都有自己的食谱。
然而，人们不会等到那个特殊的日子才做这个甜点，即使它是基于一些宗教活动，因为它非常美味。
土耳其文化中的阿舒拉甜品
Aşure在土耳其文化中扮演着重要的角色。传统上，人们做它是为了和邻居分享。你可以通过这种方法了解每个人的确切食谱。在这些日子里，听到你的门铃响，看到一个邻居手里拿着一碗保险是很平常的事。你马上感激地把它拿过来，把碗擦干净，然后还给我。如果你当时不把碗还回去，你会在另一天把它装满其他东西。这是一部分土耳其文化．每当邻居带来什么东西，你就改天把满满一碗的东西还回去。
阿舒瑞成分
Aşure主要是由全麦，豆类如白豆和鹰嘴豆，大米和你选择的干果。除了这些食材，你几乎可以在锅里放任何你喜欢的东西。例如，坚果或新鲜水果可以完美地丰富甜点。
你也可以用橘子皮或柠檬皮来调味，以获得一种微妙的清新风味。
另一种调味料是丁香或玫瑰水。这两个人在这个独特的中东布丁配方中产生了显著的影响。
故事的成分:诺亚方舟从大洪水中被救出来并登上了亚拉拉特山．为了感谢上帝，诺亚和其他生物在那天禁食。在那天结束的时候，他们用从洪水中拯救出来的食物做了这个甜点。这就是为什么你不能把这些食材和任何一种甜点联系起来。你也可以根据自己的口味使用额外的食材来创造你自己可靠的食谱。
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阿舒瑞食谱
这是一道超级美味的土耳其甜品，里面有水果、小麦、鹰嘴豆和豆子。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:1小时
- 总时间:1小时15分钟
- 产量:12碗1x
- 类别:甜点
- 方法:烹饪
- 菜:土耳其
成分
- 1杯小麦(大麦)
- ½杯鹰嘴豆
- 13 / 4杯糖
- ½杯白豆
- ¼杯大米
- 1杯葡萄干
- ½杯无花果干及杏干，切丁
- 1汤匙橘子皮或柠檬皮
装饰:
- 1茶匙肉桂
- ½杯石榴种子
- 6新鲜的无花果
- 1汤匙的
指令
- 将小麦、豆子、鹰嘴豆和葡萄干分别放在碗里浸泡一晚上(烹饪前至少8小时)。
- 将小麦滤干，放入锅中，加水(约6杯)，煮沸。用筛子筛起泡沫，炖40分钟或直到非常软。
- 将豆子和鹰嘴豆滤出，放入另一个锅中煮至变软。
- 米洗净沥干。加入小火煨的小麦。用中慢火煮至米饭变软。偶尔搅拌。
- 当麦米混合物中的水变稠时(就像奶油汤)，加入糖，鹰嘴豆和豆类。如果太浓，你可能需要加水。使用热水。
- 将橙子皮切成小块或磨碎后放入锅中。
- 最后，加入葡萄干，剁碎的杏和干无花果。继续搅拌。再煮5分钟，关火。
- 倒入小碗中，让它们完全冷却。
- 配以肉桂、石榴籽、新鲜无花果和番石榴。
笔记
如果你喜欢，你可以在食用前撒上一些碎核桃、坚果或杏仁。
关键词:土耳其甜点，当然，阿舒拉，阿舒拉，绝对的食谱
dokuzuncubulut说
Ne kadar güzel anlatmışsın Zerrin'ciğim。Kapıyı açıp da bir tabak aşureyle karşılaşmak ne keyifli bir duygudur。Bu sene yapamadım, yapan hiçbir arkadaşıma denk gelmedim:(Aşure fotoğrafı görünce içim gidiyor resmen.)Şu tadilat işlerini bitireyim hemen yapıp doya doya yiyeceğim…埃勒琳sağlık olsun，塞夫吉勒:)
Aysun说
上周末是周末，我的家人，我总是煮onçe一年。İ强烈建议那些从未尝试过的人品尝这种不同的味道。
Zerrin说
教会人们分享的重要性，这难道不是文化的重要组成部分吗?这简直是布丁!
梅根说
我从没想过在布丁里放鹰嘴豆。我听说你不应该把空盘子还回去现在我知道这句话的来源了。谢谢你的精彩帖子!
玛丽亚说
伟大的布丁配方。谢谢你的分享。