如果你正在寻找今年最完美的情人节甜点，那就别再犹豫了!这些令人垂涎自制的松露非常容易制作，不需要任何特殊技能或设备。最后裹上一层漂亮的粉色糖衣，几分钟就可以做出完美的情人节松露了!
情人节对很多人来说都是压力的来源，但今年我们已经为你准备好了!别再在一千份情人节食谱中筛选了!狗万这个简单的松露食谱将为你节省大量的时间和精力，而且看起来仍然像一个百万美元的甜点!
这是老少皆宜的食谱就像我们的粉红巧克力草莓．你甚至可以让你的孩子帮你做这些——就是这么简单!每个人都需要美味的无需烘焙的情人节甜点，现在你得到了一个!
如果你有足够的时间，想要烘焙，你可能会想看看我们的湿红丝绒蛋糕配开菲尔酒或奶油芝士红丝绒蛋糕．
今天，我们来看看这些美味的自制松露。我们将讨论如何制作松露饼干，如何包裹它们，它们的保质期和储存方法，以及所有你可以使用的不同口味。我们甚至会讨论如何制作有色糖!
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我可以用什么来包裹松露?
在开始我们的自制松露食谱之前，让我们看看你可以使用的不同涂层。并不是每个人都能有一层彩色的糖衣，甚至不是每个人都喜欢它，但不要害怕，因为这个灵活的食谱有很多其他的选择!
一旦球形成，你可以蘸任何配料，只要它是好的。最好的配料是切碎的坚果。这些提供了质地和精致的坚果味。
另一种常见的涂层是任何一种与你的主题相匹配的粉末涂层，或者简单的粉末涂层，比如糖粉或可可粉，就像我们在制作时做的那样巧克力白兰地松露．
如果你需要一些额外的想法，看看玛莎·斯图尔特的鼓舞人心的松露涂层！
如何制作有色糖
制作有色糖是另一个非常简单和有用的技能。
简单地把糖加入一个不容易弄脏的碗或容器(或者一个你不介意弄脏的容器)。每次加入一滴凝胶食用色素，混合均匀后再加入另一滴。总的来说(为了颜色更淡)，每1 / 4杯白砂糖要加2-3滴。添加的越多，颜色就会越暗越亮。
用你的指尖打碎会形成的糖块。这种方法可以很容易地将着色剂融入所有的糖中。
如何用饼干制作松露
制作这些巧克力松露饼干非常简单。你不需要烘烤它们，这也节省了你大量的时间。情人节甜品从来没有这么简单过!
首先，制作有色糖。把红色食用色素滴在碗里的白砂糖上，用手搅拌，直到颜色均匀。请观看下面食谱卡中的视频，了解如何制作。
第二，准备饼干。当巧克力冷却时，把饼干压碎，制成粗的饼干粉。你可以用一个塑料袋装满饼干，然后用擀面杖敲打它(就像你在下面的食谱卡视频中看到的那样)，或者使用食品加工机。
第三，制作巧克力甘纳许．将奶油加入平底锅，并将其煮沸。煮开后，从火上移开，加入切碎的巧克力。搅拌直到巧克力完全融化，然后让它冷却。将冷却的巧克力甘纳许倒在饼干粉上，混合均匀。冷却20分钟。
第四，塑造巧克力松露。在揉一汤匙大小的球之前先把手弄湿。一旦球形，将每个球浸入粉红色的糖中，并将它们放在一个大盘子上的单层。用一层保鲜膜轻轻地盖上自制的松露，冷藏至少一个小时后再食用。
如何塑造松露?
巧克力松露的成型比你想象的要容易。湿手非常重要，因为它可以防止松露混合物粘在手上。
为了保持松露的大小一致，你可以用一个汤匙舀一大堆混合物到你的手里。记住，只能用湿手工作!
用双手将混合物揉成漂亮的圆形，没有任何裂缝。
它们需要冷藏吗?
松露绝对需要冷藏!你做的巧克力甘纳许混合物在室温下就会融化。许多人认为饼干可以帮助防止或延缓这种情况，但它只是作为另一种粘合剂。
松露应该在冰箱里保存15-20分钟后再上桌。松露在室温下味道最好，所以要稍微加热。
它们能保存多久?
这完全取决于你如何储存它们。松露应该保存在一个密封的容器里，放在冰箱里，可以保存2周左右!
如果使用浆果等新鲜成分作为装饰或涂层，保质期会缩短。浆果会在松露之前变质，所以要确保在没有这些成分的情况下储存它们。
当在室温下保存松露时，保质期大大缩短，只有3-4天。在那之前更有可能发生的是松露融化，然后变得太软而无法处理。
我可以冷冻松露吗?
你绝对可以把这些自制的松露冷冻起来!只需将它们放在密封的冷冻安全容器中。我们还建议在松露的下面和上面加一层不粘烤纸，以确保它们不会粘住和变形。
冷冻后，根据涂层的不同，它们可以保存1-2年。像可可粉这样简单的涂层比像坚果和糖屑这样复杂的涂层耐用得多。
我可以用剩下的蛋糕吗?
是的，你可以用剩下的蛋糕代替饼干，但你可能需要添加更少的甘纳许，因为蛋糕比饼干柔软得多。
选择口味
对于我们的免烘焙松露食谱，你可以使用一些简单的口味替代品。
最简单的方法是使用另一种巧克力。你可以选择像白巧克力或牛奶巧克力这样的基础巧克力，甚至是像85%这样的黑巧克力。
然后你可以选择一种口味的巧克力，比如海盐味、焦糖味或辣椒味的巧克力。这些都是改变整个口味的简单易行的方法。
或者，你可以选择不同类型和口味的饼干。
如果你想更有创意，你可以加入酒精来制作松露朗姆酒或橙利口酒．
想要素食吗?去看看我们的素食松露食谱！
这些情人节的松露是巧克力爱好者最好的特别款待。当你做这些超级简单的松露巧克力时，你的爱人无疑会感到受宠若惊。
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配方
情人节自制松露
简单，丰富和颓废的巧克力松露是最好的可食用的礼物!
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:5分钟
- 总时间:25分钟
- 产量:401x
- 类别:甜点
- 方法:烹饪
- 菜:美国
成分
对于有色糖:
- ¼杯砂糖(糖屑或坚果也可以)
- 3.滴红色食用色素凝胶
松露:
- ⅔杯奶油
- 6盎司苦甜巧克力(60%可可)，切碎
- 9盎司普通的饼干
指令
自制红糖:
将砂糖放入碗中。
加入2-3个食用色素凝胶。用手搅拌均匀。你可以使用更多或更少的颜色取决于你想要的颜色，但每次只尝试一滴。
用它来点缀巧克力松露。
松露:
把饼干放在食品加工机里磨碎，或者用擀面杖把它们放在塑料袋里捣成饼干。
在一个小炖锅中，将浓奶油煮沸，偶尔搅拌一下。
加入切碎的苦甜巧克力，用勺子搅拌至顺滑。等它达到室温。
把饼干粉移到一个大碗里，把融化的巧克力混合物倒在上面。用抹刀搅拌均匀，冷藏20分钟。
把你的手弄湿，用它做小球，然后在粉红色的糖里滚。如果你不弄湿手，滚的时候可能会太粘。
把它们放在一个大盘子里的单层。
盖上保鲜膜，冷藏至少1小时。食用前从冰箱中取出15-20分钟。
营养
- 服务大小:
- 热量:66
- 糖:4.7克
- 钠:26.9毫克
- 脂肪:3.2克
- 碳水化合物:8.6克
- 蛋白质:0.8克
- 胆固醇:2.5毫克
关键词:情人节松露，情人节松露，自制巧克力松露，自制松露
Snakelifes说
饼干是什么?我来自美国，我猜你指的是英国饼干。我可以用全麦饼干吗?
Zerrin & Yusuf说
是的，你可以用全麦饼干。
艾伦说
这似乎是一个伟大的，简单的食谱，我为情人节做了一批，涂上冷冻干燥的覆盆子粉，增加味道和红色
然而，我发现按照规定的数量，我的混合物似乎太饼干和干燥。我用的是“富茶”饼干。我不得不做了更多的奶油/巧克力混合物，试图让它足够湿润，以配合视频。最后的味道很有饼干的味道，而不是我所希望的那种丰富的颓废的味道。下次我会再试一次，注意饼干/巧克力的比例!
我在英国，我们倾向于使用毫升/克而不是杯/盎司，但我肯定转换的数量是正确的。
★★★★
Malavika说
嗨！
很高兴找到一个简单又美味的松露食谱!
我可以用鲜奶油代替浓奶油吗?
★★★★★
优素福说
嗨Malavika,
是的，你可以用鲜奶油。
当你有机会制作这些松露时，请告诉我们你的想法。干杯!
出生的说
如此美妙的食谱!!我一定会在情人节用我的灵魂尝试这个食谱!!非常感谢!!
★★★★★
优素福说
嗨的,
很高兴你喜欢这些松露!享受吧!
2 pots2cook说
哦，天哪!很棒的照片!虽然我有点晚了，但这并不妨碍我为任何其他特殊场合制作这些美丽的东西，对吗?非常感谢楼主的分享!
温妮|厨房电器说
这些粉屑看起来很漂亮。而且很简单，非常适合我。我等不及要做了，不是为了情人节，而是因为我可以!
Cheyanne说
太漂亮了!只有4种食材?我一定会给我老公做的!谢谢分享!
塔利亚@黄油和奶油蛋卷说
我就是喜欢这些松露做起来很简单，而且配料也很少。他们看起来超级令人印象深刻和美味!
★★★★★
由内向者烘烤说
这些松露真漂亮!我喜欢粉色的粗糖。它会让松露闪闪发光，非常适合情人节!